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SISTEMAS DE CALIDAD EN INDUSTRIA ALIMENTARIA
Curso subvencionado para trabajadores
Online
subvencionado por el Estado
Descripción
-
Tipología
Subvencionado a trabajadores
-
Metodología
Online
-
Horas lectivas
70h
Gestionar la calidad y la seguridad alimentaria en las empresas del sector. El modelo APPSS. Norma ISO 22000. Internacional Food Estándar (IFS). British Retail Consortium (BRC).
A tener en cuenta
SER TRABAJADOR O AUTÓNOMO, SECTOR AGROALIMENTARIO, EN LA COMUNIDAD VALENCIANA (ESPAÑA)
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Materias
- Innovación
- Seguridad alimentaria
- APPCC
- ISO 22000
- BRC
- IFS
- Sistemas de calidad
- Calidad alimentaria
- Alimentación
- Calidad
- Normativa
- Industria
- Nutrición
- Medioambiente
- Textil
- Agricultura
- Renovable
- Agropecuario
Temario
1.1. Introducción a los sistemas de gestión de calidad y evolución de la calidad
1.2. La gestión por procesos y las herramientas de la calidad
1.3. Interpretación de la norma ISO 9001:2000
1.4. Implantación de la norma ISO 9001:2000
1.5. Medición, análisis y mejora. Comprobación, acción correctora y auditorías internas de calidad
1.6. El proceso de auditoría del sistema de gestión de calidad
2. CONCEPTOS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
2.1. Los principios de la seguridad alimentaria
2.2. El modelo APPCC
2.3. Norma ISO 22000
2.4. Internacional Food Estándar (IFS)
2.5. British Retail Consortium (BRC)
SISTEMAS DE CALIDAD EN INDUSTRIA ALIMENTARIA
subvencionado por el Estado