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MENÚS PARA DIETAS ESPECIALES

CDM Formación

Curso subvencionado para trabajadores

En Morata De Tajuña ()

Curso gratis
subvencionado por el Estado

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Descripción

  • Tipología

    Subvencionado a trabajadores

  • Duración

    2 Días

En este curso aprenderás a elaborar distintos tipos de menú en función de las características y/o costumbres alimentarias del destinatario, realizando una correcta manipulación y etiquetado de los alimentos y siendo conscientes de la importancia de estas acciones, de cara a evitar posibles situaciones de peligro.

A tener en cuenta

Trabajadores de la Comunidad de Madrid interesados en trabajar en el sector

Obtendrás un certificado de aprovechamiento

Se trata de un curso oficial de la Comunidad de Madrid

Una vez recibamos tu solicitud, nuestros técnicos especializados se pondrán en contacto contigo a través de correo electrónico para informarte del procedimiento de inscripción y resolver todas las dudas que pudieran surgir durante el proceso.

Preguntas & Respuestas

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Opiniones

Logros de este Centro

2018
2017

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 10 años en Emagister.

Materias

  • Menús
  • Dieta
  • Dietas
  • Dieta equilibrada
  • Dieta mediterránea
  • Dietas especiales
  • Menús para dietas especiales
  • Alimentación
  • Nutrición
  • Dietética

Profesores

Docente Grupo

Docente Grupo

CDM

Temario

1. ASPECTOS BÁSICOS EN LA ELABORACIÓN DE MENÚS
1.1. ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS: LA PIRÁMIDE NUTRICIONAL
1.2. REQUISITOS NUTRICIONALES DE LOS ALIMENTOS: EL VALOR ENERGÉTICO
1.3. NECESIDADES NUTRICIONALES DE LOS JÓVENES SEGÚN EDAD Y ACTIVIDAD FÍSICA
1.4. COMPOSICIÓN Y VARIEDAD DE MENÚS
1.5. ELABORACIÓN DEL MENÚ ADECUADO
1.6. TIEMPO Y CONSERVACIÓN DE LOS MENÚS ELABORADOS

2. DIETAS ESPECIALES
2.1. MENÚS ESPECIALES: DIABÉTICOS
2.2. MENÚS ESPECIALES: ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS
2.2.1. QUÉ PUEDEN TOMAR
2.2.2. QUÉ NO PUEDEN TOMAR
2.2.3. QUÉ PUEDEN TOMAR DE FORMA OCASIONAL
2.3. MENÚS ESPECIALES: ORIGEN ÉTNICO
2.4. MENÚS ESPECIALES: VEGETARIANOS
2.5. LA IMPORTANCIA DEL ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS
2.6. MEDIDAS DE PREVENCIÓN EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN LA COCINA

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