Curso servicios de restaurante
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La experiencia que he tenido ha sido sumamente buena, he podido conseguir trabajar en lo que realmente queria. Una universidad excelente al igual que su personal a cargo.
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Puedo decir que he vivido una experiencia única. Gracias al trato recibido, la atención que brindan es de excelente calidad. Se tiene siempre presente la opinión y las necesidades de los alumnos, así como los intereses. La institución cuenta con las condiciones adecuadas para brindar una muy buena atención.
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Curso
Online
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
¡Adquiere todos los conocimientos que necesitas para ser un experto en la gestión de restaurantes!
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel intermedio
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Metodología
Online
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Horas lectivas
500h
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Duración
4 Meses
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Inicio
Mayo
otras fechas -
Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
Curso Servicios de Restaurante. Este profesional se encarga de desarrollar y montar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restaurante y preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.
El curso Servicios de Restaurante (HOTR0608) con Reconocimiento Universitario por la División de Formación Continua de Universidad Nebrija permite al alumno, sin lugar a dudas, incrementar sustancialmente su currículum profesional.
Información importante
Documentos
- servicios de restaurante-V.0.2.pdf
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Diploma-Título de Formación Continua Servicio de Restaurante.
Opiniones
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La experiencia que he tenido ha sido sumamente buena, he podido conseguir trabajar en lo que realmente queria. Una universidad excelente al igual que su personal a cargo.
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Puedo decir que he vivido una experiencia única. Gracias al trato recibido, la atención que brindan es de excelente calidad. Se tiene siempre presente la opinión y las necesidades de los alumnos, así como los intereses. La institución cuenta con las condiciones adecuadas para brindar una muy buena atención.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Martha Ramos
Rosa maria Roll Agudo
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 3 años en Emagister.
Materias
- Servicio en restaurante
- Servicios especiales en restauración
- Acabado de platos
- Gestión laboral
- Organización de buffets
Temario
Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante.
- El restaurante.
- Aprovisionamiento interno de materiales, equipos y materias primas.
- Recepción y almacenamiento de provisiones.
- Mise en place del restaurante.
- Servicio del restaurante.
- Atención al cliente en restauración.
- La comunicación en restauración.
- La venta en restauración.
- Facturación en restauración.
- Cierres de servicios en restauración.
- Post-servicio.
SERVICIO DE VINOS.
Servicio de vinos.
- Elaboración del vino en hostelería.
- El servicio de vinos.
- La cata de vinos.
- Aprovisionamiento y conservación de vinos.
- Cartas de vinos.
- El maridaje.
ELABORACIÓN Y ACABADO DE PLATOS A LA VISTA DEL CLIENTE.
Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente.
- Utilización de equipos, utensilios y géneros para elaboraciones a la vista delcliente.
- Elaboraciones gastronómicas a la vista del cliente.
- Desespinado de pescados, mariscos y trinchado de carnes.
SERVICIOS ESPECIALES EN RESTAURACIÓN.
Servicios especiales en restauración.
- Instalaciones y equipos básicos para servicios especiales y eventos en restauración.
- Servicios especiales en restauración.
- Otros eventos en restauración.
- Decoración y montaje de expositores.
SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN HOSTELERÍA.
Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería.
- Higiene alimentaria y manipulación de alimentos.
- Limpieza de instalaciones y equipos de hostelería.
- Incidencia ambiental de la actividad de hostelería.
- Buenas prácticas ambientales en los procesos productivos de establecimientos de hostelería.
- Seguridad y situaciones de emergencia en la actividad de hostelería.
- Gestión del agua y de la energía en establecimientos de hostelería.
INGLÉS PROFESIONAL PARA SERVICIOS DE RESTAURACIÓN.
Inglés profesional para servicios de restauración.
- Presentación de información gastronómica y documental en inglés.
- Atención al cliente en inglés en el servicio de restauración.
- Expresión oral y escrita de la terminología específica del restaurante
Información adicional
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