Servicio en restauración

EMERITA FORMACIÓN
A Distancia

420 
IVA exento
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Información importante

Tipología Curso
Dirigido a Para empresas
Metodología A distancia
Horas lectivas 84h
Inicio 11/05/2020
  • Curso
  • Para empresas
  • A distancia
  • 84h
  • Inicio:
    11/05/2020
Descripción

Objetivo del curso: Saber cómo servir bien en un un restaurante puede diferenciar la categoría del mismo y un buen servicio es clave para mejorar la calidad del mismo y hacer que los clientes repitan. En este curso sobre restauración, estudiaremos un manual de buen servicio de restaurantes y hoteles. Aprenderemos aspectos básicos de higiene, venta, situaciones especiales, cómo servir a los niños en un restaurante, cómo servir el vino en un restaurante, etc.
Dirigido a: A TODA PERSONA RELACIONADA O INTERESADA EN EL TEMA.

Instalaciones y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
11 may 2020
A distancia
Inicio 11 may 2020
Ubicación
A distancia

Preguntas Frecuentes

· Requisitos

FORMACION BASICA

Opiniones

0.0
No valorado
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.0
fantástico
Valoración del Centro

Opiniones sobre otros cursos de este centro

Técnicas de Atención Al Paciente.

N
Natalia Pichoud
3.0 01/12/2015
Lo mejor: Me gustó y creo es útil para todos los que hagan una carrera relacionada con la salud. También me gustó mucho que respondieran mis dudas con tanta brevedad.
A mejorar: No pude comunicarme para recibir el certificado.
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Windows XP

N
Nestor Abraham Ortiz Camacho
4.0 09/08/2011
Lo mejor: Capacidad, emprendimiento y profesionalismo
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Reforma Laboral 2010

R
Raquel Acosta Bravo
5.0 18/05/2011
Lo mejor: Es el mejor y confiable apoyo que he tenido en mis estudios. Les debo mucho de verdad. Muchas gracias.
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Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Quesos
Coctelería

Temario

Introducción al restaurante
La brigada
El mobiliario, el material de trabajo y los condimentos
Mise en place y organización del rango. Reposición de materiales y géneros
Manejo de campanas, bandejas, fuentes y carros
La comanda
Servicio al cliente y desbarasado/doblaje de mesas
Trinchado y desespinado
Los vinos y su servicio
El bar y su mise en place
El servicio en el bar
Iniciación a la coctelería
Buffets/servicio de desayunos/servicio de habitaciones
Decoración de mesas
Menús y cartas
Fondos y salsas/platos preparados a la vista del cliente
Los postres y los quesos
Organización del restaurante
Beneficio y riesgo en las ventas
Facturación y cobro
Reclamaciones: Su resolución
Inventario/bodeguilla del día
Selección e instrucción de personal
El cigarro puro


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