Culinary Institute of Barcelona

Postgrado en Dirección Ejecutiva de Restaurantes

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En Barcelona
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CURSO PREMIUM
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Información importante

Tipología Postgrado
Lugar Barcelona
Horas lectivas 208h
Duración 15 Semanas
Inicio Enero 2019
  • Postgrado
  • Barcelona
  • 208h
  • Duración:
    15 Semanas
  • Inicio:
    Enero 2019
Descripción

Si crees que tu futuro profesional debe estar orientado hacia el sector de la hostelería y restauración, deberías tener muy en cuenta el curso que te presentamos a continuación. Emagister se complace en presentar el apasionante Postgrado en Dirección Ejecutiva de Restaurantes con el que podrás alcanzar todos tus objetivos profesionales.

Durante la realización de este plan de estudios podrás conocer en profundidad nuestro negocio y tener su control nos aporta la tranquilidad y la visión necesarias a la hora de plantear cambios, tomar nuevos riesgos y apostar por nuevos formatos que responden a las necesidades de mercado. Saber anticiparse es clave y para ello debemos conocer los recursos de que disponemos para poder optimizarlos al máximo sin sorpresas.

El 20% del temario está dirigido a dotar al alumno de habilidades necesarias en técnicas de negociación, comunicación intensa, dirección por valores y gestión de crisis, haciendo hincapié y profundizando en los tres escenarios de modelos de negocio más plausibles en la restauración del futuro, incluyendo tres visitas experienciales de 6h cada una.

Si quieres saber más sobre este postgrado, solicita información en esta página web. Contactaremos contigo con la mayor rapidez posible para dar respuesta a todas tus preguntas.

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación Horario
Ene-2019
Barcelona
C/Santander 49-51, 08020, Barcelona, España
Ver mapa
Lunes, martes y miércoles de 9h a 13h o de 16H a 20h.
Inicio Ene-2019
Ubicación
Barcelona
C/Santander 49-51, 08020, Barcelona, España
Ver mapa
Horario Lunes, martes y miércoles de 9h a 13h o de 16H a 20h.

Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Adquirir la metodología necesaria para planificar tu actividad, su control económico y financiero, así como los conocimientos básicos de normativa y legislación en el campo de la restauración. Conocer las herramientas necesarias para planificar, mejorar el rendimiento y obtener el máximo partido de las personas y grupos de trabajo. Aprender a motorizar el negocio y sacar el máximo partido de los recursos. Dotar de herramientas para gestionar la relación laboral con los miembros de la empresa compartiendo unos valores de empresa mutuos. Ser capaz de planificar campañas de comunicación, fidelización y valor de marca. Adquirir con teoría y trabajo práctico el conocimiento y la visión analítica para discernir entre los diferentes modelos de negocios de restauración.

· ¿A quién va dirigido?

A propietarios de Restaurantes que quieren profundizar en la dirección ejecutiva de sus establecimientos e incrementar su rendimiento, sus ventas y mejorar su explotación. A aquellos que planean asumir la creación de nuevos proyectos empresariales relacionados con la restauración.

· Requisitos

Nivel avanzado de castellano hablado y escrito. Nivel avanzado en el manejo de Microsoft Excel o similar. (Los alumnos que no cumplen este requisito pueden inscribirse al módulo de formación extensible de Habilidades Digitales para la Restauración que incluye el manejo de Excel.) Superar la entrevista previa de Admisión.

¿Qué aprendes en este curso?

Modelos de negocio
Restaurantes
Gestión económica
Gestión de recursos
Marketing
Comunicación
Creatividad
Restauración
Diseño de equipos
Gestión de personas
Bar
Restaurante
Equipos
Clientes
Chef
Menú
Cocina
Cocinar
alimentos
Alimentación

Temario

Gestión Económica

Gestión de Recursos

Gestión de Personas

Marketing y Comunicación

Modelos de Negocio

Gestión de RR.HH.

Trabajo de Campo

Vivencias

Innovación y creatividad

Diseño de Equipos

Proyecto Troncal