QID Consultors

Sistemes APPC

QID Consultors
En Barcelona
  • QID Consultors

Curso gratis
subvencionado por el Estado
CURSO PREMIUM
¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?
¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?

Información importante

Tipología Subvencionado
Lugar Barcelona
Horas lectivas 10h
Duración 1 Semana
Inicio Julio 2020
  • Subvencionado
  • Barcelona
  • 10h
  • Duración:
    1 Semana
  • Inicio:
    Julio 2020
Descripción

Continguts:
1. Seguretat i higiene
1.1. Conceptes generals: higiene alimentaria, seguretat
alimentaria, manipulador d’aliments
1.2. Normativa i legislació alimentària: Europa i Autonòmica
2. Els perills associats als aliment
2.1. Alteració i contaminació dels aliments
2.2. Microorganismes transmesos pels aliments
2.2.1. Principals toxiinfeccions alimentàries
2.2.2. Factors que afavoreixen el creixement de microorganismes ;
2.3. Al·lèrgies i intoleràncies alimentàries
2.3.1. Conceptes generals: al·lèrgia, al·lèrgens, intolerància
2.3.2. Principals al·lèrgies i intoleràncies alimentàries
2.3.3. L’etiquetatge dels aliments

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Jul-2020
Barcelona
Gran Via de les Corts Catalanes, 133 1C , 08014, Barcelona, España
Ver mapa
Inicio Jul-2020
Ubicación
Barcelona
Gran Via de les Corts Catalanes, 133 1C , 08014, Barcelona, España
Ver mapa

A tener en cuenta

· ¿A quién va dirigido?

A personas Trabajadoras Y hay alguna plaza para desempleados

Preguntas & Respuestas

Plantea tus dudas y otros usuarios podrán responderte

¿Qué aprendes en este curso?

seguridad
Higiene personal
Bones pràctiques
Plans Generals d’Higiene
Matèries primeres
Desinfecció
Pla de neteja
Manteniment i servei de menjar
Prevenció de riscos laboral
Pràctiques alimentàries

Profesores

LYNNE MARTI
LYNNE MARTI
PROFESOR

Temario


Pla general d’al·lèrgens

Els sistemes de seguretat alimentària. El sistema appc 3.1. Plans Generals d’Higiene 3.2. Higiene personal 3.3. Bones pràctiques de fabricació 3.4. Pla de control d’aigua potable 3.5. Pla de neteja i desinfecció 3.6. Pla de control de plagues 3.7. Pla de control de residus 3.8. Pla de control de proveïdors 3.9. Pla de formació de manipuladors d’aliments 3.10. Pla de traçabilitat 3.11. Pla de termoconservació 4. Característiques de les instal·lacions i el seu control sanita 4.1. Recepció i emmagatzematge de matèries primeres 4.2. Cuinat 4.3. Manteniment i servei de menjar; manipulació de menjars preparats 4.4. Pla de manteniment d’instal·lacions i equips 5. Decàleg de bones pràctiques alimentàries 6. Les bones pràctiques ambienta 7. Prevenció de riscos laboral