Nutrición y Dietética

Parte 1. Nutrición y dietética

Unidad didáctica 1. Conceptos y definiciones
Unidad didáctica 2. Clasificación de alimentos y nutrientes.
Unidad didáctica 3. Aparato digestivo
Unidad didáctica 4. Necesidades nutricionales
Unidad didáctica 5. Hidratos de carbono
Unidad didáctica 6. Lípidos
Unidad didáctica 7. Proteínas
Unidad didáctica 8. Vitaminas
Unidad didáctica 9. Minerales
Unidad didáctica 10. Agua

Parte 2. Dietoterapia. Elaboración de dietas

Unidad didáctica 1. La dieta
Unidad didáctica 2. Salud y bienestar nutricional
Unidad didáctica 3. Dietética y nutrición durante el embarazo
Unidad didáctica 4. Dietética y nutrición de la madre durante la lactancia
Unidad didáctica 5. Dietética y nutrición del lactante
Unidad didáctica 6. Dietética y nutrición del infante
Unidad didáctica 7. Dietética y nutrición del adolescente
Unidad didáctica 8. Dietética y nutrición en la tercera edad

Parte 3. Coaching nutricional

Módulo 1. Introducción al coaching

Unidad didáctica 1. Concepto de coaching
Unidad didáctica 2. Historia del coaching
Unidad didáctica 3. Diferencias entre el coaching y otras disciplinas

Módulo 2. Fundamentos del coaching

Unidad didáctica 1. Tipologías de coaching
Unidad didáctica 2. Ámbitos de actuación
Unidad didáctica 3. Modelos teóricos
Unidad didáctica 4. Corrientes profesionales

Módulo 3. Figura del coach

Unidad didáctica 1. ¿quién es el coach?
Unidad didáctica 2. Código ético del coaching

Módulo 4. Figura del coachee

Unidad didáctica 1. ¿quién es el coachee?
Unidad didáctica 2. Coachability
Unidad didáctica 3. Proceso de cambio

Módulo 5. Proceso y sesiones de coaching

Unidad didáctica 1. Proceso de coaching
Unidad didáctica 2. Sesiones de coaching
Unidad didáctica 3. Técnicas estructurales de coaching
Unidad didáctica 4. Fin del proceso de coaching

Módulo 6. Herramientas y técnicas de coaching

Unidad didáctica 1. Herramientas básicas del coaching
Unidad didáctica 2. Técnicas de coaching

Módulo 7. Conceptos y definiciones

Unidad didáctica 1. Bromatología
Unidad didáctica 2. Alimentación y nutrición
Unidad didáctica 3. Dietética, dieta y dietista-nutricionista
Unidad didáctica 4. Salud y enfermedad

Módulo 8. Clasificación de alimentos y nutrientes

Unidad didáctica 1. Clasificación de los alimentos
Unidad didáctica 2. Clasificación de los nutrientes
Unidad didáctica 3. Grupos de alimentos

Módulo 9. Aparato digestivo

Unidad didáctica 1. Definición y generalidades
Unidad didáctica 2. Anatomía y fisiología del aparato digestivo
Unidad didáctica 3. Digestión

Módulo 10. Necesidades nutricionales

Unidad didáctica 1. Introducción a la bioquímica
Unidad didáctica 2. Metabolismo
Unidad didáctica 3. Unidades de medida de la energía
Unidad didáctica 4. Valor calórico de los alimentos
Unidad didáctica 5. Necesidades energéticas de un individuo sano

Módulo 11. La dieta

Unidad didáctica 1. Conceptualización
Unidad didáctica 2. Dieta equilibrada
Unidad didáctica 3. Mitos en nutrición y dietética

Módulo 12. Coaching nutricional

Unidad didáctica 1. ¿qué es el coaching nutricional?
Unidad didáctica 2. Rol del coach nutricional

Módulo 13. Técnicas básicas del coaching nutricional

Unidad didáctica 1. Definición del objetivo
Unidad didáctica 2. Gestión de las emociones
Unidad didáctica 3. Programación neurolingüística (pnl)
Unidad didáctica 4. Mindfulness
Unidad didáctica 5. Mejora de la autoestima
Unidad didáctica 6. Motivación y nuevos hábitos alimentarios

Módulo 14. Modelos de aplicación y herramientas

Unidad didáctica 1. Modelos de aplicación
Unidad didáctica 2. Herramientas