Perfecciona tu cata de cerveza
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Grandes profesionales sin lugar a dudas, una academia muy buena, excelentes cursos y catas me han aportado más de lo que esperaba. Estoy totalmente preparado para desarrollarme en lo que más me gusta.
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Un centro especializado donde mi experiencia ha sido más que satisfactoria. Su sistema de enseñanza es casi individual por catador, entonces siempre tienes ese apoyo que se necesita para aprender este tipo de técnicas y fundamentos.
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Me recomendaron esta academia por sus catas y la verdad que sorprendido. Cada una de ellas han valido la pena. El respaldo de los docentes siempre está allí y nunca quedaras con dudas. Me ha encantado.
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Curso
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Duración
1 Día
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Inicio
Fechas a elegir
"Quizá llevas mucho tiempo catando diferentes cervezas de manera autodidacta pero crees que aún podrías mejorar tus resultados. Este curso está diseñado para aquellos que como tú buscan perfeccionar su técnica de cata.
De la mano de nuestro experto Beer Sommelier Luis Vida conocerás y practicarás cada uno de los pasos que conforman la técnica de cata avanzada y que nos permiten identificar todas las notas características de una cerveza, así como estructurar la información sensorial obtenida para describirla correctamente frente a cualquier público.
Durante el curso cataremos en directo paso a paso 4 diferentes cervezas, apoyándonos en una hoja de cata técnica diseñada por el equipo de Sabeer. También recibirás otras 4 cervezas para practicar por tu cuenta tras completar el curso y comprobar lo aprendido con las hojas de resultados.
El precio incluye:
- 8 cervezas: 1 Botella o lata de cada uno de estos 8 estilos: Bock, Witbier, ESB, West Coast IPA, NEIPA, Stout, Belgian Tripel, Sour
- 2 Copas de cata de cerveza Teku Sabeer
- Ingredientes: Malta base - Malta tostada - Lúpulo en flor - Pellets
- Materiales: Abridor magnético - Cuadernillo de cata - Lápiz
- Gastos de envío"
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Perfeccionar la técnica de cata de una cerveza
Profesionales con experiencia en cata, que quieren aprender a hacerlo de forma profesional
Dado que el curso es de nivel avanzado, es preferible que tengas ya una experiencia básica como catador y conozcas algunas de las notas habituales de la cerveza a nivel aromático y gustativo.
En Sabeer contamos con un equipo de profesionales con una amplia formación y experiencia en el mundo cervecero, y a diferencia de otros organismos o instituciones, estamos 100% especializados en cerveza, y somos completamente independientes de cualquier grupo cervecero, lo que nos permite transmitir el conocimiento con una visión objetiva.
Opiniones
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Grandes profesionales sin lugar a dudas, una academia muy buena, excelentes cursos y catas me han aportado más de lo que esperaba. Estoy totalmente preparado para desarrollarme en lo que más me gusta.
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Un centro especializado donde mi experiencia ha sido más que satisfactoria. Su sistema de enseñanza es casi individual por catador, entonces siempre tienes ese apoyo que se necesita para aprender este tipo de técnicas y fundamentos.
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Me recomendaron esta academia por sus catas y la verdad que sorprendido. Cada una de ellas han valido la pena. El respaldo de los docentes siempre está allí y nunca quedaras con dudas. Me ha encantado.
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Jose Fernando Diaz
isabel almorox
Pedro Camacho
Materias
- Cerveza
- Color
- Cata de cervezas
- Belgian Tripel
- Lúpulo en la cerveza
- Cerveza estilo IPA
- Cerveza estilo Sour
- Dry hopping
Temario
02 – FASE AROMÁTICA (Tipo de inhalaciones y pausas - Ortonasal y retronasal)
03 – FASE VISUAL (El tueste y el color - Transparencia y turbidez - Tipos de espuma)
04 – FASE GUSTATIVA (Dulce, Salado, Ácido y Amargo - El viaje de la cerveza en la boca - Posgusto)
05 – FASE TÁCTIL (La carbonatación - El cuerpo - Sedosidad y astringencia)
06 – PROTAGONISMO DE LAS MALTAS (Atributos sensoriales de las maltas - Práctica con cerveza de estilo Bock)
07 – PROTAGONISMO DE LAS LEVADURAS (Atributos sensoriales producidos por las levaduras - Práctica con cerveza estilo Belgian Tripel)
08 – PROTAGONISMO DE LOS LÚPULOS (Atributos sensoriales de los lúpulos - Dry hopping - Práctica con cerveza estilo IPA)
09 – PROTAGONISMO DE OTROS MICROORGANISMOS (Atributos sensoriales de brettanomyces, lactobacilos y pediococus - Práctica con cerveza estilo Sour)
Información adicional
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Perfecciona tu cata de cerveza