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Operaciones Basicas de Pastelería
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Excelente!
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Mediante los cursos que se dictan en este centro la experiencia ha sido muy buena. Los docentes conforman un equipo de muy buenos profesionales, los contenidos son muy prácticos, actualizados. El ambiente de trabajo es muy cómodo y cercano. Recomendable 100%!!
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Curso subvencionado para desempleados
En MADRID ()
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Descripción
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Tipología
Subvencionado a desempleados
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Nivel
Nivel básico
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Horas lectivas
330h
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Duración
3 Meses
El certificado de profesionalidad de Operaciones Básicas de Pastelería es un curso donde se pretende aportar al alumno los conocimientos necesarios para llevar a cabo la preelaboración, elaboración y presentación recetas sencillas de pastelería, realizando operaciones básicas de aprovisionamiento interno y aplicando técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.
A tener en cuenta
• Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento interno y conservación de preelaboraciones y elaboraciones de pastelería• Preelaborar, elaborar y presentar elaboraciones sencillas de pastelería y asistir en elaboraciones complejas
• DNI/NIE
• ESTAR TRABAJANDO
Opiniones
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Excelente!
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Mediante los cursos que se dictan en este centro la experiencia ha sido muy buena. Los docentes conforman un equipo de muy buenos profesionales, los contenidos son muy prácticos, actualizados. El ambiente de trabajo es muy cómodo y cercano. Recomendable 100%!!
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Valoración del curso
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Materias
- Recetas
- Conservacion
- Pastelería
- Aprovisionamiento
- Presentación
Profesores
ANTONIO VICENTE GUERRERO
DOCENTE DE CARPINTERÍA
Temario
2. Aprovisionamiento interno en pastelería: 30 horas
3. Conservación en pastelería: 60 horas
4. Preelaboración de productos básicos de pastelería: 90 horas.
5. Elaboraciones básicas de productos de pastelería: 90 horas.
6. Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería: 30 horas.
7. Formación complementaria: 40 horas.
8. Módulo de prácticas profesionales no laborales: 80 horas
Operaciones Basicas de Pastelería
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