Programa Capacitación Inicial: Operaciones Básicas de Cocina
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Muy bueno porque me parece que es un curso adecuado a la necesidad del que lo empieza
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me parece muy bien que se ofrezcan este tipo de oportunidades a personas como yo que lo necesitan
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Curso
En LAS PALMAS GRAN CANARIA y Telde
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel básico
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Lugar
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Horas lectivas
735h
Objetivo del curso: El programa de capacitación inicial Operaciones básicas de Cocina de HECANSA forma profesionales en el área de alimentación y bebidas, con unas capacidades técnicas propias de un Ayudante de Cocina. Dirigido a: Jóvenes de 16 a 30 años, en situación de desempleo
Información importante
Documentos
- Operaciones Básicas Cocina
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Demandantes de empleo
Opiniones
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Muy bueno porque me parece que es un curso adecuado a la necesidad del que lo empieza
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me parece muy bien que se ofrezcan este tipo de oportunidades a personas como yo que lo necesitan
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Oscar Beltran
angela victoria martin hernandez
Materias
- Cocina profesional
- Protocolo
- Técnicas de estudio
- Maquinaria
Temario
Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinaria El alumno reconocerá las instalaciones propias de una cocina, su maquinaria y equipos básicos, así como, la organización del trabajo. Aplicará las tareas más comunes propias del economato. Realizará preelaboraciones de alimentos aplicando los métodos de conservación y presentación, atendiendo a las normas de seguridad e higiene y colaborando en la mejora de la calidad.
Elaboraciones básicas culinarias El alumno elaborará alimentos sencillos tales como; hortalizas, verduras, tubérculos, legumbres, arroces, pastas, huevos, carnes, pescados, mariscos,… Elaborará y presentará platos combinados y aperitivos sencillos aplicando las normas de seguridad e higiene.
Habilidades Sociales Para poder desarrollar una buena labor profesional, es muy importante, adquirir ciertos comportamientos, es por ello que a través de este módulo el alumno adquirirá habilidades, tan importantes, como la comunicación, el trabajo en equipo, la colaboración y cooperación con compañeros,…
Inglés cocina Permite que el alumno en su futuro profesional pueda comunicarse con el cliente de forma correcta, lo que lleva a ofertar un buen servicio. El nivel de inglés que se adquiere permitirá manejar las frases más frecuentes que debe utilizar un cocinero cuando se encuentra a la vista del cliente. También se estudia el vocabulario relacionado con elaboraciones culinarias.
Manipulador de alimentos Con estos contenidos se aplica las medidas preventivas de higiene y sanidad que pueden provocar contaminaciones alimentarias, así como el desarrollo de destrezas y actitudes necesarias para manipular con las debidas garantías los alimentos y productos alimenticios, de acuerdo con su actividad laboral.
Alfabetización informática: Internet Estos conocimientos le permitirán realizar operaciones básicas de lectura y escritura informática, utilizando los servicios y protocolos propios de una red Intranet/Internet: www, correo electrónico, foros de discusión y charlas.
Inserción y Técnicas de búsqueda de empleo A través de este módulo podrá aplicar las técnicas básicas de búsqueda de empleo, realización de entrevista de trabajo, de tests psicotécnicos, elaboración del currículum. Además el alumno adquirirá conocimientos sobre derecho laboral, los tipos de contratos de trabajo, cotizaciones a la seguridad social,…
Información adicional
Se realizarán 180 horas de prácticas externas en empresas del sector
Alumnos por clase: 15
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Programa Capacitación Inicial: Operaciones Básicas de Cocina