EMAGISTER CUM LAUDE
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Alium Formación

PASTELERÍA Y REPOSTERÍA PROFESIONAL

5.0 1 opinión
Alium Formación
A Distancia
  • Alium Formación

169 
+ IVA
CURSO PREMIUM
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Información importante

Tipología Curso
Nivel Nivel intermedio
Metodología A distancia
Horas lectivas 300h
Duración Flexible
Inicio Fechas a elegir
Bolsa de empleo
  • Curso
  • Nivel intermedio
  • A distancia
  • 300h
  • Duración:
    Flexible
  • Inicio:
    Fechas a elegir
  • Bolsa de empleo
Descripción

Endulza el mundo a tu alrededor y sorprende a todos con tus artes culinarias. Pasteles y confituras están presentes en nuestro día a día y se necesitan profesionales que elaboren productos de calidad. Si estás pensando en dar un impulso a tu carrera, esta formación que Emagister.com incorpora a su catálogo formativo te ayudará a cumplir con tus objetivos.

Con este curso, a lo largo de 300 horas de duración, serás capaz de aprender a montar rellenos, coberturas y recubrimientos. Asimismo, obtendrás las herramientas que te permitirán comprender las maneras de ensamblar y cocinar pasteles, entre otros. ¡No dudes en empezar ya, pues las fechas de inicio son a elegir!

Gracias a la fantástica metodología a distancia del curso, podrás estudiar cómodamente de la forma que mejor se adapte a tu horario, de modo que podrás compaginar tus estudios con tu vida diaria y tu trabajo. Sigue el enlace que tienes en esta página de emagister.com para descubrir toda la información que necesitas sobre este curso. Desde Emagister se te informará de todo sin compromiso alguno.

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Fechas a elegir
A distancia
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
A distancia

Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Elaborar y presentar productos de pastelería y repostería conduciendo las operaciones de producción, composición y decoración, aplicando la legislación vigente de higiene y seguridad alimentaría, de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales.

· ¿A quién va dirigido?

Este curso lo podrán realizar todas las personas interesadas en esta materia, ya que el contenido avanza de manera progresiva desde el nivel básico hasta el avanzado.

· Requisitos

Matricularse

· Titulación

Obtendrás una titulación que te ayudará a destacar sobre los demás competidores en el ámbito laboral y, además, entrarías en una bolsa de empleo a nivel nacional e internacional que te ayudará a contactar con empresas que buscan personal cualificado para sus puestos vacantes.

· ¿Qué distingue a este curso de los demás?

Es un curso en constante actualización, además dispondrás de un tutor que te ayudará durante toda la formación, asesorándote, proporcionándote toda la información adicional y resolviendo todas las dudas que te puedan surgir. No tiene fecha de caducidad, podrás terminarlo en el tiempo que necesites sin perder nunca esta inversión de futuro.

· ¿Qué pasará tras pedir información?

Uno de nuestros asesores le llamará para resolver sus dudas y comenzar con la matriculación.

Opiniones

5.0
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.3
fantástico
Valoración del Centro

Opiniones sobre este curso

R
R.
Opinión verificada
5.0 05/04/2018
Lo mejor: La parte teórica del curso me parece que es muy completa. Los profesores siempre que lo necesito están disponibles, contestan rápido a los email.
A mejorar: Recomiendo que la gente lo haga con prácticas para que puedan adquirir los conocimientos de manera más dinámica y fácil.
¿Recomendarías este curso?:
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Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

Logros de este Centro

2019
2018

¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 1 años en Emagister.

¿Qué aprendes en este curso?

Panadería
Repostería
Restaurantes
Pastelería
Panadero
Pastelero
Pasteles
Panadería y pastelería industrial
Cocina
Dulces
Azúcar
Baños
Rellenos
Cremas
Método de horneado
Decoración

Profesores

Alberto Arca
Alberto Arca
Tutor

Temario

  • PASTELERÍA

  • Lección 1: Preparar y hornear pasteles
  • INGREDIENTES
  • PREPARACIÓN
  • MÉTODOS DE HORNEADO

  • Lección 2: El montaje
  • RELLENOS Y COBERTURAS
  • RECUBRIR Y MONTAR

  • Lección 3: Decoración
  • A MANO CON MANGA PASTELERA
  • MODELADO A MANO
  • PINTURA MANUAL
  • Plantillas para pasteles
  • Utensilios

  • REPOSTERÍA
  • 1.- La empresa o departamento de pastelería
  • - Descripción
  • - Los profesionales pasteleros
  • - Condiciones del local
  • - Desarrollo del trabajo
  • - Maquinaria necesaria para la actividad
  • - Utensilios
  • 2.- Materias primas
  • - En seco, deshidratadas, liofilizadas
  • - Materias líquidas, grasas y otras
  • 3.- Las masas
  • - Masas fermentadas
  • - Masas batidas
  • - Masa quebrada (pasta brisa)
  • - Hojaldre
  • - Masas para freír
  • - Mousses
  • - Pastas
  • 4.- Preparaciones auxiliares
  • - Cremas
  • - Rellenos
  • - Baños
  • - Adornos
  • - Manipulación del azúcar