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UAB - Universitat Autònoma de Barcelona

Postgrado en Seguridad Alimentaria

UAB - Universitat Autònoma de Barcelona
En Cerdanyola Del Valles
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Información importante

Tipología Postgrado
Lugar Cerdanyola del valles
Inicio 10/09/2020
  • Postgrado
  • Cerdanyola del valles
  • Inicio:
    10/09/2020
Descripción

En Emagister sabemos que buscas mejorar tus capacidades y habilidades profesionales, por ello queremos presentarte el Postgrado en Seguridad Alimentaria. Proyecto formativo desarrollado desde la UAB - Universitat Autònoma de Barcelona, particularmente diseñado con el fin de proporcionar estrategias y habilidades necesarias para desarrollar la investigación en seguridad alimentaria en centros públicos y privados.

La seguridad alimentaria es uno de los capítulos más interesantes y complicados para quienes están interesados en el estudio de los alimentos y sus características, es decir, su aspecto, su inocuidad y su valor nutritivo. El postgrado pretende abordar el problema de la Seguridad Alimentaria desde una perspectiva amplia, intentando abordar cada capítulo desde la situación actual, intentando dilucidar su perspectiva futura e intentando proporcionar soluciones en los casos que sea posible.

Introducimos como novedad la aproximación a la normativa legal sobre seguridad y responsabilidad en la producción alimentaria, incidiendo sobre las responsabilidades jurídicas; aportando la orientación práctica y preventiva sobre la materia, cada vez más importante en la toma de decisiones.

Desarrolla tus habilidades y ejerce con profesionalismo en el sector. Solicita más información sobre este programa, a través de Emagister.com.

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Inicio

Cerdanyola Del Valles (Barcelona)
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Campus Universitat Autònoma, S/N, 08193

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10 sept 2020Matrícula abierta

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¿Qué aprendes en este curso?

Higiene alimentaria
Seguridad alimentaria
Sistemas de seguridad
Calidad alimentaria
Riesgo quimico
Limpieza y desinfección
Riesgos alimentarios
Riesgo genético
Puntos de Control Crítico (APPCC)
Herramientas para la auditoría
Marco jurídico de la seguridad alimentaria
Riesgo parasitario
APPC y evaluación del peligro
Control y prevención del riesgo
Procesos de transmisión alimentaria
Epidemiología y elementos desencadenantes
Identificar los sistemas APPCC
Evaluar los peligros
Diseñar procedimientos de control
Evaluación y gestión del riesgo alimentario
Calidad alimentaria
Evaluación y gestión del riesgo alimentario

Temario

Asignatura










Marco jurídico de la seguridad alimentaria










Riesgos alimentarios de tipo microbiológicos










Riesgos alimentarios de tipo químico, genético, parasitario
APPC y evaluación del peligro










Control y prevención del riesgo y auditorías