Preparación y cata de aguas, cafés e infusiones

Curso

Online

¡63% de ahorro!

Precio Emagister

105 € 290 € IVA inc.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    30h

  • Inicio

    Fechas a elegir

Solicitar a los proveedores las muestras de aguas y de cafés tés y materias primas para infusiones seleccionadas para la cata de acuerdo con las necesidades gastronómicas y de clientela del establecimiento Preparar para la cata las muestras de aguas envasadas cafés tés y otras infusiones remitidas por los proveedores y otras que han llevado a la empresa sus distribuidores Identificar y aplicar la metodología del análisis sensorial de aguas envasadas cafés tés y otras infusiones.Reconocer y registrar las características organolépticas de las aguas envasadas cafés tés y otras infusiones de acuerdo con la metodología de la cata

Información importante

Precio a usuarios Emagister:

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Online

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta

Preguntas & Respuestas

Añade tu pregunta

Nuestros asesores y otros usuarios podrán responderte

Déjanos tus datos para recibir respuesta

Sólo publicaremos tu nombre y pregunta

Opiniones

Materias

  • Metodología
  • Café
  • Infusiones

Temario

UD1. Confección de documentación previa a la cata.

    1.1. Elaboración de dossieres de aguas envasadas cafés tés y otras infusiones.
    1.2. Informes de los diversos productos.
    1.3. Información de revistas guías y prensa especializada.

UD2. Análisis sensorial de cafés.

    2.1. Metodología del análisis sensorial del café.
    2.2. Los resultados de la cata.
    2.3. Cata de cafés según diferentes tipos de tueste.
    2.4. Cata de cafés según su clasificación por su origen botánico elaboración y procedencia.
    2.5. Cata de cafés blended.
    2.6. Cata del mismo tipo de café con diferentes grados de tueste.

UD3. Análisis sensorial de aguas envasadas tés y otras infusiones.

    3.1. Aguas envasadas.
    3.2. Te y otras infusiones.

Preparación y cata de aguas, cafés e infusiones

Precio Emagister

105 € 290 € IVA inc.