MP Hosteleria Profesional

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      MP Hosteleria Profesional
      En Tenerife

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      Información importante

      Tipología Curso
      Lugar Tenerife
      • Curso
      • Tenerife
      Descripción

      Adquiere formación profesional en diferentes áreas de Servicios a través de nuestros cursos completos. Podrás obtener preparación como Camarero Profesional, experto en Protocolo de Mesa para el pequeño restaurante, Sumiller y especialista en vinos, Técnicas de atención al cliente y Organización de eventos y banquetes para restaurantes pequeños. Cada curso cuenta con un adecuado temario que brinda conocimientos para un eficiente desempeño laboral en el Servicio que elijas.

      Instalaciones (1) y fechas
      Dónde se imparte y en qué fechas
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      Tenerife
      C/ Isla de la Gomera 13, Tenerife, España
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      Preguntas & Respuestas

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      ¿Qué aprendes en este curso?

      Técnicas de estudio

      Temario

      Cursos de Servicios:
      -EL CAMARERO PROFESIONAL.
      -PROTOCOLO EN LA MESA PARA EL PEQUENO RESTAURANTE.
      -EL VINO EN EL RESTAURANTE.
      -LA VENTA, MUCHO MÁS QUE UNA TÉCNICA DE SERVICIO. ( ATENCIÓN AL CLIENTE)
      -ORGANIZACIÓN DE EVENTOS Y BANQUETES PARA EL PEQUENO RESTAURANTE.
      Contenidos de los cursos de Servicios
      EL CAMARERO PROFESIONAL:

      • Calidad del servicio y atención al cliente.
      • Oferta gastronómica y técnicas básicas culinarias.
      • Preparación del comedor para el servicio.
      • Servicio de mesas en el comedor.
      • Montaje y servicio de banquetes y buffet.
      • Los vinos. Servicio de vinos y cavas.
      • Preparación del área de bar-cafetería previa al servicio.
      • Oferta y servicio de bebidas en barra y Coctelería.

      PROTOCOLO EN LA MESA PARA EL PEQUENO RESTAURANTE.

      • Reglas de una comida eficaz.
      • Reglas de urbanidad.
      • Las buenas maneras en la mesa.
      • Decoración de la mesa.
      • Montaje de mesas en función del acto a celebrar.
      • Acomodo de los comensales en función del acto.
      • Normas de etiqueta.
      • Tipos de servicio.
      • Historia de las buenas maneras en la mesa.

      EL VINO EN EL RESTAURANTE.

      • El Sumiller.
      • La lista de vinos.
      • La copa de servicio.
      • El trato con el cliente.
      • El servicio del vino.
      • Vinos Canarios.
      • Cata de Vinos.
      • Variedades de uva
      • Denominaciones de origen
      • Maridajes entre manjares y vinos.
      • Vocabulario del vino
      • Los aromas del vino

      LA VENTA, MUCHO MÁS QUE UNA TÉCNICA DE SERVICIO. ( ATENCIÓN AL CLIENTE)

      • Sensibilización en el mundo laboral.
      • Competencias psicológicas.
      • El cliente. piedra angular del servicio.
      • Estudio del tipo de cliente.
      • La máxima satisfacción del cliente.
      • Imagen del establecimiento y del personal.
      • Estudio de marketing. (D.A.F.O)
      • Tipos de servicio.
      • Calidad Total.

      ORGANIZACIÓN DE EVENTOS Y BANQUETES PARA EL PEQUENO RESTAURANTE

      • Sensibilización en el mundo laboral.
      • Control de costes.
      • Control de gastos fijos y variables.
      • Cálculo de personal.
      • Montaje de salones (Tipos, mantelería, aprovechamiento del espacio…)
      • Decoración de la mesa.
      • Montaje de mesas en función del acto a celebrar.
      • Acomodo de los comensales en función del acto.
      • Normas de etiqueta.
      • Tipos de servicio.

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