REPOSTERIA
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Formación que se ha encontrado muy bien adaptada, el proceso dentro del curso ha sido un verdadero gusto realizarlo ya que es bastante dinámico, ágil y práctico.
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En Salamanca
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Descripción
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Tipología
Subvencionado
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Nivel
Nivel intermedio
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Lugar
Salamanca
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Horas lectivas
500h
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Duración
5 Meses
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Inicio
Octubre
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Prácticas en empresa
Sí
SE TRATA DE UN CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD DE NIVEL 2.
EL TITULO ES REPOSTERIA
LA COMPETENCIA GENERAL ES ADQUIRIR LOS CONOCIMIENTOS PARA DEARROLLAR LA OCUPACION DE PASTELERO EN GENERAL
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y definir sus ofertas, aplicando con autonomía las técnicas
correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
Desempleados y/o trabajadores del sector de hosteleria
ESO o CP de Nivel 1 de la familia de hostelería
CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD
PRACTICAS EN EMPRESA
Contactaremos telefónicamente con el candidato
Opiniones
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Formación que se ha encontrado muy bien adaptada, el proceso dentro del curso ha sido un verdadero gusto realizarlo ya que es bastante dinámico, ágil y práctico.
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Amelia
Materias
- Aprovisionamiento
- Decoración
- Repostería
- Higiene
- Pastelería
- Alimentación
- Restauración
- Postres
- Masas
- Dulce
- Salado
Profesores
Ricardo Gómez
Director
Temario
MODULO 2: Elaboraciones básicas para pastelería-repostería
Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería
Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería
MODULO 3: Productos de repostería
Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas
Elaboración y presentación de postres de cocina
Elaboración y presentación de helados
MODULOS 4: Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
MODULO 5: Módulo de prácticas profesionales no laborales
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