Culinary Institute of Barcelona

Postgrado en Dirección Estratégica de Restaurantes

Culinary Institute of Barcelona
En Barcelona
  • Culinary Institute of Barcelona

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CURSO PREMIUM
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Información importante

Tipología Postgrado
Lugar Barcelona
Horas lectivas 224h
Duración 15 Semanas
Inicio Abril 2019
  • Postgrado
  • Barcelona
  • 224h
  • Duración:
    15 Semanas
  • Inicio:
    Abril 2019
Descripción

Si trabajas en el sector de la restauración y te gustaría convertirte en alguien imprescindible para tu empresa, deberías realizar el Postgrado en Dirección Estratégica de Restaurantes. Se trata de una formación impartida por el prestigioso centro Culinary Institute of Barcelona.

Para que una empresa de restauración pueda desarrollarse debe responder con eficacia al medio externo sin perder de vista los recursos disponibles, las capacidades propias y los puntos fuertes. Por eso, independientemente del tamaño de la empresa, es clave poseer herramientas de análisis y planificación, que nos aporten el pensamiento estratégico necesario para identificar la situación de nuestra empresa y de su entorno. Solo así, podremos seleccionar e implementar las estrategias más adecuadas y competitivas para su crecimiento.

En este postgrado adquirirás los conocimientos clave para desarrollar un plan de negocio dirigido a incrementar las posibilidades de éxito de nuevas iniciativas empresariales o, de nuevos enfoques, en el caso de empresas que ya existan. Tanto en un caso como en otro, la puesta en marcha del plan de negocio debe contar con métodos que faciliten la gestión del proyecto en un entorno controlado para evitar sorpresas e imprevistos.

Si te interesa obtener más información, ponte en contacto con nosotros a través de emagister.com y recibirás el dosier informativo sin compromiso alguno.

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación Horario
Abr-2019
Barcelona
C/Santander 49-51, 08020, Barcelona, España
Ver mapa
Lunes, martes y miércoles de 9h a 13h o de 16h a 20h.
Inicio Abr-2019
Ubicación
Barcelona
C/Santander 49-51, 08020, Barcelona, España
Ver mapa
Horario Lunes, martes y miércoles de 9h a 13h o de 16h a 20h.

Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Aportar conocimientos avanzados en contabilidad de gestión y finanzas para saber identificar proyectos viables y no viables, así como los procesos que aportan valor a la empresa. Dotar de herramientas y técnicas para mejorar el rendimiento de los equipos de trabajo, desarrollando las habilidades directivas y manteniendo el liderazgo a largo plazo. Dominar las actuales técnicas de promoción y venta online y offline, tomando como punto de partida la experiencia de usuario. Conocer los métodos y herramientas para el manejo del negocio y la toma de decisiones desde un punto de vista estratégico. Aportar conocimientos esenciales de ingeniería aplicada a la restauración, diseño de instalaciones de producción y servicio al cliente. Capacitar al alumno con los conocimientos económicos y de marketing necesarios para desarrollar un Business Plan. Aprender a planificar, ejecutar y evaluar proyectos en entornos controlados.

· ¿A quién va dirigido?

A profesionales que desean abrir nuevos restaurantes. A emprendedores que quieren poner en marcha negocios en el mundo de la restauración. A directivos de establecimientos y cadenas de establecimientos que desean explotar más y mejor las cualidades de sus negocios. A alumnos que ya han cursado uno o más módulos de Dirección y de Dirección Ejecutiva de restaurantes y desean completar el Master in Restaurant Business Management (MRBM).

· Requisitos

Nivel avanzado de castellano hablado y escrito. Nivel avanzado en el manejo de Microsoft Excel o similar. (Los alumnos que no cumplen este requisito pueden inscribirse al módulo de formación extensible de Habilidades Digitales para la Restauración que incluye el manejo de Excel.) Superar la entrevista previa de Admisión.

¿Qué aprendes en este curso?

Plan de negocio
Restaurantes
Dirección estratégica
Restauración
Hostelería
Cocina
Comida
Diseño de equipos
Gestión de recursos
Marketing
Bar
Chef
Menú
Dirección
Estrategia
Equipos
Clientes
alimentos
Platos
Gestión

Temario

Gestión Económica

Gestión de Recursos

Marketing Experiencial

Diseño de Equipos de trabajo

Emprendimiento

Trabajo de Campo

Vivencias

Innovación y creatividad

Creación de Negocios

Proyecto Troncal