ORGANIZACIÓN EN EL PUNTO DE VENTA

En la organización del punto de venta el espacio es el recurso más escaso y caro que el establecimiento posee, y su diseño debe tener en cuenta los condicionantes de los productos y las necesidades de los clientes. El empresario detallista ha de guiarse por numerosos criterios de carácter técnico, comercial y de rentabilidad, aSI como gestionar adecuadamente los recursos de los que dispone.

El objetivo de este manual es adquirir los conocimientos necesarios para organizar adecuadamente los sistemas de autoservicio con el fin de alcanzar una rentabilidad satisfactoria.

este manual para todo aquél que quiera optimizar los recursos de su punto de venta, estableciendo los criterios y pautas de actuación necesarios para conseguir el objetivo propuesto.

ÍNDICE

1. Distribución de la superficie de venta
1.1. Introducción
1.2. Principios y criterios de distribución de la superficie de venta
1.2.1. Criterios técnicos
1.2.2. Criterios de rentabilidad
1.2.3. Criterios comerciales
1.3. Optimización de espacios
1.3.1. El Beneficio Directo del Producto (BDP)
1.3.2. El coeficiente de rentabilidad (CR)
EJERCICIO 1
SOLUCIONES
1.4. Resumen de contenidos
AUTOEVALUACIÓN 1
SOLUCIONES

2. El establecimiento
2.1. Introducción
2.2. Ubicación de los sectores más importantes
2.2.1. Distribución de la superficie de la tienda
2.2.2. Criterios de ubicación de las secciones: la complementariedad de productos
2.3. Situación preferente
2.3.1. Zonas calientes
2.3.2. Zonas frías
2.4. Los lineales
2.4.1. Importancia del lineal
2.4.2. Implantación en el lineal
2.4.3. El valor de los niveles
2.5. El almacén
EJERCICIO 2
SOLUCIONES
2.6. Resumen de contenidos
AUTOEVALUACIÓN 2
SOLUCIONES

3. Gestión de los recursos humanos en el punto de venta
3.1. Introducción
3.2. Estructura de la empresa de comercio minorista
3.3. Tipos de recursos
3.3.1. Recursos humanos
3.3.2. Recursos materiales
3.4. Normas y pautas generales de gestión de los recursos
EJERCICIO 3
SOLUCIONES
3.5 Resumen de contenidos
AUTOEVALUACIÓN 3
SOLUCIONES

4. Comportamiento del consumidor en el punto de venta
4.1. Introducción
4.2. Análisis del consumidor
4.2.1. El consumidor
4.2.2. Condicionantes del consumidor: internos y externos
4.3. Comportamientos de compra: racional e irracional
EJERCICIO 4
SOLUCIONES
4.4. Resumen de contenidos
AUTOEVALUACIÓN 4
SOLUCIONES

5. Principales instrumentos de conocimientos del consumidor
5.1 Introducción
5.2 Instrumentos de conocimiento del consumidor
5.2.1 Instrumentos cuantitativos
5.2.2 Instrumentos cualitativos
5.3 Impacto del merchandising en el consumidor
EJERCICIO 5
SOLUCIONES
5.4. Resumen de contenidos
AUTOEVALUACIÓN 5
SOLUCIONES

RESUMEN

EXAMEN

BIBLIOGRAFÍA