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900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel básico

  • Lugar

    Barcelona

  • Duración

    11 Meses

Con el Curso de Pastelero, aprenderás los fundamentos básicos de la profesión y sus tendencias actuales. En un completo curso práctico y teórico, diseñado por la escuela Hofmann con los máximos estándares de calidad.
Antes de un año estarás preparado para trabajar como profesional de la pastelería. Adquirirás los conocimientos necesarios para el adecuado tratamiento y desarrollo de las técnicas de panadería y de bollería. Aprenderás sobre pastelería tradicional y actual. Podrás crear y elaborar exquisitos postres de restaurante. Y estarás preparado, para desarrollarte profesionalmente en el mundo de la heladería y la bombonería.

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Diploma de Hofmann. Especialidad Pastelería.

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Materias

  • Pastelería
  • Pastelero
  • Asignaturas
  • Hofmann
  • Nuestra
  • Patrones
  • Desarrollar
  • Personas
  • Conocimientos
  • Fundamentos

Temario

Personas entre 16 y 37 años que quieran desarrollar la profesión de pastelero a partir de los patrones de calidad diseñados por la escuela Hofmann y que han creado nuestra identidad.

Asignaturas teóricas:

  • Alimentación y dietoterapia.
  • Tecnología de los alimentos.
  • Cultura gastronómica.

Información adicional

Programación:
Duración: 11 meses, 600 horas.
Cuatro sesiones semanales.
Curso práctico y demostrativo.
445 horas de práctica y demostración.
155 horas teóricas.

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