Materias Primas Culinarias
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Muy contento con el curso, la atención con la que el tutor asignado me trato fue estupenda, respondió a cada una de las dudas que tenía. El examen fue totalmente acorde al contenido de las clases y su corrección fue muy rápida. Los recomiendo al 100%!
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Fantástica la excelente atención con la que tratan todo el tiempo, los tutores son altamente certificados y siempre están dispuestos a responder cualquier duda. La metodología académica que tienen es muy innovadora. Recomiendo altamente estudiar aquí!
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Curso
Online
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Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel intermedio
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Metodología
Online
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Horas lectivas
50h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Clases virtuales
Sí
Clasificar y evaluar los géneros y materias primas utilizadas en restauración atendiendo a sus características organolépticas, nutricionales, de calidad y posibilidades de intervención en las ofertas gastronómicas.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Titulación propia
Al finalizar este curso, recibes una titulación con validez curricular, que te ayudará a destacar frente a los demas candidatos que opten por el mismo puesto. Además puedes solicitar tu acceso a nuestra bolsa de empleo.
Opiniones
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Muy contento con el curso, la atención con la que el tutor asignado me trato fue estupenda, respondió a cada una de las dudas que tenía. El examen fue totalmente acorde al contenido de las clases y su corrección fue muy rápida. Los recomiendo al 100%!
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Fantástica la excelente atención con la que tratan todo el tiempo, los tutores son altamente certificados y siempre están dispuestos a responder cualquier duda. La metodología académica que tienen es muy innovadora. Recomiendo altamente estudiar aquí!
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Adrián Tobío
Luis José
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 6 años en Emagister.
Materias
- Gastronómica
- Variedades
- Características
- Fisicas
- Propiedades organolépticas
Temario
1. Clasificación gastronómica: variedades más importantes, características físicas, calidades, propiedades organolépticas y aplicaciones gastronómicas básicas.
2. Caracterización nutricional de las materias primas.
3. Clasificación comercial: formas de comercialización y tratamientos que le son inherentes.
4. Denominaciones de origen.
5. Creación de fichas técnicas y de control.
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Materias Primas Culinarias