Programa de Doctorado en Innovación en Seguridad y Tecnología Alimentarias

Doctorado

En Santiago de Compostela

Precio a consultar

Descripción

  • Tipología

    Doctorado

  • Lugar

    Santiago de compostela

  • Duración

    3 Años

  • Inicio

    Septiembre

Descripción

La globalización de la economía y el mercado de los alimentos hacen de la tecnología y la Seguridad Alimentaria un tema de interés general influenciado por numerosos factores. La protección efectiva del derecho a la seguridad alimentaria, requiere de un enfoque integral que contemple los riesgos asociados a la alimentación desde la granja a la mesa, y que considere todas las perspectivas posibles. Además tiene en cuenta de forma muy particular la creciente importancia de los riesgos nutricionales, dada la preocupante prevalencia en la actualidad de la obesidad y principalmente en la edad infantil y juvenil.

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Santiago de Compostela (A Coruña)
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Avda. Castelao, s/n, 15782

Inicio

SeptiembreMatrícula abierta

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Materias

  • Innovación en seguridad
  • Tecnología alimentaria
  • Nuevas tecnologías
  • Alimentación
  • Control de alimentos
  • Bromatología
  • Desinfección
  • Codex alimentarius
  • IFS
  • Industria cárnica

Temario

Líneas de investigación:

  • Materiales en contacto con los alimentos y calidad alimentaria
  • Nuevas tecnologías en el análisis y procesado de alimentos
  • Nuevos métodos de control de alimentos

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