Pack 2 cursos: Sistema de Gestión de la Calidad Agroalimentaria + Seguridad Alimentaria Aplicada a tu Sector (3 Posibilidades A Elegir)
Curso
Online
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
50h
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Duración
3 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
¿Quieres conocer la información de los productos y sensibilización de los consumidores? El centro International E-learning te ofrece a través de Emagister la posibilidad de realizar el Pack de 2 cursos: Sistema de Gestión de la Calidad Agroalimentaria + Seguridad Alimentaria Aplicada a tu Sector (3 Posibilidades A Elegir) que está dirigido a aquellas personas que quieran estudiar el análisis de requisitos de un Sistema de Gestión de la Calidad según ISO 9001.
El curso está dividido en dos grandes bloques. Primero conocerás todo lo relacionado con el sistema de gestión de la calidad agroalimentaria. Trabajarás los sistemas de gestión de la Calidad Comercial según la Ley 2-2011 y estudiarás los orígenes de las obligaciones de Calidad Alimentaria.
En el segundo bloque conocerás la seguridad alimentaria aplicada a tu sector, en el que podrás escoger entre: en el sector de la alimentación, para productos cárnicos y para productos pesqueros.
La formación se imparte de forma online y tiene una duración total de 50 horas de estudio. El centro ofrece una flexibilidad horaria que te permitirá estudiar desde casa y en tus ratos libres. Tienes 2 meses para darte de alta y 3 meses para realizar el curso. Al finalizar el curso recibirás un certificado acreditativo otorgado por International E-learning.
Información importante
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Materias
- Seguridad alimentaria
- Ley de Calidad Agroalimentaria y Pesquera
- Sistemas de Gestión de la Calidad
- Información de los productos
- Sensibilización de los consumidores
- Sistema de análisis de Peligros
- Criterios microbiológicos para los alimentos
- La evaluación de riesgos microbiológicos
- Instalaciones
- Higiene personal
- Limpieza y desinfección
- Control de plagas
- Abastecimiento de agua
Temario
SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD AGROALIMENTARIA
1 Introducción
2 Los orígenes de las obligacionesde Calidad Alimentaria
3 Definiciones en la Ley de Calidad Agroalimentaria y Pesquera
4 Sistemas de Gestión de la Calidad Comercial según la Ley 2-2011
5 Sistemas de Gestión de la Calidad
6 Análisis de Requisitos de un Sistema de Gestión de la Calidad según ISO 9001
7 La Trazabilidad en Industrias Agroalimentarias
8 Realización de la Producción - Prestación del Servicio
9 Medición, Análisis y Mejora
EN EL SECTOR DE LA ALIMENTACIÓN
1 Objetivos
2 Ámbito de aplicación
3 Producción primaria
4 Proyecto y construcción de las instalaciones
5 Control de las operaciones
6 Instalaciones
7 Instalaciones - higiene personal
8 Transporte
9 Información de los productos y sensibilización de los consumidores
10 Capacitación
11 Sistema de análisis de peligros
12 Principios de la aplicación de criterios microbiológicos para los alimentos
13 Directrices para la evaluación de riesgos microbiológicos
14 Caso Práctico
PARA PRODUCTOS CÁRNICOS
1 Objetivos
2 Ámbito de aplicación
3 Producción primaria
l 4 Proyecto y construcción de las instalaciones
5 Control de las operaciones
6 Instalaciones
7 Instalaciones - higiene personal
8 Transporte
9 Información de los productos y sensibilización de los consumidores
10 Capacitación
11 Sistema de análisis de peligros
12 Principios de la aplicación de criterios microbiológicos para los alimentos
13 Directrices para la evaluación de riesgos microbiológicos
14 Caso Práctico
15 APPCC para productos cárnicos
16 Formación de trabajadores
17 Condiciones y mantenimiento de locales y equipos
18 Limpieza y desinfección
19 Control de plagas
20 Abastecimiento de agua
21 Buenas prácticas de manipulación y elaboración
22 Trazabilidad
23 Requisitos para un plan APPCC
24 Anexos
PARA PRODUCTOS PESQUEROS
1 Objetivos
2 Ámbito de aplicación
3 Producción primaria
4 Proyecto y construcción de las instalaciones
5 Control de las operaciones
6 Instalaciones
7 Instalaciones - higiene personal
Visitantes 8 Transporte
9 Información de los productos y sensibilización de los consumidores
10 Capacitación
11 Sistema de análisis de peligros
12 Principios de la aplicación de criterios microbiológicos para los alimentos
13 Directrices para la evaluación de riesgos microbiológicos
14 Caso Práctico
15 APPCC para la comercialización de productos pesqueros
16 Anexos
Pack 2 cursos: Sistema de Gestión de la Calidad Agroalimentaria + Seguridad Alimentaria Aplicada a tu Sector (3 Posibilidades A Elegir)