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Técnicas de cocinado empleadas en la elaboración de preparaciones de múltiples aplicaciones de repostería y postres elementales

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Tipología Curso
Metodología Online
Horas lectivas 5h
Inicio Fechas a elegir
  • Curso
  • Online
  • 5h
  • Inicio:
    Fechas a elegir
Descripción

Analizar, poner a punto y aplicar las técnicas básicas de repostería y, en su caso, de conservación, para obtener postres elementales Analizar, poner a punto y realizar el proceso de regeneración que precisan las preparaciones básicas de repostería y postres elementales para su uso o consumo posterior.

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¿Qué aprendes en este curso?

Repostería

Temario


1. Asar al horno.

2. Freír en aceite.

3. Saltear en aceite y en mantequilla.

4. Hervir y cocer al vapor.

Información adicional

Este curso se imparte bajo la metodología ONROOM, que pone a disposición de los alumnos todas las herramientas didácticas y tecnológicas para un correcto proceso de aprendizaje.El alumno a través del Campus Virtual  donde  realiza todo el proceso de aprendizaje accediendo a todos los contenidos formativos que tiene a su disposición, así como a unas serie de ejercicios y evaluaciones para medir el resultado conseguido.En el campus virtual el alumno tiene a su disposición los siguientes elementos didácticos: