Operaciones Básicas de Procesos de Productos Alimentarios
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En mi experiencia he realizado ya varios cursos con Euroinnova y quiero destacar lo organizado que están los cursos, los materiales bien pensados, fáciles de entender al igual que la plataforma que utilizan, En mi caso, me gustaron mucho los videos que se incluyeron para complementar la parte teórica. Con respecto a los profesores conforme, porque hacen un seguimiento personalizado y acompañan en todo momento. Muy recomendable
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En mi experiencia hice un curso con el que estoy conforme con todo lo aprendido, la plataforma no es complicada, los materiales están muy bien, estoy conforme y me gustaría poder volver a realizar otro de la mano de Euroinnova
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Curso
A Distancia
Hoy es un gran día para ampliar tu capacitación académica.
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Tipología
Curso
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Metodología
A distancia
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Horas lectivas
110h
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Duración
6 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
Las plantas de procesado de alimentos deben cumplir estrictos niveles de calidad y prevención de riesgos, tanto en seguridad como en higiene, por lo tanto, si estás interesado en formar parte de este mercado y ampliar tus oportunidades laborales, pues enhorabuena porque Emagister tiene para ti el curso de Operaciones básicas de procesos de productos alimentarios, a cargo de la misma se encuentra el equipo de Euroinnova International Online Education, un centro especializado que siempre busca crecer y mejorar.
Ahora en modalidad a distancia, es mucho más sencillo lograr tus metas, estudiar será más dinámico, ya que puedes aprovechar al máximo el tiempo libre de tu rutina, y en tan solo seis meses disfrutar de tu nuevo título homologado.
El objetivo del curso es facilitarte el conocimiento sobre metodologías en la realización de actividades propias de la elaboración y conservación de alimentos utilizando equipos y utensilios de acción en este proceso, alineándose a la normatividad que aplica en este ámbito, para definir las medidas técnico-sanitarias frente a la elaboración, manipulación y almacenamiento de alimentos, con el fin de garantizar su calidad para el consumo humano, definiendo los protocolos y normas que aseguren la higiene y normas que rigen y aplican en este ámbito.
Si estás listo para comenzar a estudiar, es tan rápido como un clic al botón “Matricúlate ahora” que puedes apreciar aquí en el portal de Emagister, en muy poco tiempo se habrá confirmado tu inscripción y podrás recibir el material de aprendizaje para comenzar a estudiar.
Información importante
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Realizar las tareas rutinarias y específicas en las operaciones de elaboración de productos alimentarios, utilizando el utillaje y equipos necesarios para la continuidad del proceso.- Colaborar en el manejo de las instalaciones y servicios auxiliares, optimizando los recursos disponibles en cumplimiento de la normativa sobre ahorro energético.- Contribuir a la adopción, en las situaciones de trabajo de su competencia, de las medidas de protección necesarias para garantizar la seguridad e higiene personal y las normas que aseguren la calidad y salubridad alimentaria dentro de las actividades propias de su competencia.
Este curso está dirigido a todas aquellas personas que se dedican al mundo de las industrias alimentarias, más concretamente en las operaciones auxiliares de elaboración en la industria alimentaria, dentro del área profesional alimentos diversos que pretendan obtener conocimientos relacionados con las operaciones básicas de procesos de productos alimentarios.
Efectuar la matrícula. No es necesario cumplir con requisitos previos para realizar esta formación.
Recibirás una titulación propia de Euroinnova International Online Education en "Operaciones básicas de procesos de productos alimentarios".
Todas las acciones formativas tienen un contenido didáctico totalmente actualizado y debido al carácter online y a distancia de la formación, usted se podrá beneficiar de la flexibilidad de horarios para realizar la misma. Además dispone de un campus virtual en el cuál podrá encontrar todo el material necesario y una tutorización del curso personalizada.
Un asesor te contactará por vía telefónica para resolver las dudas que tengas sobre el curso, y si lo deseas, realizar el proceso de matriculación junto a ti.
Opiniones
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En mi experiencia he realizado ya varios cursos con Euroinnova y quiero destacar lo organizado que están los cursos, los materiales bien pensados, fáciles de entender al igual que la plataforma que utilizan, En mi caso, me gustaron mucho los videos que se incluyeron para complementar la parte teórica. Con respecto a los profesores conforme, porque hacen un seguimiento personalizado y acompañan en todo momento. Muy recomendable
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En mi experiencia hice un curso con el que estoy conforme con todo lo aprendido, la plataforma no es complicada, los materiales están muy bien, estoy conforme y me gustaría poder volver a realizar otro de la mano de Euroinnova
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Valoración del curso
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Materias
- Industria láctea
- Seguridad alimentaria
- Prevención de riesgos
- Frío y calor
- Bombeo de agua
- Productos cárnicos
- Instalaciones de producción de calor
- Prevención de Riesgos Laborales
- Conservacion de alimentos
- Protección Medioambiental
- Manipulación de alimentos y bebidas
- Elaboración de alimentos
- Procesamiento de alimentos
- Industrias lácteas y ovoproductos
- Industrias cárnicas
- Industrias transformadoras de pescado
- Calidad de los alimentos
- Control de procesos
- Higiene alimentaria
Profesores
Área Profesorado Especializado
Departamento de Tutorización y Atención al Alumno
Temario
UNIDAD FORMATIVA 1. UTILIZACIÓN DE EQUIPOS Y UTILLAJE EN LA ELABORACIÓN Y TRATAMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS
Unidad didáctica 1. Operaciones básicas de elaboración de productos alimentarios.
- Descripción elemental, finalidad y parámetros básicos a controlar en las principales operaciones para elaborar productos alimentarios
Unidad didáctica 2. Equipos, maquinaria y utillaje utilizado en la elaboración de productos alimentarios.
- Funcionamiento, instrumental de control y regulación básica de la maquinaria habitual de la industria alimentaria
- Descripción y manejo de las herramientas y utensilios básicos en la industria alimentaria; cuchillos, pinzas, desconchadoras, rejillas, fuentes ollas, cazos, espátulas, etc.
- Medidas de higiene y seguridad en la manipulación de productos y en el manejo de útiles y equipos.
Unidad didáctica 3. Tratamientos finales de conservación y acabado de productos alimentarios.
- Tipos de tratamiento para conservación y acabado de productos alimentarios. Productos y procesos.
- Descripción y manejo básico de equipos y maquinaria de conservación y acabado de productos.
- Sistemas elementales de control y registro de datos.
- Anomalías y correcciones.
UNIDAD FORMATIVA 2. MANEJO DE INSTALACIONES PARA LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS
Unidad didáctica 1. Descripción elemental y actuaciones básicas en instalaciones comunes de la industria alimentaria.
- Instalaciones para acondicionamiento y tratamiento del agua. Distribución y bombeo.
- Instalaciones de producción y acondicionamiento del aire y gases.
- Instalaciones de producción de calor.
- Instalaciones de producción y mantenimiento de frío.
- Instalaciones para producción y distribución de electricidad.
Unidad didáctica 2. Descripción elemental y actuaciones básicas en los principales tipos de instalaciones de procesamiento y elaboración de alimentos.
- Industrias cárnicas.
- Industrias transformadoras de pescados.
- Industrias transformadoras de frutas y hortalizas.
- Industrias lácteas y ovoproductos.
- Instalaciones de cereales, harinas y derivados.
- Instalaciones para aceites y grasas.
- Instalaciones de azúcar, chocolate y confitería.
- Instalaciones para envasado, tratamiento y elaboración de bebidas.
- Instalaciones para productos diversos.
Unidad didáctica 3. Prevención de riesgos y seguridad laboral y alimentaria.
- Riesgos más comunes en la industria alimentaria.
- Normativa básica sobre prevención de daños personales.
- Medidas de protección y prevención. Símbolos y señales.
- Planes de seguridad y emergencia. Equipos de protección personal.
- Requisitos higiénicos generales de instalaciones y equipos.
- Guías de buenas prácticas de higiene.
- Normas básicas de higiene alimentaria.
- Medidas de higiene personal.
Unidad didáctica 4. Protección medioambiental en la industria alimentaria.
- Tipos de residuos generados y sus efectos en el medio ambiente.
- Operaciones básicas de recuperación, depuración y eliminación.
- Ahorro hídrico y energético.
Operaciones Básicas de Procesos de Productos Alimentarios