Pastelería Superior
Curso
En Barcelona
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel avanzado
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Lugar
Barcelona
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Horas lectivas
72h
El Curso Superior de Pastelería, está específicamente diseñado para los alumnos que tras superar el Curso de Pastelería, deseen seguir aprendiendo y creciendo como profesionales de la cocina dulce.
Te enseñaremos las técnicas tradicionales y modernas avanzadas que te ayudarán a mejorar tu formación y profesionalidad.
Te proporcionaremos conocimientos superiores sobre azúcar y chocolates. Mejorarás tus habilidades como Cocinero de Postres de Restaurante. Aprenderás a trabajar la pastelería salada a un mayor nivel. Y profundizarás y ampliarás tus conocimientos y habilidades de heladería y bombonería. Todo ello te impulsará a crecer como pastelero.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Curso superior dirigido a nuestros alumnos del Curso de Pastelería que quieran trabajar y desarrollar habilidades de nivel avanzado. Alumnos que quieran profundizar en las técnicas tradicionales y experimentar las más modernas e innovadoras.
Certificado de asistencia otorgado por Escuela de Hostelería Hofmann
Opiniones
Materias
- Pastelería
- Heladería
- Animación tradicional
- Azúcar
- Cocina tradicional
- Cocina internacional
- Pasteles
- Pastel
- Dulce
- Pastelero
- Técnicas culinarias
- Técnicas de cocina
Temario
Programación:
Duración: 6 meses. 72 horas.
Horario: jueves de 16.30h a 19.30h. Una sesión semanal.
De Enero a Junio.
Contenidos:
- Curso en el que se amplían conocimientos en el tratamiento del azúcar, chocolates, postres de restaurante, bombonería, pastelería salada y heladería.
- Curso práctico y demostrativo.
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Pastelería Superior