Postgrado en intervención educativa en la etapa infantil y nutrición infantil
Postgrado
A Distancia
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Supera tus límites profesionales, profundiza en esta bella área del desarrollo infantil
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Tipología
Postgrado
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Metodología
A distancia
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Horas lectivas
750h
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Inicio
Fechas a elegir
El cuidado de los niños es hoy por hoy cada vez más importante y relevante, pues reconocemos que su buen desarrollo es la clave para nuestra prosperidad como sociedad. Por esta razón, dedicamos un espacio para que logres prolongar tus estudios abarcando conocimientos sobre la etapa infantil y su adecuada nutrición. Se trata del Postgrado en Intervención Educativa la Etapa Infantil y Nutrición Infantil, programa desarrollado por la Escuela Internacional de Estudios Profesionales y añadido al catálogo de Emagister.
Esta formación, diseñada para que logres cumplir sus objetivos con un método a distancia, te brindará conocimientos y escenarios para que profundices sobre las necesidades alimenticias de la etapa infantil. Cubriendo el diagnóstico inicial podrás comprender los criterios para elaborar un menú que promueva el desarrollo cognitivo, motriz o emocional de 0 a 6 años. Para complementar estos conocimientos, aprenderás nociones pedagógicas para generar buenos hábitos en estas edades aprovechando al máximo la característica neuronal de la plasticidad cerebral, que facilita la asimilación y consolidación de nuevos conocimientos en el niño.
Si logramos llamar tu atención y deseas saber más te invitamos que revises nuestro temario y que des clic en 'Pedir Información', con lo que podremos establecer contacto y ayudarte con todas tus inquietudes e inicies tu proceso de inscripción.
Información importante
Documentos
- Postgrado en Intervención Educativa en la Etapa Infantil y Nutrición Infantil.pdf
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Esta formación está destinada a cualquier profesional de áreas de la educación y nutrición, que deseen ampliar sus conocimientos en este ámbito.
Para la matriculación en esta acción formativa no es necesario cumplir ningún requisito, salvo contar con un diploma o título en un área relacionada, para más información no dudes en contactarnos.
La evaluación del Postgrado estará a cargo del tutor personal asignado. Una vez que se haya remitido el cuaderno de ejercicios y/o evaluación, y habiendo superado el 60% de las preguntas evaluables al Instituto por correo postal o correo electrónico, se realizarán las correcciones oportunas y el título acreditativo será expedido.
Nuestra metodología destaca por ser totalmente tutorizada, lo que te garantizará contar con un profesional que atienda a tus necesidades académicas siempre que las requieras. Cada sección de nuestro programa será constantemente contrastada con preguntas que validen tu aprendizaje, además de una sección de autoevaluación que facilitará hallar las dificultades y atacar estos puntos con ayuda del tutor.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 8 años en Emagister.
Materias
- Alergias
- Intolerancias alimentarias
- Educación nutricional
- Intervención educativa
- Alimentos funcionales
- Seguridad alimentaria
- Enfermedades
- Higiene
- Nutrición infantil
- Dietoterapia
- Composición
- Obesidad
- Área de crecimiento físico
- Área adaptativa
- Área personal-social
- Desarrollo de los sentidos
- Desarrollo de las funciones orgánicas
- Vínculo del apego
- Teorías del Desarrollo Cognitivo
- Trastornos del desarrollo
Temario
BLOQUE I: AUXILIAR DE EDUCACIÓN INFANTIL
DESARROLLO DEL NIÑO DE 0 A 6 AÑOS (I)
Introducción
El recién nacido
Desarrollo y crecimiento infantil
Fases del desarrollo
Área de crecimiento físico
Área adaptativa
Área personal-social
La piel, el pelo y la aprensión de las manos
Desarrollo de las funciones orgánicas
Desarrollo de los sentidos
El sueño y la vigilia del niño
DESARROLLO DEL NIÑO DE 0 A 6 AÑOS (II)
Introducción
Desarrollo social y emocional del niño
El vínculo del apego
El desarrollo cognitivo: etapas y momentos significativos
Desarrollo cognitivo según Piaget.
Desarrollo cognitivo según Sigmun Freud
Otros autores
Trastornos más frecuentes del desarrollo
El papel de los adultos
EL LENGUAJE Y SU DESARROLLO
Introducción
Comunicación y lenguaje
La etapa preverbal (0-12 meses)
El lenguaje en la etapa verbal
Las primeras palabras (12-18 meses)
La etapa combinatoria (18-24 meses)
El lenguaje a partir de los 2 años
Principales alteraciones de la expresión oral
Técnicas para la comprensión y expresión oral en el aula
Estrategias para facilitar el desarrollo lingüístico
Criterios sobre cómo hablar al niño
PSICOMOTRICIDAD INFANTIL
Introducción
La psicomotricidad
Ámbitos de actuación de la educación psicomotriz
Los contenidos psicomotrices
El tiempo y el ritmo
La coordinación motriz
El equilibrio
La práctica psicomotriz
Actividades de psicomotricidad
Recursos en psicomotricidad
Recursos personales
Recursos materiales
Organización de espacios
HÁBITOS Y AUTONOMÍA PERSONAL
Introducción
Teorías sobre el proceso de aprendizaje
Maduración psicosocial
Los hábitos
Desarrollo de hábitos
Hábitos sobre necesidades fisiológicas
Otros hábitos en la etapa infantil
Pasos para seguir en la creación de hábito
El centro de educación infantil como ámbito para promover la autonomía personal
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN EDUCACIÓN INFANTIL
Introducción
Conceptualización de alimentación y nutrición
Los alimentos y sus componentes
La alimentación de 0 a 6 meses
La alimentación de los 6 meses al año
La alimentación de 1 a 2 años
La alimentación a partir de los 2 años
Los momentos de la alimentación
El menú escolar
Errores frecuentes en la alimentación infantil
LA HIGIENE EN LA ETAPA INFANTIL
Introducción
Conceptualización de higiene
Higiene del recién nacido y el lactante
Higiene en la primera infancia
Control de esfínteres
Higiene del medio
La higiene escolar
Alteraciones y trastornos relacionados con la higiene
ACTIVIDAD Y DESCANSO INFANTIL
Introducción
Introducción a la actividad y el descanso infantil
La actividad en el centro infantil
El sueño y sus ritmos
Actuaciones para la mejora del descanso
El dormir y el despertar
Alteraciones a la hora de dormir
Espacios adecuados para el sueño
ENFERMEDADES Y ACCIDENTES INFANTILES
Introducción
Agentes causales y mecanismos
Enfermedades en la escuela infantil
Enfermedades transmisibles
Enfermedades no transmisibles
Enfermedades más frecuentes
Medidas de prevención de enfermedades
Principales accidentes infantiles
Adaptación y prevención de accidentes infantiles
Prevención en la escuela infantil y labor educativa
TRASTORNOS DE CONDUCTA
Introducción
Conducta y trastornos psicopatológicos
Trastornos del comportamiento
Trastorno por Déficit de Atención e Hiperactividad (TDAH)
Comportamiento agresivo
Dificultad para entablar relaciones sociales
Marginación y desarrollo socio-afectivo
Trastornos generalizados del desarrollo (TDG
Intervención y actuación con problemas de conducta
Prevención y resolución de conflictos en el aula
EL JUEGO EN EDUCACIÓN INFANTIL
Introducción
El juego y desarrollo infantil
La importancia del juego en el desarrollo infantil
Tipos de juego
Los cuentos y las canciones en educación infantil
El educador y el juego de los niños
EL JUGUETE
Introducción
Historia del juguete
Funciones del juguete
Clasificación de los juguetes
La ficha de los juguetes
Influencia de los medios de comunicación y las nuevas tecnologías
Los bits de inteligencia en Educación Infantil
ORGANIZACIÓN DEL AULA DE EDUCACIÓN INFANTIL
Introducción
Introducción a la organización del aula
Organización del tiempo
Organización del espacio
Los rincones del aula
Organización de los materiales
Los talleres en Educación Infantil
Otros tipos de organizaciones
BLOQUE II: NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
MÓDULO I: ACERCAMIENTO A LA NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
CONCEPTOS E HISTORIA DE LA NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN
Conceptualización de nutrición, dietética y alimentación
La cultura alimentaria
Acercamiento histórico y geográfico a la alimentación
Del paleolítico al neolítico
Edad de los metales
Egipto
Grecia
Roma
Alta Edad Media
Baja Edad Media
Renacimiento
Edad Moderna
Edad Contemporánea
La nutrición en la actualidad
Concepto de bratomología
EL NUTRICIONISTA
Perfil profesional
Competencias
Funciones
Historial clínico nutricional
Creación de una clínica de nutrición
EL SISTEMA DIGESTIVO
¿Qué es el aparato digestivo?
Sistema digestivo: características y funciones
La digestión en la boca
La faringe
El esófago
La digestión en el estómago
La digestión intestinal
El páncreas
El hígado
La vesícula biliar
El proceso digestivo: la importancia de la digestión tras la comida
MÓDULO II: ASPECTOS GENERALES DE LA ALIMENTACIÓN
LEGISLACIÓN ALIMENTARIA
Legislación alimentaria en España
Código Alimentario Español (C.A.E.)
Seguridad alimentaria y nutrición
Calidad alimentaria
Legislación alimentaria en la Unión Europea
Organismos internacionales: FAO
El papel de la FAO en la nutrición
Composición de los alimentos
Requisitos nutricionales
Evaluación nutricional
Políticas y programas de nutrición
Educación nutricional
HIGIENE ALIMENTARIA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
La importancia de la higiene en la alimentación
Preparación higiénica de los alimentos
Alteraciones de los alimentos
Conservación de los alimentos
Seguridad alimentaria
Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)
Análisis del riesgo alimentario
Evaluación de riesgos
Gestión de riesgos
Comunicación del riesgo
Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (PNCOCA)
GUÍA ALIMENTARIA
Concepto y finalidad
Guías alimentarias españolas
Etapas para la elaboración de las guías alimentarias
Raciones orientativas de consumo de los alimentos
Pirámide nutricional o alimentaria
TABLA DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS Y ETIQUETADO NUTRICIONAL
Tablas de composición de alimentos
Bases de datos nutricionales
Retos en la elaboración de tablas y bases de datos de la composición de alimentos
Etiquetado nutricional
Etiquetado facultativo
Etiquetado de declaraciones nutricionales y propiedades nutricionales
Etiquetado obligatorio
Etiquetado extraordinario
Cómo entender las etiquetas nutricionales e ingredientes de los alimentos
EDUCACIÓN NUTRICIONAL Y DIETÉTICA
La educación nutricional
Repercusión
Función de la educación nutricional
¿Quién debe recibir la educación nutricional?
Nutrición y dietética para la promoción de la salud
Estrategias de educación nutricional y dietética
Sensibilización mediante directrices dietéticas
MÓDULO III: NUTRICIÓN
NECESIDADES NUTRICIONALES
Necesidades nutricionales
Nutrición en las distintas etapas
Transformaciones energéticas celulares
La energía en los seres vivos
Las mitocondrias
La respiración celular
La glucolisis
El ciclo de Krebs
Cadena respiratoria y fosforilación oxidativa
El modelo quimiosmótico
Balance energético de la respiración celular
La obtención de energía en ausencia de oxígeno
CLASIFICACIÓN DE LOS NUTRIENTES
Clasificación de los nutrientes
Según las funciones específicas de los nutrientes
Según la importancia de los nutrientes en el organismo
Según la cantidad de nutrientes necesarios en el cuerpo
Nutrientes
Proteínas
Lípidos
Hidratos de carbono
Minerales
Vitaminas
Agua
Nutrición deficiente
VALOR ENERGÉTICO DE LOS NUTRIENTES
Valor energético de los nutrientes
Balance energético
Necesidades energéticas del organismo
Densidad nutricional
Concepto y criterio para establecer los objetivos nutricionales
LOS GRUPOS ALIMENTICIOS (I)
Concepto de alimentos
Los grupos alimenticios y su clasificación
Grupo alimenticio I
Leche y derivados lácteos
Composición química e importancia nutricional
Grupo alimenticio II
Carne y derivados cárnicos
Pescados y mariscos
Huevos y ovoproductos
Grupo alimenticio III
Leguminosas
Frutos secos
Grupo alimenticio IV y V
Hortalizas y verduras
Frutas
LOS GRUPOS ALIMENTICIOS (II)
Grupo alimenticio VI
Cereales
La harina y sus derivados
Pan, pasta, bollería y pastelería
Grupo alimenticio VII
Grasas animales
Nata y mantequilla
Grasas vegetales
Aceite de oliva y aceites de semillas
Grasas modificadas
ALIMENTOS FUNCIONALES
Historia de los alimentos funcionales
Alimentos funcionales
Propiedades
Componentes
Origen vegetal
Origen animal
Áreas de desarrollo de los alimentos funcionales
Personas a los que van dirigidas
Regulación de los alimentos funcionales
OTROS ALIMENTOS
Bebidas
Bebidas no alcohólicas
Bebidas alcohólicas
Alimentos naturales, procesados y ultraprocesados
Alimentos transgénicos
Alimentos orgánicos, ecológicos y biológicos
Alimentos dietéticos
MÓDULO IV: DIETÉTICA Y DIETOTERAPIA
CONCEPTO DE DIETÉTICA Y DIETOTERAPIA
La dietética y la dietoterapia
Alimentación saludable
Estimación de la ingesta recomendada
La dieta equilibrada
Recomendaciones dietéticas
Valoración nutricional
Antropometría
Índice de Masa Corporal (IMC)
Historia dietética
ENFERMEDADES RELACIONADAS CON LA ALIMENTACIÓN
Nutrición y enfermedades del aparato digestivo
Infecciones gastrointestinales
Diarrea
Cáncer colorrectal
Enfermedades hepatobiliares
Estreñimiento
Úlcera gastroduodenal
Alergias alimentarias
Alergia al gluten
Alergia al huevo
Alergia al pescado y al marisco
Anisaki simplex
Alergia a la leche
Alergia a las verduras y frutas
Alergia a los frutos secos y legumbres
Intolerancias alimentarias
Intolerancia a la lactosa
DIETA Y PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES CRÓNICAS (I)
La dieta como prevención de la enfermedad
Alimentación natural
Alimentación nutritiva
Alimentación antiinflamatoria
Diabetes
Diabetes tipo I y tipo II
Unidades de intercambio de alimentos
Recomendaciones dietéticas
Enfermedades cardiovasculares
Recomendaciones dietéticas
DIETA Y PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES CRÓNICAS (II)
Osteoporosis
Recomendaciones dietéticas
Cáncer
Tratamientos dietéticos para los síntomas
Recomendaciones dietéticas
TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA
Historia general de los trastornos de la conducta alimentaria
Principales factores de riesgo
Factores personales
Factores familiares
Factores socioculturales
Los trastornos de la conducta alimentaria
Anorexia nerviosa
Bulimia nerviosa
Trastorno por atracón
Los trastornos de la conducta alimentaria no especificados
La obesidad
Diagnóstico y tratamiento de la obesidad
BLOQUE III: NUTRICIÓN INFANTIL
TRASTORNOS ALIMENTICIOS Y PRINCIPALES ENFERMEDADES
Breve Introducción
Definición de Alimentación, Nutrición y Dietética
Diferencias entre Alimentación y Nutrición
¿Cómo debe ser una buena Alimentación durante la Infancia?
Tipos de Alimentos
LOS ALIMENTOS: CLASIFICACIÓN Y COMPONENTES; UNA ALIMENTACIÓN ADECUADA
Clasificación de los Alimentos
Componentes de la alimentación
Alimentación Equilibrada
Características de los Alimentos
La Importancia de la Fruta
CRECIMIENTO Y ALIMENTACIÓN
Breve Introducción
La Alimentación según la Edad
La Alimentación en los bebés Prematuros
Sugerencias para la Alimentación durante los primeros 4 meses
La Alimentación hasta los 6 meses
Lactancia Materna o fórmula de Inicio
Niños amamantados que asisten a centros de Atención Socioeducativa
Conservación y Manipulación de la Leche Materna
Lactancia Artificial
La Lactancia Mixta
¿Cómo sabe la madre que no tiene suficiente leche?
Consecuencias de una lactancia Mixta
La Alimentación de los 6 meses al año
La Alimentación de 1 a 2 años
La Alimentación de 2 a 3 años
LOS MOMENTOS EN LA ALIMENTACIÓN
El Desayuno
El Almuerzo
La Merienda
¿Qué sucede cuando la merienda no es sana?
La Cena
Los Segundos Platos y la Frecuencia de Consumo.
Errores frecuentes en la Alimentación Infantil.
Menú Infantil
Menú Escolar
TRASTORNOS ALIMENTICIOS EN LA EDAD INFANTIL
Alergias e Intolerancias Alimentarias.
Niños Alérgicos al Gluten.
Niños Alérgicos a la Lactosa.
La Alimentación para niños y niñas diabéticos/as.
Obesidad Infantil.
Hábitos Alimentarios Correctos.
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Postgrado en intervención educativa en la etapa infantil y nutrición infantil