Técnicas Actualizadas de Conocimiento para el Auxiliar de Hosteleria

Curso

A Distancia

100 € IVA inc.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    A distancia

  • Horas lectivas

    150h

Descripción

Objetivo del curso: El objetivo de este curso es dotar de las destrezas necesarias para analizar los factores de calidad higiénico sanitaria, investigar para qué sirve todo el material de trabajo y cómo utilizarlo y descubrir los principios generales de la Ley de Prevención de Riesgos Laborales.
Dirigido a: Personal de hosteleria: directores, jefes de cocina, ayudantes, auxiliares,.

A tener en cuenta

Sin requisitos

Certificado de asistencia otorgado por Cursos Bonificables- Grupo Ascant de Formacion

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Temario

Normas de Seguridad e Higiene. Identificación y Utilización de Productos de Limpieza. Mantenimiento de los Edificios. Limpieza de Cocina. Limpieza Ecológica. El Mobiliario y el Material de Trabajo. Montaje de Servicio de Comedores. A

lmacenamiento y Conservación de los Alimentos. Protocolos en la Manipulación y Transporte de Alimentos. Las Principales Causas de Contaminación de los Alimentos y Tipos de Contaminantes.

El Origen y Transmisión de los Contaminantes en los Alimentos y Condiciones que Favorecen su Desarrollo. Maquinaria. Recepción, Selección, Lavado, Secado y Procesado de la Ropa. Problemas de Lavado.

Introducción a la Prevención de Riesgos Laborales. Marco Normativo Básico en Prevención de Riesgos Laborales. Riesgos Relacionados con las Condiciones de Seguridad. Prevención de Riesgos Laborales en este Sector.

Información adicional

Prácticas en empresa:

Bolsa de trabajo


Convalidaciones: SI
Alumnos por clase: 10
Persona de contacto: ANGEL SAINZ

Más información

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