Seminario en BPM Y HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
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Estamos todos como locos a principio de añobuscando centros de estudio y aqui hay un monton,para facilitar esa busqueda yo les diria que vengan a esta universidad y prueben tan solo una semana,y veran como hacen que laadaptacion y esudiar sea super facil.
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Es una institución que me gusta mucho y me llana de satisfacción. Un centro muy comprometido con cada alumno, brindando las mejores posibilidades para que todos puedan estudiar. La verdad que recomendable 100%
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Evento
En Bogotá (Colombia)
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Descripción
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Tipología
Eventos
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Nivel
Nivel intermedio
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Lugar
Bogotá (Colombia)
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Horas lectivas
9h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
La aplicación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y del sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) permiten: generar una cultura de Inocuidad Alimentaria, mejores sistemas de control en la Industria y fomentar el compromiso de elaboración de productos en condiciones sanitarias adecuadas disminuyendo los riesgos inherentes a la producción.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Brindar las herramientas básicas para la implementación de las BPM, Familiarizar a los participantes con los Conceptos Básicos de HACCP y su aplicación.
Responsables de la calidad de los alimentos en hoteles, clubes, restaurantes, casinos y cafeterías institucionales y establecimientos gastronómicos en general. Docentes y estudiantes interesados en el tema.
Paso 1: Requisitos para el ingreso de su programa
Cédula de ciudadanía en formato PDF
Paso 2: Acceder o crear su cuenta para la inscripción y diligenciar el formulario de Educación Continuada
Paso 3: Consultar el resultado de admisión y orden de matrícula
Paso 4: Efectuar el pago y enviar recibo junto con la copia de la cédula de ciudadanía en formato PDF a
La Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras de la Universidad Externado de Colombia otorgará certificado de asistencia al diplomado, a quienes asistan por lo menos al 80% del total de las horas programadas.
Opiniones
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Valoración del curso
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Materias
- Alimentos
- HACCP
- Manejo de alimentos
- Bpm
- Generalidades de calidad en alimentos
- Normativa para el manejo de los alimentos
- Enfermedades trasmitidas por alimentos
- Fundamentos del Sistema HACCP
- Hazard Analysis and Critical Control Points
- Manejo de los alimentos
Temario
Contenido
- Introducción: generalidades de calidad en alimentos
- Normativa para el manejo de los alimentos
- Enfermedades trasmitidas por los alimentos
- Buenas prácticas de manufactura y su aplicación a cocinas
- Fundamentos del Sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
Información adicional
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Seminario en BPM Y HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)