Plan de Alimentación por Raciones de HC en la Diabetes

En las encuestas sobre necesidades educativas realizadas a médicos y enfermeros en los cursos realizados de nuevas tecnologías aplicadas en diabetes, estos han expresado la necesidad educativa de aprender a elaborar un plan de alimentación por raciones y cómo aplicarlos en las personas con diabetes en tratamiento con múltiple dosis de insulina o con bomba de insulina.

La identificación de los hidratos de carbono es fundamental para evitar excursiones glucémicas importantes, prevenir hipoglucemias asegurando ingestas mínimas y de hidratos, evitar hiperglucemias secundarias a la alimentacion excesiva, comprender con qué alimentos se puede ser más o menos flexible y reconocer los alimentos necesarios para resolver hipoglucemias leves y moderadas.

Contar hidratos de carbono es díficil, tanto para pacientes como para profesionales. Existe falta de profesionales expertos en el recuento y en la adaptación a sistemas adecuados basados en el volumen y en la experiencia. El plan de alimentación por raciones es el plan por excelencia para las personas con diabetes que utilizan insulina. El problema que existe actualmente, son los grandes interrogantes que surgen de la información errónea que aparece tanto en redes sociales, como en internet, como en la televisión. Ya que usualmente aparecen mitos, o “nuevas tendencias” que al final conducen a un desconocimiento sobre como alimentarse si se realiza ejercicio físico.

Y de ahí, que exista una demanda creciente de información fiable acerca de la nutrición en el ejercicio, no solo en personas que realizan actividad físico como hobbie, sino atletas de élite o incluso personas enfermas que el deporte mejora aspectos de su enfermedad.

Por tanto el fin de esta formación es, además de conocer en que consiste la nutrición y el ejercicio físico y como se relacionan entre ellos, poder desmentir muchos mitos sobre alimentación y deporte y saber realizar una buena planificación nutricional en el deportista.