Diploma Superior de Sommelier
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Destaco el desempeño de los estudiantes, trabajan impecablemente, la calidad de la elaboración, el sabor y la presentación de la comida es excelente, se nota la vocación y dedicación por parte de los mismos. Sin dudas serán excelentes profesionales de la gastronomía.
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Diploma de Especialización
En Barcelona
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¡Adquiere conocimientos profesionales en el área!
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Tipología
Diploma de Especialización
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Lugar
Barcelona
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Horas lectivas
410h
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Duración
2 Años
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Inicio
Octubre
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Prácticas en empresa
Sí
En esta ocasión el importante centro CETT-UB, pone a tu disposición un completo programa de formación, con el cual podrás realizar el curso Superior de Sommelier, a fin de que puedas ejercer con excelencia y profesionalismo en el sector y el cual puedes encontrar dentro del amplio catálogo de Emagister. Esta formación es impartida en modalidad presencial, donde cuentas con tutores a cargo para que puedas realizar las consultas que desees en todo momento.
Hoy en día existe un gran interés en torno a la cultura del vino. Interés que se amplía en los establecimientos de restauración y en el ámbito de la gastronomía. La lista de regiones productoras de vino de calidad, antiguamente limitada a algunos vinos de Francia, Alemania y a unos pocos de España e Italia, se ha multiplicado de forma exponencial dando lugar a un nuevo abanico amplio y complejo de oferta internacional. Por otro lado, los procesos de elaboración han evolucionado gracias a los avances tecnológicos introducidos en las bodegas y a las mejoras realizadas en viticultura dando lugar a estándares de calidad superiores y nuevos estilos de vino. Por lo anterior y mediante un completo programa, podrás adquirir los conocimientos necesarios para fungir como un experto en la materia.
Adquiere nuevos conocimientos y desarróllate en este interesante sector. Solicita más información a través del botón de pide información y a la brevedad un asesor contestara todas tus preguntas.
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Los objetivos principales del curso son:
- Conocer los orígenes y la evolución de la viticultura y la enología.
- Identificar las diferentes denominaciones de origen y AOC y conocer sus normas reguladoras para describir los diversos vinos, licores y destilados de los ámbitos nacional e internacional.
- Dominar la metodología de la cata, la implicación de los sentidos en las distintas fases y la terminología específica utilizada.
- Desarrollar las competencias clave para el sommelier del siglo XXI.
El curso va dirigido a profesionales del ámbito de la restauración y/o profesionales de sectores vinculados al ámbito de la alimentación y las bebidas, técnicos en Restauración con un mínimo de experiencia profesional en el sector, diplomados o graduados en Turismo y a licenciados, diplomados y/o graduados universitarios interesados en especializarse en esta área.
Experiencia profesional o conocimientos del sector. No es necesario tener una titulación universitaria, licenciatura, diplomatura o grado para acceder a esta formación
Diploma de Extensión Universitaria Superior de Sommelier.
Con Diploma de Extensión Universitaria de la Universitat de Barcelona
Es el único curso con Diploma de Extensión Universitaria reconocido por la Universidad de Barcelona y por la ACS (Asociación Catalana de Sommeliers) y UAES (Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres).
Se aplica una metodología de aprendizaje mixta que combina la práctica de la cata con la impartición de los conceptos teóricos. A lo largo de los dos años se degustan más de 275 referencias de diferentes nacionalidades.
Facilita la promoción profesional dentro del ámbito laboral de la restauración mediante una sólida adquisición de conocimientos y competencias específicas.
Dispone de un cuadro docente formado por profesionales en activo del sector de la enología, la viticultura, la restauración y la comercialización de vinos.
Tras recibir tu solicitud de información, un responsable del departamento de Atención y Orientación a Futuros Estudiantes se pondrá en contacto contigo para explicarte todos los detalles sobre el curso, así como el proceso de matriculación y métodos de pago, además de otras posibles dudas que puedas tener.
- Sommelier de restaurante
- Sommelier de tienda especializada
- Departamento de comunicación de bodegas y empresas de distribución.
- Sommelier en medios de comunicación
- Experto/a en paneles de cata y crítico del sector
- Asesores de empresas relacionadas con el vino y otras bebidas.
- Formador/a en Escuelas de Restauración.
Opiniones
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Destaco el desempeño de los estudiantes, trabajan impecablemente, la calidad de la elaboración, el sabor y la presentación de la comida es excelente, se nota la vocación y dedicación por parte de los mismos. Sin dudas serán excelentes profesionales de la gastronomía.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
carolina lopez
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 7 años en Emagister.
Materias
- Tecnología de Servicio
- Variedades viníferas
- Compra-venta de bebidas
- Geografía vinícola nacional
- Geografía vinícola
Profesores
Profesor CETT-UB
Profesor
Temario
TEMARIO:
Asignaturas de 1º curso
- Viticultura
- Enología
- Geografía vinícola nacional
- Productos y vinos especiales I
- Tecnología de servicio
- La Cata I
Asignaturas de 2º curso
- Geografía vinícola internacional y Cata II
- Licores y Destilados
- Tecnologías de servicio II, Gestión de compra-venta de bebidas. Productos y vinos especiales II
- Prácticum
Información adicional
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