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Strategic Marketing in Gastronomy- Related Businesses

CETT-UB
4.8
4 opiniones
  • Mi experiencia en este centro estuvo muy buena, aceptable en todos los aspectos. Puedo decir que me brindaron un excelente servicio en la atención y también me permitieron probar diversos platos con deliciosos sabores.
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  • Este centro de estudios me ha parecido genial, tiene unos salones bastante grandes, es decir que las instalaciones son muy acogedoras. La formación es impartida por profesionales de la hostelería y el sector restauración. Al final de acá sales con buenas herramientas al mercado profesional.
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  • Es un centro que te brinda muchas comodidades, es acogedor y es una Buena opción para acudir a por alguna emergencia o situación que se te haya olvidado. Iba dando un paseo y me topé con él, ahora estoy encantado
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Curso

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel avanzado

  • Horas lectivas

    55h

  • Duración

    2 Semanas

The program gives an unusual insight into the Mediterranean gastronomy industry and cooking and explores its potential for regional, national and international tourism development as well as most popular business models of the sector.
The program is aimed at the university and professional school teachers as well as students interested in the Food&Beverage sector.

A tener en cuenta

Undergraduate Students, Graduate Students or Young Professionals

Accreditation of Languages: Level of English - Intermediate (B1-B2)

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Opiniones

4.8
excelente
  • Mi experiencia en este centro estuvo muy buena, aceptable en todos los aspectos. Puedo decir que me brindaron un excelente servicio en la atención y también me permitieron probar diversos platos con deliciosos sabores.
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  • Este centro de estudios me ha parecido genial, tiene unos salones bastante grandes, es decir que las instalaciones son muy acogedoras. La formación es impartida por profesionales de la hostelería y el sector restauración. Al final de acá sales con buenas herramientas al mercado profesional.
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  • Es un centro que te brinda muchas comodidades, es acogedor y es una Buena opción para acudir a por alguna emergencia o situación que se te haya olvidado. Iba dando un paseo y me topé con él, ahora estoy encantado
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100%
4.9
excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Krzysztof Marek

5.0
15/12/2021
Sobre el curso: Mi experiencia en este centro estuvo muy buena, aceptable en todos los aspectos. Puedo decir que me brindaron un excelente servicio en la atención y también me permitieron probar diversos platos con deliciosos sabores.
¿Recomendarías este curso?: Sí

Marina Martinez

5.0
13/12/2021
Sobre el curso: Este centro de estudios me ha parecido genial, tiene unos salones bastante grandes, es decir que las instalaciones son muy acogedoras. La formación es impartida por profesionales de la hostelería y el sector restauración. Al final de acá sales con buenas herramientas al mercado profesional.
¿Recomendarías este curso?: Sí

Antonio Luis Herranz Alarcon

5.0
13/12/2021
Sobre el curso: Es un centro que te brinda muchas comodidades, es acogedor y es una Buena opción para acudir a por alguna emergencia o situación que se te haya olvidado. Iba dando un paseo y me topé con él, ahora estoy encantado
¿Recomendarías este curso?: Sí

David Brull

4.0
27/11/2021
Sobre el curso: Quiero decir que el trato en esta academia ha sido excelente tanto por parte de los profesores como por parte del área administrativa del centro. Quiero destacar el curso porque siento que te facilitan todas las herramientas para llevar a la práctica todo lo que ves en la teoría.
¿Recomendarías este curso?: Sí
*Todas las opiniones recogidas por Emagister & iAgora han sido verificadas

Logros de este Centro

2021

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 7 años en Emagister.

Materias

  • Mediterranean food
  • Food products
  • Branding
  • Destination marketing
  • Wine
  • Gastronomy-related businesses
  • Marketing in gastronomy
  • Sales strategies
  • Mediterranean cuisine
  • Positioning

Profesores

Profesor CETT-UB

Profesor CETT-UB

Profesor

Temario

TYPES OF GASTRONOMY RELATED BUSINESSESObjectives:
  • Get to know the basic business models in enterprises related with the gastronomy.
  • Identify the trends in new models of gastronomy-related business.
  • Compare and analyze the advantages and drawbacks of each model.
Contents:
  • Business models coexisting in the industry: from classical restaurant and catering companies to trendy snack bars.
  • Entrepreneurship in catering and gastronomy-related business: exceptional examples of startups.
MARKETING IN GASTRONOMY RELATED BUSINESSESObjectives:
  • Learn ways of using local products, dishes and drinks for destination marketing.
  • Get to know the essentials of branding and positioning in gastronomy-related business.
  • Discover the possibilities which open the use of the Internet and e-commerce.
Contents:
  • Food products for Destination Marketing.
  • Branding & Positioning.
  • Sales strategies in the gastronomy marketing.
  • Gastronomy on-line: e-commerce and social networking.
MEDITERRANEAN GASTRONOMYObjectives:
  • Acquire a general view of the Mediterranean gastronomy: regions and periods.
  • Observe the evolution and emerging trends in the techniques of cooking and products' use.
  • Identify the main characteristics of most representative products.

Contents:

  • General overview of the Mediterranean regional cuisine.
  • Main dishes and ways of cooking.
  • Wine and Liquors.
  • New trends in approaching the traditional cooking.
Examples of Professional Visits:
  1. FREIXENET cava cellar
  2. AVGVSTVS FORUM wine cellar
  3. Penedès Region

Información adicional

Deadline for Application: 30 November 2019

Credits 4 ECTS Language: English Hours of Instruction 55, including lectures, professional activities.

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