Sistemas de Seguridad Alimentaria según la Norma ISO 22000:2018
Curso
A Distancia
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
¡Prepárate para regular la industria alimentaria!
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel avanzado
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Metodología
A distancia
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Horas lectivas
40h
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Duración
4 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
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Clases virtuales
Sí
¿Te interesa adquirir las competencias que necesitas para regular la industria alimentaria? La norma ISO 22000 tiene como objetivo establecer los parámetros para planear, implementar, operar, mantener y actualizar los sistemas de gestión de inocuidad para los alimentos y así garantizar que estos sean adecuados para el consumo. Es una norma aplicable a todas las empresas alimentarias, independiente a su tamaño.
En este curso, aprenderás los principios bajo los que opera esta regla para cumplir con los requisitos legales y elementos reglamentarios que son necesarios en este sector de la industria. Finalmente, adquirirás los conocimientos necesarios para evaluar las necesidades del cliente y establecer protocolos y medidas para que los sistemas e instalaciones cumplan con los requerimientos de sanidad.
¡No dejes pasar esta oportunidad para convertirte en un especialista en normas de sanidad alimentaria! Solicita informes a través de nuestro portal comienza tu proceso de inscripción ahora.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
El objetivo básico de este curso, es el de entender y así poder desarrollar un sistema de gestión de seguridad alimentaria HACCP ( = APPCC, ARCPC o ARICPC) que cumpla con los requisitos de una norma de seguridad alimentaria internacionalmente reconocida para poder así demostrar la idoneidad del sistema, respetando el cumplimiento estricto pero a la vez amplio de la norma ISO 22000:2005
Responsables de producción, responsables de calidad, técnicos relacionados con la calidad y seguridad alimentaria y consultores de seguridad alimentaria.
No es imprescindible tener conocimientos previos en la norma ISO 22000, sin embargo sí que acabarás con profundos conocimientos de la misma.
Para el desarrollo del curso necesitarás un ordenador con conexión a internet y muchas ganas de aprender!
Obtendrás un certificado que acredite que has llevado a cabo la totalidad del curso, superando los examenes y ejercicios. Pero lo mejor que podrás evidenciar que tus conocimientos en seguridad alimentaria han mejorado considerablemente, pudiéndote enfrentar a un Sistema de Seguridad Alimentaria.
El curso ISO 22000 del Club Responsables de Calidad no es un curso a distancia al uso, sino que en él vas a encontrar:
- Vídeos Exclusivos: Vídeos explicativos donde tratamos con profundidad la aplicación de los requisitos
- Contenido Descargable: Accede a material descargable que te ayudará a desarrollar tu sistema de seguridad alimentaria
- Secciones en directo: Podrás solicitar una sección en directo para aclarar tus dudas con el curso y su aplicación.
- Webinars: Cada mes estarás invitado a un webinar en directo sobre una temática relacionada con los sistemas de gestión y seguridad alimentaria.
- Actualización: El temario del curso estará en constante actualización y revisión para que tengas las últimas novedades.
- Herramientas: Tendrás acceso a las mejores herramientas y documentos modelo para usarlas en tu sistema de gestión de seguridad alimentaria.
Si estás interesado en el curso y quieres más información puedes ponerte en contacto con nosotros a través del botón "pide información", que encontrarás en esta página.
Opiniones
Materias
- Seguridad Alimentaria según la Norma ISO 22000
- Auditor Calidad
- Responsable de Calidad
- Norma ISO 22000
- Seguridad alimentaria
- Higiene de alimentos
- Sistema Appcc
- Diseño de sistema APPCC
- Productos alimentarios seguros
- Gestión de la seguridad alimentaria
- Gestión de la calidad
- Medidas de control alimentarias
- Procesos alimentarios
- Manipulación de alimentos
- Normativa de seguridad alimentaria
Profesores
Marife Montes
SEO Marife Montes
Toda mi carrera profesional ha estado destinada a la calidad y seguridad alimentaria como responsables de calidad, consultora, auditora y formadora. He creado el Club Responsables de Calidad con el firme propósito de ayudar con su experiencia y formación a los responsables de calidad y consultores. Si quieres saber más, te invito a visitar mi web https://marifemontes.com/sobre-mi/
Temario
- Los principios generales del codex de higiene de los alimentos
- Diseño de un sistema appcc y sus prerrequisitos
- Objeto y campo de aplicación
- referencias normativas
- definiciones
- sistema de gestión de la seguridad alimentaria
- responsabilidad de la dirección
- gestión de los recursos
- planificación y realización de productos seguros
- validación, verificación y mejora del sistema de gestión de la seguridad
- Programa de prerrequisitos
- equipo para la seguridad alimentaria (prps)
- diagramas de flujo, etapas del proceso y medidas de control
- identificación y determinación de los niveles aceptables
- establecer los programas de prerrequisitos operacionales (prps)
- identificación de puntos de control críticos (pccs)
- acciones cuando los resultados del seguimiento superan los límites críticos
- actualizar la información preliminar y de los documentos que especifican el prps y el plan appcc.
- Control de las no conformidades
- Manejo de productos potencialmente inseguros
- Verificación del sistema de gestión de la seguridad alimentaria
- Análisis de los resultados de las actividades de verificación
- Actualización del sistema de gestión de seguridad alimentaria
- Documentación de los sistemas de gestión dela seguridadalimentaria.
- manual
- programas
- planes
- procedimientos
- registros
- proceso de certificación de la norma
- compatibilidad de la norma une-en-iso 22000 con otros sistemas de certificación de la calidad y seguridad alimentaria
Tema V: Aplicación a situaciones practicas
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Sistemas de Seguridad Alimentaria según la Norma ISO 22000:2018