Operaciones Básicas de Cocina (Ajustado al CP HOTR0108)
Curso
Online
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Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel intermedio
-
Metodología
Online
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Horas lectivas
270h
-
Duración
Flexible
-
Inicio
Fechas a elegir
-
Campus online
Sí
-
Envío de materiales de aprendizaje
Sí
-
Servicio de consultas
Sí
-
Clases virtuales
Sí
Una vez finalizada la formación, el alumno será capaz de preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios.
Asistir en la elaboración culinaria y realizar y presentar preparaciones sencillas.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 4 años en Emagister.
Materias
- Cocina
- Restauración
- Cocina básica
- Restaurantes
- Restauración en hostelería
- Gastronomía
- Cocina creativa
- Cocinero
- Chef
- Elaboración culinaria
Temario
MF1: Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios
- UF1: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.
- UF2: Aprovisionamiento de materias primas en cocina.
- UF3: Preelaboración y conservación culinarias.
- UF1: Aplicación de normas y condiciones higiénico sanitarias en restauración.
- UF2: Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria.
- UF3: Elaboración de platos combinados y aperitivos.
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