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Cursos quesos artesanales
- Curso
- Valdemanco
Curso breve presencial para aprender de forma artesanal a transformar la leche en productos lácteos. Estudiarás aditivos, conservantes y emulsiones, control nutricional y dietético y conservería industrial. El objetivo de este taller traidcional es recuperar la cultura tradicional y rural de nuestros ancestros. El curso incluye un manual de quesería donde se detallan todos...
- Curso
- Valdemanco
Curso presencial, desarrollado en el Taller de las Tradiciones en Valdemanco (Madrid). Está dirigido a quienes deseen aprender a transformar ingredientes simples en deliciosas recetas. Se aprenden las bases de la panadería artesanal, la transformación de alimentos frescos en conservas caseras y la elaboración de masa para preparar pastas frescas. La formación se apoya...