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Repostería (CURSO ONLINE CON PRÁCTICAS PRESENCIALES)

3.9
6 opiniones
  • Está bien, te forman de cómo tratar a los usuarios con discapacidad. El temario está muy bien editado.
    |
  • El temario es completo e interesante. Se estudia en poco tiempo.
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  • Es un curso sencillo, el contenido está bien pero yo personalmente pensaba que iba a ser de un nivel superior, que incluiría técnicas más avanzadas y complejas. Por otra parte pienso que el contacto con el tutor debería ser más sencillo y las respuestas o soluciones que te proporciona más completas. Este curso lo recomendaría a personas que no tuvieran conocimientos previos sobre el tema, puesto que el contenido lo veo de nivel básico.
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Curso

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Si te apasiona el mundo de la fabricación de postres, no pierdas la oportunidad de ampliar tus conocimientos en el tema para que tu ejecución sea cada vez más profesional. ¡Conviértete en un maestro pastelero ahora!

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    A distancia

  • Duración

    Flexible

  • Inicio

    Fechas a elegir

  • Prácticas en empresa

  • Campus online

  • Envío de materiales de aprendizaje

  • Servicio de consultas

  • Tutor personal

Certificados de Profesionalidad

Emagister.com añade a su variado catálogo formativo el curso de Repostería con prácticas, una formación diseñada e impartida por el centro formativo Delena. Se trata de un curso de modalidad de estudio semipresencial que podrás realizar en 350 horas de estudio siguiendo una metodología docente teórico-práctica. La realización de las prácticas en centros colaborativos de Delena te permitirá adecuarte de forma natural a tu futuro desempeño laboral, respondiendo con agilidad y destreza a los desafíos que se te presenten.

En esta formación contemplarás la empresa de pastelería, sus profesionales, espacio físico e instrumentos necesarios para las actividades llevadas a cabo. También contemplarás las diversas materias primas necesarias para los procesos, la realización de todo tipo de masas y las diversas preparaciones auxiliares que complementarán tus creaciones gastronómicas.

Si te apasiona el mundo de la fabricación de postres, no pierdas la oportunidad de ampliar tus conocimientos en el tema para que tu ejecución sea cada vez más profesional. Aprovecha ya las herramientas y conocimientos que Emagister.com y Delena ponen a tu disposición con este curso virtual, mismas que llevarás a la práctica después de apropiarte de los contenidos online.

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A tener en cuenta

Delena Formación pone a tu alcance una serie de ventajas esenciales a la hora de formarte para que no tengas que preocuparte de nada. Te enviamos el material a tu domicilio o te damos acceso a nuestro campus de alumnos (en función de la modalidad en la que te hayas matriculado) para que puedas estudiar con horarios flexibles, cuando quieras y desde donde quieras. Además, cuentas con el apoyo de un tutor personal que guiará tu aprendizaje y resolverá todas las dudas que te vayan surgiendo en tu camino formativo. Todas estas ventajas y muchas más con Delena Formación.

Tras recibir tu solicitud de información, un asesor formativo de Delena Formación se pondrá en contacto contigo vía telefónica para estudiar tu perfil y ver cuál es el curso que más se ajusta a tus necesidades formativas. Además, sin compromiso alguno, pondrá a tu alcance todos los detalles de la iniciativa formativa en la que estás interesado.

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Mi sobrino ha estudiado en Cuba repostería internacional. Cuáles son los requisitos para que pueda estudiar en España y que permisos necesitaría. (Actualmente vive ...

Usuario Emagister, Más de dos años

Responder

Respuesta de Blanca R. (Más de dos años)

Hola,debes tener el bachillerato homologado u otro título que tenga,con esto ya son muy basicos los demas requisitos para entrar a estudiar en cualquier centro..

Opiniones

3.9
fantástico
  • Está bien, te forman de cómo tratar a los usuarios con discapacidad. El temario está muy bien editado.
    |
  • El temario es completo e interesante. Se estudia en poco tiempo.
    |
  • Es un curso sencillo, el contenido está bien pero yo personalmente pensaba que iba a ser de un nivel superior, que incluiría técnicas más avanzadas y complejas. Por otra parte pienso que el contacto con el tutor debería ser más sencillo y las respuestas o soluciones que te proporciona más completas. Este curso lo recomendaría a personas que no tuvieran conocimientos previos sobre el tema, puesto que el contenido lo veo de nivel básico.
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100%
4.3
fantástico

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Victoria Muñoz Salcedo

4.0
29/10/2022
Sobre el curso: Está bien, te forman de cómo tratar a los usuarios con discapacidad. El temario está muy bien editado.
Lo mejor: Está bien, te forman de cómo tratar a los usuarios con discapacidad. El temario está muy bien editado.
A mejorar: La profesora.
¿Recomendarías este curso?:

Melissa Taylor

4.0
30/08/2020
Opinión verificada
Sobre el curso: El temario es completo e interesante. Se estudia en poco tiempo.
¿Recomendarías este curso?:

Sofía Aldana

3.0
29/06/2019
Opinión verificada
Sobre el curso: Es un curso sencillo, el contenido está bien pero yo personalmente pensaba que iba a ser de un nivel superior, que incluiría técnicas más avanzadas y complejas. Por otra parte pienso que el contacto con el tutor debería ser más sencillo y las respuestas o soluciones que te proporciona más completas. Este curso lo recomendaría a personas que no tuvieran conocimientos previos sobre el tema, puesto que el contenido lo veo de nivel básico.
¿Recomendarías este curso?:

Mohamed Abselam Mohamed

4.0
10/11/2016
Opinión verificada
Lo mejor: El temario está bastante bien. El contenido es muy interesante. Siendo aficionado se puede seguir. La relación calidad-precio está bien.
A mejorar: Nada.
¿Recomendarías este curso?:

Diana Gheban

4.5
14/04/2015
Lo mejor: Me está encantando el curso. El manual es fantástico y se me está haciendo muy corto.
A mejorar: Nada.
¿Recomendarías este curso?:

Andrés Robledillo Reinero

4.0
01/02/2015
Lo mejor: El curso me ha resultado muy interesante y estoy deseando empezar mis prácticas.
A mejorar: -
¿Recomendarías este curso?:
*Todas las opiniones recogidas por Emagister & iAgora han sido verificadas

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La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

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Materias

  • Conservacion
  • Frutas
  • Decoración
  • Repostería
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Pastelería
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Materias primas
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Manipulación del azúcar
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Utensilios de repostería
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Masas fermentadas
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Materias líquidas
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Adornos
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Masas batidas
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Preparaciones auxiliares
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Profesionales pasteleros
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • La Empresa o Departamento de Pastelería
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Desarrollo del trabajo en repostería
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Elaboración de masas para freír
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Hojaldres
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Empresa de pastelería
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Maquinaria de repostería
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Materias primas secas
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Materias primas líquidas
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Materias primas grasas
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

Profesores

Delena Formacion

Delena Formacion

Profesor titulado

Temario

Tema 1. Maquinaria, Batería, Utillaje y Herramientas Propias de Repostería.

1.1. Características de la maquinaria utilizada

1.2. Batería, distintos moldes y sus características

1.3. Utillaje y herramientas

Tema 2. Materias Primas.

2.1. Harina: distintas clases y usos

2.2. Mantequilla y otras grasas

2.3. Distintos tipos de azúcar y otros edulcorantes

2.4. Cacao y derivados: distintos tipos de cobertura de chocolate

2.5. Distintos tipos de fruta y productos derivados (mermeladas, confituras, frutas confitadas, pulpas, etc.)

2.6. Almendras y otros frutos secos

2.7. Huevos y ovoproductos

2.8. Gelatinas, especias, etc

2.9. Distintas clases de “mix”

2.10. Productos de decoración

Tema 3. Preparaciones Básicas de Múltiples Aplicaciones Propias de Repostería.

3.1. Materias primas empleadas en repostería

3.2. Principales preparaciones básicas. Composición y elaboración. Factores a tener en cuenta en su elaboración y conservación. Utilización

3.3. Preparaciones básicas de múltiples aplicaciones a base de: azúcar, cremas frutas, chocolate, almendras, masas y otras: composición, factores a tener en cuenta en su elaboración, conservación y utilización

3.4. Preparaciones básicas elaboradas a nivel industrial

Tema 4. Técnicas de Cocinado Empleadas en la Elaboración de Preparaciones de Múltiples Aplicaciones de Repostería y Postres Elementales.

4.1. Asar al horno

4.2. Freír en aceite

4.3. Saltear en aceite y en mantequilla

4.4. Hervir y cocer al vapor

Tema 5. Postres Elementales.

5.1. Importancia del postre en la comida. Distintas clasificaciones

5.2. Aplicación de las respectivas técnicas y procedimientos de ejecución y control para la obtención de los postres elementales más representativos de repostería

Tema 6. Regeneración de Productos Utilizados en Repostería.

6.1. Regeneración: definición

6.2. Clases de técnicas y procesos

6.3. Identificación de equipos asociados

6.4. Fases de los procesos, riesgos en la ejecución y control de resultados

6.5. Realización de operaciones necesarias para la regeneración

6.6. Postres y otros productos preparados. Distintas clases

Tema 7. Presentación y Decoración de Postres Elementales.

7.1. Técnicas a utilizar en función de la clase de postre

7.2. Utilización de manga, cornets, biberones y otros utensilios

7.3. Cremas, chocolates y otros productos y preparaciones empleados en decoración

7.4. Importancia de la vajilla

Información adicional

Completa tus conocimientos de forma cómoda con Delena Formación y da un paso al frente para tener un perfil profesional más visible en el mercado laboral y tener más posibilidades de trabajar en lo que siempre has soñado.

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Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Repostería (CURSO ONLINE CON PRÁCTICAS PRESENCIALES)

199 € IVA inc.