Encargado de Bar Restaurante - Camarero Profesional
Curso
Semipresencial
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Mejora tu currículum y trabaja en el sector de la restauración
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel básico
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Metodología
Semipresencial
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Clases virtuales
Sí
¿Buscas trabajar en el sector de la restauración? Si tu respuesta es afirmativa, debes saber que para dedicarte a este campo es necesario que cuentes con una serie de conocimientos que te permitan llevar a cabo tareas internas de organización, administración, gestión de equipos y otras responsabilidades relacionadas al servicio y trato con el cliente.
Para que mejores tu perfil profesional y cumplas todos tus objetivos laborales, I.C. Centro de Estudios junto a Emagister te presentan una formación que superará todas tus expectativas académicas. Se trata de un programa de nivel básico que cursarás en modalidad semipresencial.
El curso Encargado de Bar Restaurante - Camarero Profesional reúne todas las aptitudes, habilidades técnicas y de servicio que debes desarrollar si tu deseo es estar a la cabeza de un negocio dentro del sector de la restauración, ya sea en un entorno privado o público.
Algunos de los temas que estudiarás están enfocados a supervisar todos los procesos internos del establecimiento, así como controlar el uso, manejo y aprovisionamiento de todos los recursos y materia prima. Por otro lado, recibirás capacitación en gestión, planificación y estudio de viabilidad de un restaurante o bar, módulo que te será muy útil si formas parte de un equipo multidisciplinario a cargo de la apertura de un nuevo local o si estás pensando en emprender tu propio negocio.
Por otro lado, te familiarizarás con la dirección y gestión del recurso humano, con procesos de venta, atención al cliente, comunicación, facturación, y otros aspectos fundamentales como la salubridad, higiene y control de calidad al momento de manipular y servir alimentos.
No menos importante, dedicarás unas horas a recibir lecciones básicas de inglés para que culmines el curso pudiendo manejar terminología imprescindible para dirigirte a clientes que únicamente dominan este idioma.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
El objetivo de este curso es permitir que el alumno desarrolle todas las competencias necesarias para desenvolverse como jefe de un bar, restaurante o cafetería. Para ello, será necesario que al finalizar el curso, el alumno haya reunido una serie de conocimientos que van desde gestionar personal, presentar una carta, servir un vino, hasta dominar los detalles relacionados a todos los productos que ofrece el establecimiento.
Por otro lado, el programa busca que el participante domine de forma eficaz y eficiente la gestión de recursos, organice horarios y turnos de trabajo, así como temas relacionados a la facturación y cierre de caja.
El curso Encargado de Bar Restaurante - Camarero Profesional está dirigido a todas aquellas personas con interés en iniciar o continuar una carrera profesional en el ámbito de la restauración y que buscan trabajar en grandes, medianos y pequeños negocios relacionados con menús tradicionales, cocina moderna o servicios de catering.
Algunos negocios como hoteles, cafeterías, bares, restaurantes particulares y tiendas de vinos, precisan perfiles como lo que formará este curso 100% práctico, por lo que si estás enfocado en trabajar en uno de estos sitios, tu momento de comenzar a prepararte ha llegado.
Para inscribirte a este curso no es necesario que cumplas con requisitos específicos, ni tener experiencia o formación previa como encargado de restaurante, ya que el temario ha sido diseñado para ofrecer una formación óptima de cero sin considerar que el alumno haya tenido algún tipo de acercamiento con este sector.
I.C. Centro de Estudios te ofrece un curso flexible, permitiéndote compaginar toda tu formación con otras responsabilidades personales o profesionales.
También contarás con un servicio de consultas académicas y un tutor que te acompañará durante la duración del programa. Por otro lado, se incorpora al temario unas clases de inglés grupales muy útiles para que logres mejorar tu perfil profesional como encargado de un bar o restaurante.
Una vez completes el formulario de información de emagister.com, un asesor académico de I.C. Centro de Estudios se pondrá en contacto contigo para ofrecerte más detalles del curso.
Opiniones
Materias
- Aprovisionamiento
- Camarero
- Higiene laboral
- Técnicas de venta
- Comunicación
- Restauración
- Almacenamiento
- Restaurante
- Planificación empresarial
- Manejo de Personal
- Gestión de aprovisionamiento
- Estudio de viabilidad
- Planificación de los recursos
- Presentacion de la carta
- Técnicas de servicio al cliente
- Manipulación de alimentos y equipo
- Economía y finanzas para la restauración
- Dirección en la restauración
- Control de recursos y materias primas
- Facturación y cierre de caja
- Cierre de servicios
Temario
Unidad Didáctica 1. Estudio De Viabilidad Del Proyecto DeApertura Del Negocio De Restauración
Unidad Didáctica 2. Instalaciones Y Equipamientos EnRestauración
Unidad Didáctica 3. Análisis Económico-Financiero DelProyecto De Apertura De Negocio De Restauración.
Unidad Didáctica 4. Planificación Empresarial.
Módulo 2. Dirección Y Recursos Humanos En Restauración
Unidad Didáctica 1. Organización En Los EstablecimientosDe Restauración
Unidad Didáctica 2. Procesos Para Identificación De PuestosDe Trabajo Y Selección De Personal.
Unidad Didáctica 3. Técnicas De Dirección En Restauración.
Módulo 3. Encargado De Compras Y Sistemas DeAprovisionamiento En El Bar-Restaurante Y Mise Place En ElRestaurante
Unidad Didáctica 1. El Restaurante
Unidad Didáctica 2. Aprovisionamiento Interno DeMateriales, Equipos Y Materias Primas
Unidad Didáctica 3. Recepción Y Almacenamiento DeProvisiones
Unidad Didáctica 4. Mise En Place Del Restaurante
Módulo 4. El Servicio Y Atención Al Cliente En Bares YRestaurantes
Unidad Didáctica 1. Servicio Del Restaurante
Unidad Didáctica 2. Atención Al Cliente En Restaurante
Unidad Didáctica 3. La Comunicación En Restauración
Unidad Didáctica 4. La Venta En Restauración
Módulo 5. Facturación Y Cierre De Actividad En Bares YRestaurantes
Unidad Didáctica 1. Facturación En Restauración
Unidad Didáctica 2. Cierres De Servicio En Restauración
Módulo 6. Calidad, Seguridad Y Protección Ambiental EnRestauración
Unidad Didáctica 1. Calidad En Restauración.
Unidad Didáctica 2. Higiene En Restauración.
Unidad Didáctica 3. Prevención De Riesgos Laborales EnRestauración.
Unidad Didáctica 4. Gestión Medioambiental EnRestauración
Módulo 7. Inglés Profesional Para Servicios De Restauración
Unidad Didáctica 1. Prestación De InformaciónGastronómica Y Documental En Inglés.
Unidad Didáctica 2. Atención Al Cliente En Inglés En ElServicio De Restauración.
Unidad Didáctica 3. Expresión Oral Y Escrita De LaTerminología Específica Del Restaurante.
Módulo 8. PREVENCION RIESGOS LABORALES. NivelBásico
¿Necesitas un coach de formación?
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Encargado de Bar Restaurante - Camarero Profesional