Servicio de Restaurante y Bar - Café espresso, Café cappuccino

CCT - Centro de Cualificación Turística

Curso

En Murcia

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Lugar

    Murcia

  • Horas lectivas

    4h

Objetivo del curso: Conocimiento de estos tipos de café, así como del proceso de elaboración, servicio del mismo y técnicas de elaboración. Dirigido a: Profesionales del sector de restauración, tanto empresarios como camareros y cocineros.

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Murcia
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Calle Pintor Aurelio Pérez, 30006

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Materias

  • Maquinaria
  • Servicio de restaurante

Temario

1.Introducción al mundo del café.

2.Las cinco principales reglas para realizar un buen espresso.

3.Regularidad en la taza.

4.Conservación y mantenimiento de la maquinaria a diario.

5.Las técnicas del cappuccino, dibujos en la taza.

Conocimiento de estos tipos de café, así como del proceso de elaboración, servicio del mismo y técnicas de elaboración.

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