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Servicio y atención al cliente en restaurante - Audiolís

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Online

69 
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Información importante

Tipología Curso
Nivel Nivel básico
Metodología Online
Horas lectivas 50h
Duración Flexible
Inicio Fechas a elegir
  • Curso
  • Nivel básico
  • Online
  • 50h
  • Duración:
    Flexible
  • Inicio:
    Fechas a elegir
Descripción

Curso con título certificado por Nebrija formación Continua en modalidad online para aprender las técnicas más adecuadas en un correcto servicio y atención al cliente en restaurante.

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Fechas a elegir
Online
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Online

A tener en cuenta

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

- Adquirir los conocimientos necesarios para trabajar y desarrollar correctamente el trabajo de restauración, ofreciendo un correcto servicio y atención al cliente. - Conocer el concepto, tipos, características, función y circuito de la comanda, tanto estándar como informatizada. - Conocer los diferentes tipos de servicio, marcado y desbarasado de mesas. Aprender los métodos claves para la venta, sus fases y finalidad. - Conocer los perfiles psicológicos de los clientes, así como la normativa aplicable en España y la Unión Europea sobre protección en consumidores y usuarios.

· ¿A quién va dirigido?

- Camarero en general - Camarero de sala o jefe de rango - Jefe de sector de restaurante o sala.

· Titulación

Curso de servicio y atención al cliente en restauración por la Universidad de Nebrija.

· ¿Qué distingue a este curso de los demás?

Desde Audiolís te ofrecemos: Tutorías individualizadas por parte de nuestros docentes expertos, Acceso a una Bolsa de Trabajo, Becas, Ayudas y Acceso a un Campus Virtual Interactivo, Intuitivo y disponible las 24 horas del día para que aprendas desde cualquier lugar. Además, está acreditado por la Universidad de Nebrija.

Preguntas & Respuestas

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Logros de este Centro

2019
2017

¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 3 años en Emagister.

¿Qué aprendes en este curso?

Servicio al cliente
Atención al cliente
Hostelería
Técnicas de ventas
Restauración
Restaurante
Consumidor
Comportamiento del cliente
Servicios de restaurante
Protocolos de servicios en mesa

Profesores

Tutor Audiolís
Tutor Audiolís
Docente experto en la materia

Temario

Unidad didáctica 1: Servicio del restaurante

  • Concepto de oferta gastronómica, criterios para su elaboración.
  • Platos significativos de la cocina nacional e internacional.
  • La comanda: concepto, tipos, características, función y circuito.
  • Procedimiento para la toma de la comanda estándar e informatizada.
  • Tipos de servicio en la restauración.
  • Marcado de mesa.
  • Normas generales, técnicas y procesos para el servicio de alimentos y bebidas en mesa.
  • Normas generales para el desbarasado de mesas.
  • Servicio de guarniciones, salsas y mostazas.

Unidad didáctica 2: Atención al cliente en restauración

  • La atención y el servicio.
  • La importancia de la apariencia personal.
  • Importancia de la percepción del cliente.
  • Finalidad de la calidad de servicio.
  • La fidelización del cliente.
  • Perfiles psicológicos de los clientes.
  • Objeciones durante el proceso de atención.
  • Reclamaciones y resoluciones.
  • Protección en consumidores y usuarios: normativa aplicable en España y la Unión Europea.

Unidad didáctica 3: La comunicación en restauración

  • La comunicación verbal: mensajes facilitadores.
  • La comunicación no verbal.
  • La comunicación escrita.
  • Barreras de la comunicación.
  • La comunicación en la atención telefónica.

Unidad didáctica 4: La venta en restauración

  • Elementos claves en la venta.
  • Las diferentes técnicas de venta.
  • 'Merchandising' para bebidas y comidas.
  • Fases de la venta.