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PASTELERÍA Y REPOSTERÍA PROFESIONAL CON PRÁCTICAS

4.0
1 opinión
  • El curso me ha gustado mucho, el temario es de calidad y el profesorado siempre esta disponible para solventar mis dudas. Los exámenes son online y prácticos, a destacar puedo escoger el centro de prácticas.
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Curso

Semipresencial Vélez-Málaga ()

499 € + IVA

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel intermedio

  • Metodología

    Semipresencial

  • Horas lectivas

    400h

  • Duración

    Flexible

  • Prácticas en empresa

  • Bolsa de empleo

Descripción

Endulza el mundo a tu alrededor y sorprende a todos con tus artes culinarias. Pasteles y confituras están presentes en nuestro día a día y se necesitan profesionales que elaboren productos de calidad. Si estás pensando en dar un impulso a tu carrera, esta formación que Emagister.com incorpora a su catálogo formativo te ayudará a cumplir con tus objetivos.

El objetivo primordial del curso es que aprendas a montar rellenos, coberturas y recubrimientos. Además, adquirirás las competencias necesarias para conocer todos los tipos demaneras de ensamblar pasteles y tartas. Asimismo, estarás capacitado para comprender cómo las empresas o departamentos de pastelería funcionan y qué función cumple cada parte del mercado.

La metodología de este curso es inmejorable, pues te incorporarás a hacer prácticas en una empresa para así tener ya un contacto directo con el mercado laboral. No pierdas la oportunidad de formarte con profesionales de experiencia. No dudes en hacer clic en el botón “pide información” si te interesa esta especialidad. Desde Emagister nos pondremos en contacto contigo lo antes posible.

Información importante

A tener en cuenta

Elaborar y presentar productos de pastelería y repostería conduciendo las operaciones de producción, composición y decoración, aplicando la legislación vigente de higiene y seguridad alimentaría, de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales.

Este curso lo podrán realizar todas las personas interesadas en esta materia, ya que el contenido avanza de manera progresiva desde el nivel básico hasta el avanzado.

Matricularse

Obtendrás una titulación que te ayudará a destacar sobre los demás competidores en el ámbito laboral y, además, entrarías en una bolsa de empleo a nivel nacional e internacional que te ayudará a contactar con empresas que buscan personal cualificado para sus puestos vacantes.

Es un curso en constante actualización, además dispondrás de un tutor que te ayudará durante toda la formación, asesorándote, proporcionándote toda la información adicional y resolviendo todas las dudas que te puedan surgir, a través de una plataforma virtual. No tiene fecha de caducidad, podrás terminarlo en el tiempo que necesites sin perder nunca esta inversión de futuro.

Uno de nuestros asesores le llamará para resolver sus dudas y comenzar con la matriculación.

Preguntas & Respuestas

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Opiniones

4.0
  • El curso me ha gustado mucho, el temario es de calidad y el profesorado siempre esta disponible para solventar mis dudas. Los exámenes son online y prácticos, a destacar puedo escoger el centro de prácticas.
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100%
4.2
fantástico

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

N M

4.0
03/02/2020
Opinión verificada
Sobre el curso: El curso me ha gustado mucho, el temario es de calidad y el profesorado siempre esta disponible para solventar mis dudas. Los exámenes son online y prácticos, a destacar puedo escoger el centro de prácticas.
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Logros de este Centro

2020
2019
2018
Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
3 años con Emagister

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 3 años en Emagister.

Materias

  • Higiene alimentaria
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Panadería
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Repostería
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Pastelería
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Pasteles
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Manipulación de alimentos
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Cocina
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Tartas
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Rellenos
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Bollería
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Mousses
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Masas batidas
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Profesionales pasteleros
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Las masas
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • MODELADO A MANO
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Rellenos de pastel
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

Profesores

Alberto Arca

Alberto Arca

Tutor

Temario


  • PASTELERÍA
  • Lección 1: Preparar y hornear pasteles
  • INGREDIENTES
  • PREPARACIÓN
  • MÉTODOS DE HORNEADO
  • Lección 2: El montaje
  • RELLENOS Y COBERTURAS
  • RECUBRIR Y MONTAR
  • Lección 3: Decoración
  • A MANO CON MANGA PASTELERA
  • MODELADO A MANO
  • PINTURA MANUAL
  • Plantillas para pasteles
  • Utensilios

  • REPOSTERÍA
  • 1.- La empresa o departamento de pastelería
  • - Descripción
  • - Los profesionales pasteleros
  • - Condiciones del local
  • - Desarrollo del trabajo
  • - Maquinaria necesaria para la actividad
  • - Utensilios
  • 2.- Materias primas
  • - En seco, deshidratadas, liofilizadas
  • - Materias líquidas, grasas y otras
  • 3.- Las masas
  • - Masas fermentadas
  • - Masas batidas
  • - Masa quebrada (pasta brisa)
  • - Hojaldre
  • - Masas para freír
  • - Mousses
  • - Pastas
  • 4.- Preparaciones auxiliares
  • - Cremas
  • - Rellenos
  • - Baños
  • - Adornos
  • - Manipulación del azúcar



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PASTELERÍA Y REPOSTERÍA PROFESIONAL CON PRÁCTICAS

499 € + IVA