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Postgrado en intervención educativa en la etapa infantil y nutrición infantil

Postgrado

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Supera tus límites profesionales, profundiza en esta bella área del desarrollo infantil

  • Tipología

    Postgrado

  • Metodología

    A distancia

  • Horas lectivas

    750h

  • Inicio

    Fechas a elegir

El cuidado de los niños es hoy por hoy cada vez más importante y relevante, pues reconocemos que su buen desarrollo es la clave para nuestra prosperidad como sociedad. Por esta razón, dedicamos un espacio para que logres prolongar tus estudios abarcando conocimientos sobre la etapa infantil y su adecuada nutrición. Se trata del Postgrado en Intervención Educativa la Etapa Infantil y Nutrición Infantil, programa desarrollado por la Escuela Internacional de Estudios Profesionales y añadido al catálogo de Emagister.

Esta formación, diseñada para que logres cumplir sus objetivos con un método a distancia, te brindará conocimientos y escenarios para que profundices sobre las necesidades alimenticias de la etapa infantil. Cubriendo el diagnóstico inicial podrás comprender los criterios para elaborar un menú que promueva el desarrollo cognitivo, motriz o emocional de 0 a 6 años. Para complementar estos conocimientos, aprenderás nociones pedagógicas para generar buenos hábitos en estas edades aprovechando al máximo la característica neuronal de la plasticidad cerebral, que facilita la asimilación y consolidación de nuevos conocimientos en el niño.

Si logramos llamar tu atención y deseas saber más te invitamos que revises nuestro temario y que des clic en 'Pedir Información', con lo que podremos establecer contacto y ayudarte con todas tus inquietudes e inicies tu proceso de inscripción.

Información importante

Documentos

  • Postgrado en Intervención Educativa en la Etapa Infantil y Nutrición Infantil.pdf

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

A distancia

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

Esta formación está destinada a cualquier profesional de áreas de la educación y nutrición, que deseen ampliar sus conocimientos en este ámbito.

Para la matriculación en esta acción formativa no es necesario cumplir ningún requisito, salvo contar con un diploma o título en un área relacionada, para más información no dudes en contactarnos.

La evaluación del Postgrado estará a cargo del tutor personal asignado. Una vez que se haya remitido el cuaderno de ejercicios y/o evaluación, y habiendo superado el 60% de las preguntas evaluables al Instituto por correo postal o correo electrónico, se realizarán las correcciones oportunas y el título acreditativo será expedido.

Nuestra metodología destaca por ser totalmente tutorizada, lo que te garantizará contar con un profesional que atienda a tus necesidades académicas siempre que las requieras. Cada sección de nuestro programa será constantemente contrastada con preguntas que validen tu aprendizaje, además de una sección de autoevaluación que facilitará hallar las dificultades y atacar estos puntos con ayuda del tutor.

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2018
2017

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 8 años en Emagister.

Materias

  • Alergias
  • Intolerancias alimentarias
  • Educación nutricional
  • Intervención educativa
  • Alimentos funcionales
  • Seguridad alimentaria
  • Enfermedades
  • Higiene
  • Nutrición infantil
  • Dietoterapia
  • Composición
  • Obesidad
  • Área de crecimiento físico
  • Área adaptativa
  • Área personal-social
  • Desarrollo de los sentidos
  • Desarrollo de las funciones orgánicas
  • Vínculo del apego
  • Teorías del Desarrollo Cognitivo
  • Trastornos del desarrollo

Temario

BLOQUE I: AUXILIAR DE EDUCACIÓN INFANTIL

DESARROLLO DEL NIÑO DE 0 A 6 AÑOS (I)

Introducción

El recién nacido

Desarrollo y crecimiento infantil

Fases del desarrollo

Área de crecimiento físico

Área adaptativa

Área personal-social

La piel, el pelo y la aprensión de las manos

Desarrollo de las funciones orgánicas

Desarrollo de los sentidos

El sueño y la vigilia del niño

DESARROLLO DEL NIÑO DE 0 A 6 AÑOS (II)

Introducción

Desarrollo social y emocional del niño

El vínculo del apego

El desarrollo cognitivo: etapas y momentos significativos

Desarrollo cognitivo según Piaget.

Desarrollo cognitivo según Sigmun Freud

Otros autores

Trastornos más frecuentes del desarrollo

El papel de los adultos

EL LENGUAJE Y SU DESARROLLO

Introducción

Comunicación y lenguaje

La etapa preverbal (0-12 meses)

El lenguaje en la etapa verbal

Las primeras palabras (12-18 meses)

La etapa combinatoria (18-24 meses)

El lenguaje a partir de los 2 años

Principales alteraciones de la expresión oral

Técnicas para la comprensión y expresión oral en el aula

Estrategias para facilitar el desarrollo lingüístico

Criterios sobre cómo hablar al niño

PSICOMOTRICIDAD INFANTIL

Introducción

La psicomotricidad

Ámbitos de actuación de la educación psicomotriz

Los contenidos psicomotrices

El tiempo y el ritmo

La coordinación motriz

El equilibrio

La práctica psicomotriz

Actividades de psicomotricidad

Recursos en psicomotricidad

Recursos personales

Recursos materiales

Organización de espacios

HÁBITOS Y AUTONOMÍA PERSONAL

Introducción

Teorías sobre el proceso de aprendizaje

Maduración psicosocial

Los hábitos

Desarrollo de hábitos

Hábitos sobre necesidades fisiológicas

Otros hábitos en la etapa infantil

Pasos para seguir en la creación de hábito

El centro de educación infantil como ámbito para promover la autonomía personal

ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN EDUCACIÓN INFANTIL

Introducción

Conceptualización de alimentación y nutrición

Los alimentos y sus componentes

La alimentación de 0 a 6 meses

La alimentación de los 6 meses al año

La alimentación de 1 a 2 años

La alimentación a partir de los 2 años

Los momentos de la alimentación

El menú escolar

Errores frecuentes en la alimentación infantil

LA HIGIENE EN LA ETAPA INFANTIL

Introducción

Conceptualización de higiene

Higiene del recién nacido y el lactante

Higiene en la primera infancia

Control de esfínteres

Higiene del medio

La higiene escolar

Alteraciones y trastornos relacionados con la higiene

ACTIVIDAD Y DESCANSO INFANTIL

Introducción

Introducción a la actividad y el descanso infantil

La actividad en el centro infantil

El sueño y sus ritmos

Actuaciones para la mejora del descanso

El dormir y el despertar

Alteraciones a la hora de dormir

Espacios adecuados para el sueño

ENFERMEDADES Y ACCIDENTES INFANTILES

Introducción

Agentes causales y mecanismos

Enfermedades en la escuela infantil

Enfermedades transmisibles

Enfermedades no transmisibles

Enfermedades más frecuentes

Medidas de prevención de enfermedades

Principales accidentes infantiles

Adaptación y prevención de accidentes infantiles

Prevención en la escuela infantil y labor educativa

TRASTORNOS DE CONDUCTA

Introducción

Conducta y trastornos psicopatológicos

Trastornos del comportamiento

Trastorno por Déficit de Atención e Hiperactividad (TDAH)

Comportamiento agresivo

Dificultad para entablar relaciones sociales

Marginación y desarrollo socio-afectivo

Trastornos generalizados del desarrollo (TDG

Intervención y actuación con problemas de conducta

Prevención y resolución de conflictos en el aula

EL JUEGO EN EDUCACIÓN INFANTIL

Introducción

El juego y desarrollo infantil

La importancia del juego en el desarrollo infantil

Tipos de juego

Los cuentos y las canciones en educación infantil

El educador y el juego de los niños

EL JUGUETE

Introducción

Historia del juguete

Funciones del juguete

Clasificación de los juguetes

La ficha de los juguetes

Influencia de los medios de comunicación y las nuevas tecnologías

Los bits de inteligencia en Educación Infantil

ORGANIZACIÓN DEL AULA DE EDUCACIÓN INFANTIL

Introducción

Introducción a la organización del aula

Organización del tiempo

Organización del espacio

Los rincones del aula

Organización de los materiales

Los talleres en Educación Infantil

Otros tipos de organizaciones

BLOQUE II: NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

MÓDULO I: ACERCAMIENTO A LA NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

CONCEPTOS E HISTORIA DE LA NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN

Conceptualización de nutrición, dietética y alimentación

La cultura alimentaria

Acercamiento histórico y geográfico a la alimentación

Del paleolítico al neolítico

Edad de los metales

Egipto

Grecia

Roma

Alta Edad Media

Baja Edad Media

Renacimiento

Edad Moderna

Edad Contemporánea

La nutrición en la actualidad

Concepto de bratomología

EL NUTRICIONISTA

Perfil profesional

Competencias

Funciones

Historial clínico nutricional

Creación de una clínica de nutrición

EL SISTEMA DIGESTIVO

¿Qué es el aparato digestivo?

Sistema digestivo: características y funciones

La digestión en la boca

La faringe

El esófago

La digestión en el estómago

La digestión intestinal

El páncreas

El hígado

La vesícula biliar

El proceso digestivo: la importancia de la digestión tras la comida

MÓDULO II: ASPECTOS GENERALES DE LA ALIMENTACIÓN

LEGISLACIÓN ALIMENTARIA

Legislación alimentaria en España

Código Alimentario Español (C.A.E.)

Seguridad alimentaria y nutrición

Calidad alimentaria

Legislación alimentaria en la Unión Europea

Organismos internacionales: FAO

El papel de la FAO en la nutrición

Composición de los alimentos

Requisitos nutricionales

Evaluación nutricional

Políticas y programas de nutrición

Educación nutricional

HIGIENE ALIMENTARIA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

La importancia de la higiene en la alimentación

Preparación higiénica de los alimentos

Alteraciones de los alimentos

Conservación de los alimentos

Seguridad alimentaria

Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)

Análisis del riesgo alimentario

Evaluación de riesgos

Gestión de riesgos

Comunicación del riesgo

Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (PNCOCA)

GUÍA ALIMENTARIA

Concepto y finalidad

Guías alimentarias españolas

Etapas para la elaboración de las guías alimentarias

Raciones orientativas de consumo de los alimentos

Pirámide nutricional o alimentaria

TABLA DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS Y ETIQUETADO NUTRICIONAL

Tablas de composición de alimentos

Bases de datos nutricionales

Retos en la elaboración de tablas y bases de datos de la composición de alimentos

Etiquetado nutricional

Etiquetado facultativo

Etiquetado de declaraciones nutricionales y propiedades nutricionales

Etiquetado obligatorio

Etiquetado extraordinario

Cómo entender las etiquetas nutricionales e ingredientes de los alimentos

EDUCACIÓN NUTRICIONAL Y DIETÉTICA

La educación nutricional

Repercusión

Función de la educación nutricional

¿Quién debe recibir la educación nutricional?

Nutrición y dietética para la promoción de la salud

Estrategias de educación nutricional y dietética

Sensibilización mediante directrices dietéticas

MÓDULO III: NUTRICIÓN

NECESIDADES NUTRICIONALES

Necesidades nutricionales

Nutrición en las distintas etapas

Transformaciones energéticas celulares

La energía en los seres vivos

Las mitocondrias

La respiración celular

La glucolisis

El ciclo de Krebs

Cadena respiratoria y fosforilación oxidativa

El modelo quimiosmótico

Balance energético de la respiración celular

La obtención de energía en ausencia de oxígeno

CLASIFICACIÓN DE LOS NUTRIENTES

Clasificación de los nutrientes

Según las funciones específicas de los nutrientes

Según la importancia de los nutrientes en el organismo

Según la cantidad de nutrientes necesarios en el cuerpo

Nutrientes

Proteínas

Lípidos

Hidratos de carbono

Minerales

Vitaminas

Agua

Nutrición deficiente

VALOR ENERGÉTICO DE LOS NUTRIENTES

Valor energético de los nutrientes

Balance energético

Necesidades energéticas del organismo

Densidad nutricional

Concepto y criterio para establecer los objetivos nutricionales

LOS GRUPOS ALIMENTICIOS (I)

Concepto de alimentos

Los grupos alimenticios y su clasificación

Grupo alimenticio I

Leche y derivados lácteos

Composición química e importancia nutricional

Grupo alimenticio II

Carne y derivados cárnicos

Pescados y mariscos

Huevos y ovoproductos

Grupo alimenticio III

Leguminosas

Frutos secos

Grupo alimenticio IV y V

Hortalizas y verduras

Frutas

LOS GRUPOS ALIMENTICIOS (II)

Grupo alimenticio VI

Cereales

La harina y sus derivados

Pan, pasta, bollería y pastelería

Grupo alimenticio VII

Grasas animales

Nata y mantequilla

Grasas vegetales

Aceite de oliva y aceites de semillas

Grasas modificadas

ALIMENTOS FUNCIONALES

Historia de los alimentos funcionales

Alimentos funcionales

Propiedades

Componentes

Origen vegetal

Origen animal

Áreas de desarrollo de los alimentos funcionales

Personas a los que van dirigidas

Regulación de los alimentos funcionales

OTROS ALIMENTOS

Bebidas

Bebidas no alcohólicas

Bebidas alcohólicas

Alimentos naturales, procesados y ultraprocesados

Alimentos transgénicos

Alimentos orgánicos, ecológicos y biológicos

Alimentos dietéticos

MÓDULO IV: DIETÉTICA Y DIETOTERAPIA

CONCEPTO DE DIETÉTICA Y DIETOTERAPIA

La dietética y la dietoterapia

Alimentación saludable

Estimación de la ingesta recomendada

La dieta equilibrada

Recomendaciones dietéticas

Valoración nutricional

Antropometría

Índice de Masa Corporal (IMC)

Historia dietética

ENFERMEDADES RELACIONADAS CON LA ALIMENTACIÓN

Nutrición y enfermedades del aparato digestivo

Infecciones gastrointestinales

Diarrea

Cáncer colorrectal

Enfermedades hepatobiliares

Estreñimiento

Úlcera gastroduodenal

Alergias alimentarias

Alergia al gluten

Alergia al huevo

Alergia al pescado y al marisco

Anisaki simplex

Alergia a la leche

Alergia a las verduras y frutas

Alergia a los frutos secos y legumbres

Intolerancias alimentarias

Intolerancia a la lactosa

DIETA Y PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES CRÓNICAS (I)

La dieta como prevención de la enfermedad

Alimentación natural

Alimentación nutritiva

Alimentación antiinflamatoria

Diabetes

Diabetes tipo I y tipo II

Unidades de intercambio de alimentos

Recomendaciones dietéticas

Enfermedades cardiovasculares

Recomendaciones dietéticas

DIETA Y PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES CRÓNICAS (II)

Osteoporosis

Recomendaciones dietéticas

Cáncer

Tratamientos dietéticos para los síntomas

Recomendaciones dietéticas

TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA

Historia general de los trastornos de la conducta alimentaria

Principales factores de riesgo

Factores personales

Factores familiares

Factores socioculturales

Los trastornos de la conducta alimentaria

Anorexia nerviosa

Bulimia nerviosa

Trastorno por atracón

Los trastornos de la conducta alimentaria no especificados

La obesidad

Diagnóstico y tratamiento de la obesidad

BLOQUE III: NUTRICIÓN INFANTIL

TRASTORNOS ALIMENTICIOS Y PRINCIPALES ENFERMEDADES

Breve Introducción

Definición de Alimentación, Nutrición y Dietética

Diferencias entre Alimentación y Nutrición

¿Cómo debe ser una buena Alimentación durante la Infancia?

Tipos de Alimentos

LOS ALIMENTOS: CLASIFICACIÓN Y COMPONENTES; UNA ALIMENTACIÓN ADECUADA

Clasificación de los Alimentos

Componentes de la alimentación

Alimentación Equilibrada

Características de los Alimentos

La Importancia de la Fruta

CRECIMIENTO Y ALIMENTACIÓN

Breve Introducción

La Alimentación según la Edad

La Alimentación en los bebés Prematuros

Sugerencias para la Alimentación durante los primeros 4 meses

La Alimentación hasta los 6 meses

Lactancia Materna o fórmula de Inicio

Niños amamantados que asisten a centros de Atención Socioeducativa

Conservación y Manipulación de la Leche Materna

Lactancia Artificial

La Lactancia Mixta

¿Cómo sabe la madre que no tiene suficiente leche?

Consecuencias de una lactancia Mixta

La Alimentación de los 6 meses al año

La Alimentación de 1 a 2 años

La Alimentación de 2 a 3 años

LOS MOMENTOS EN LA ALIMENTACIÓN

El Desayuno

El Almuerzo

La Merienda

¿Qué sucede cuando la merienda no es sana?

La Cena

Los Segundos Platos y la Frecuencia de Consumo.

Errores frecuentes en la Alimentación Infantil.

Menú Infantil

Menú Escolar

TRASTORNOS ALIMENTICIOS EN LA EDAD INFANTIL

Alergias e Intolerancias Alimentarias.

Niños Alérgicos al Gluten.

Niños Alérgicos a la Lactosa.

La Alimentación para niños y niñas diabéticos/as.

Obesidad Infantil.

Hábitos Alimentarios Correctos.

Más información

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Postgrado en intervención educativa en la etapa infantil y nutrición infantil

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