Taller de Sushi

Taller de Cocina Japonesa

Fecha: Sábado 12 Junio 2010 / Lugar: Sala Bella Lola (Madrid)

Hora: 11.00h / Duración: 2h.30m / Precio: 40€/persona

Guiados por nuestro chef y a través de la práctica, con este taller de cocina nos adentramos en el conocimiento de uno de los tipos de cocina más ancestrales y populares de la cultura japonesa, el Sushi.

Metodología

Orientados al ocio, este tipo de talleres tienen como objetivo que los asistentes aprendan de cocina de una forma divertida en un ambiente distendido. No se trata de escuchar a un experto en una aburrida conferencia.

Nuestros talleres se caracterizan por su dinamismo y participación activa de los asistentes en todos los procesos:

Conocimiento de la materia prima y preparación previa. Fase inicial donde se conocerán las particularidades que presentan los diversos alimentos que serán la base de los platos a desarrollar, así como su preparación previa.

Elaboración y presentación. Una vez trabajada la primera fase, los asistentes tendrán que poner a prueba su destreza para elaborar diferentes recetas y su ingenio para presentar los platos de una forma sugerente.

Degustación de platos. Ahora que tenemos todo preparado, solo queda degustar los platos que cada uno de los asistentes ha realizado y comprobar las combinaciones planteadas durante el taller.

Qué vamos a cocinar?

Previa cocción del arroz y utilizando las técnicas clásicas de la cocina japonesa, los asistentes elaborarán Makis, Nigiris, Temakis… basados en:

· Verduras y Pescado. Con los ingredientes tradicionalmente utilizados.

· Tortilla Española y Pimientos. Toque español sin abandonar la técnica convencional.

· Libre Creación. Poniendo a prueba la imaginación de los asistentes.

Donde realizaremos del taller?

Sala del Restaurante Bella Lola

Dirección: C/ Duque de Sesto, 48 (28009 Madrid)

Metro: O´Donnell ó Goya

Parking: Palacio de los Deportes ó Corte Inglés de Goya

Cómo reservar plaza?

Precio del taller: 40 €/persona

Plazo de inscripción: hasta día 10 de Junio

Reserva de plaza: previo pago de 40€/persona

Información en: ó 913.759.263