Master en Servicios de Restaurante + Titulación Universitaria
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Me ha gustado el contenido, una persona que no tenga formación podría seguir perfectamente el temario. Los profesores contestan al cabo de unos días a cualquier duda y resuelven fácilmente mis peticiones.
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Master
Online
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¡Si quieres tener un restaurante exitoso, aprende todas las herramientas por medio de este Master!
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Tipología
Master
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Metodología
Online
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Idiomas
Castellano
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Horas lectivas
725h
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Duración
12 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
¿Te apasiona el mundo de la hostelería y deseas desarrollar competencias en este sector? Echa un vistazo a este nuevo Máster en Servicios de Restaurante + Titulación Universitaria creado por Educa Business School y publicado a través del portal de Emagister. Se ofrece por medio de una modalidad online y presenta una duración de tan solo doce meses. Al culminar, el centro te otorgará tu correspondiente titulación.
Mediante este completo programa online puedes obtener tu titulación oficial y formarte en un programa muy completo y el cual está enfocado en aprender técnicas para trabajar en uno de los sectores más demandados en el mercado. Tienes la oportunidad de aprender sobre los servicios especiales en restauración, entender cómo se desarrollan los sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante, la elaboración y acabado de platos a la vista del cliente, conocerás todo sobre el servicio de vinos y así mismo recibes formación en gastronomía y en las elaboraciones gastronómicas, la repostería y el acabado de distintas elaboraciones culinarias, entre otras herramientas importantes para llevar a cabo esta labor.
No desaproveches la modalidad online para seguir preparándote mientras aplicas tus conocimientos a tu labor diaria. Presiona el botón de “Pide información”, disponible dentro de esta misma página de Emagister y un asesor se comunicará contigo para brindarte toda la asesoría e información que necesites. ¡Regístrate hoy mismo!
Información importante
Documentos
- Master-Restauracion.pdf
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Analizar y desarrollar el proceso de preparación y acabado de elaboraciones culinarias realizadas a la vista del comensal o de aquellas que sólo necesiten el trinchado o distribución en sala. Analizar y prestar los distintos tipos de información que sobre la elaboración, presentación y servicio de platos a la vista del comensal demandan los diferentes tipos de clientes. Describir y organizar procesos de puesta a punto de las instalaciones y equipos, así como montajes de mesas y elementos de apoyo, realizando las demás operaciones de preservicio en el restaurante. Efectuar la recepción de los vinos para su posterior almacenaje y distribución. Describir sistemas de almacenamiento de vinos en bodega, controlar consumos y ejecutar las operaciones inherentes a su conservación.
Va dirigido a personas que quieren aprender más sobre restauración y obtener así una titulación acreditativa al finalizar.
No es necesario cumplir con requisitos previos para realizar esta formación.
Finalizados tus estudios, recibirás una titulación por parte de la reconocida institución.
Educa Business School ofrece el contenido más actual y novedoso, respondiendo a la realidad empresarial y al entorno cambiante, con una alta rigurosidad académica combinada con formación práctica.
Recibida tu solicitud, un asesor académico se pondrá en contacto contigo a la brevedad para resolver todas tus dudas, así como explicarte el método de inscripción, los medios de pago y los plazos de la matrícula.
Educa Business School cuenta con una bolsa de empleo para sus alumnos y alumnas que facilita su entrada al mundo laboral por medio de multitud de convenios de colaboración.
Puedes desarrollar tu actividad profesional en hostelerías y restaurantes.
Contrareembolso, tarjetas, transferencia bancaria, Paypal u otros como: payu, Sofort, Western Union, safetypay.
Educa Business School te ofrece facilidades de pago, permitiendo a los alumnado fraccionar su pago sin intereses. Del mismo modo, cuenta con un sistema de becas que te ayudará a comenzar tu formación.
Luego de hacer clic en el botón de "Pide información", un asesor capacitado que comunicará contigo para brindarte información y ayudarte con el proceso de inscripción.
Opiniones
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Marcella Verotti
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 8 años en Emagister.
Materias
- Euroinnova cursos
- Cursos online euroinnova
- Master online euroinnova
- Master euroinnova
- Servicio de restaurante
- Materias primas
- Gestión de restaurantes
- Servicio al cliente
- Cata de vinos
- Gestión de eventos
- Restaurantes
- Decoración de eventos
- Cocina mediterránea
- Cocina profesional
- Cocina española
- Repostería
- Prevención de riesgos
Temario
Parte 1. Servicios especiales en restauración
- Unidad didáctica 1. Instalaciones y equipos básicos para servicios especiales y eventos en restauración
- Unidad didáctica 2. Servicios especiales en restauración
- Unidad didáctica 3. Otros eventos en restauración
- Unidad didáctica 4. Decoración y montaje de expositores
Parte 2. Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante
- Unidad didáctica 1. El restaurante
- Unidad didáctica 2. Aprovisionamiento interno de materiales, equipos y materias primas
- Unidad didáctica 3. Recepción y almacenamiento de provisiones
- Unidad didáctica 4. Mise en place del restaurante
Parte 3. Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente
- Unidad didáctica 1. Utilización de equipos, utensilios y géneros para elaboraciones a la vista del cliente.
- Unidad didáctica 2. Elaboraciones gastronómicas a la vista del cliente.
- Unidad didáctica 3. Desespinado de pescados, mariscos y trinchado de carnes.
Parte 4. Servicio de vinos
- Unidad didáctica 1. Elaboración del vino.
- Unidad didáctica 2. El servicio de vinos.
- Unidad didáctica 3. La cata de vinos.
- Unidad didáctica 4. Aprovisionamiento y conservación de vinos.
- Unidad didáctica 5. Cartas de vinos.
- Unidad didáctica 6. El maridaje.
Parte 5. Inglés profesional para servicios de restauración
- Unidad didáctica 1. Prestación de información gastronómica y documental en inglés.
- Unidad didáctica 2. Atención al cliente en inglés en el servicio de restauración.
- Unidad didáctica 3. Expresión oral y escrita de la terminología específica del restaurante.
Parte 6. Gastronomía
Módulo 1: la gastronomía española e internacional
- Unidad didáctica 1. Cocina española
- Unidad didáctica 2. Cocina del resto de Europa
- Unidad didáctica 3. Otras cocinas del mundo
Módulo 2: elaboraciones gastronómicas
- Unidad didáctica 4. Platos elementales a base de carnes, aves, caza y despojos
- Unidad didáctica 5. Platos elementales a base de pescados, crustáceos y moluscos
- Unidad didáctica 6. Platos elementales a base de hortalizas, legumbres, pastas, arroces y huevos
Módulo 3: repostería
- Unidad didáctica 7. Preparaciones básicas de múltiples aplicaciones propias de repostería
- Unidad didáctica 8. Postres elementales (tema 5 uf0069 elaboraciones básicas de repostería y postres elementales)
Módulo 4: presentación de las elaboraciones gastronómicas
- Unidad didáctica 9. Presentación de platos
- Unidad didáctica 10. Acabado de distintas elaboraciones culinarias
Parte 7. Dirección de restaurantes
- Unidad didáctica 1. Organización de los restaurantes
- Unidad didáctica 2. Organización en departamentos
- Unidad didáctica 3. Procesos para identificación de puestos de trabajo y selección de personal
- Unidad didáctica 4. Normativa aplicable a los recursos humanos
- Unidad didáctica 5. Técnicas de dirección en restaurantes
- Unidad didáctica 6. El personal de restaurantes
- Unidad didáctica 7. Diseño y gestión de presupuestos
- Unidad didáctica 8. Proceso administrativo en restaurantes
- Unidad didáctica 9. Proceso contable en restaurantes
- Unidad didáctica 10. Prevención de riesgos laborales en restauración
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Master en Servicios de Restaurante + Titulación Universitaria