Técnico/a en Restaurantes y Bares
Curso
En Palma de Mallorca
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Descripción
-
Tipología
Curso
-
Lugar
Palma de mallorca
-
Horas lectivas
1110h
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Cuarto de ESO
Opiniones
Materias
- Manipulador de alimentos
- Técnicas de estudio
Temario
Plan de estudios
Teoría de Restauración y Bar
Práctica de Restauración y Bar
Inglés 1
Alemán 1
Entornos Ofimáticos
Seguridad, Higiene y Manipulación de Alimentos
Cultura de las Illes Balears
Descripción de les asignaturas
Asignatura Teoría de Restauración
Profesor Nicolás Nadal
Confección de ofertes gastrómicas, realización de aprovisionamiento y control de consumos. Administración, gestión y comercialización en una pequeña empresa o un taller
Asignatura Práctica de Restauración
Profesors Un equipo de profesores del departament
Asesoramiento sobre bebidas, preparación y presentación. Preparación y presentación de aperitivos sencillos, canapés, bocadillos, platos combinados y platos a la vista del cliente. Preparación y realización de las actividades de preservicio, servicio y postservicio en el área de consumo de alimentos y bebidas
Asignatura Inglés 1
Profesors Deborah Lacey, Marilyn Palmer
Intensificación y perfeccionament de un idioma
Asignatura Alemán 1
Profesora Aina Hölting
Aprender a desarrollarse en situaciones de trabajo en el bar y en el restaurante
Asignatura Entornos Ofimáticos
Profesors Jaume Jaume, Toni Tudurí
Se analizarán las herramientas más utilitzadas en el mundo de la ofimática, como son los procesadores de textos, hojas de cálculo, herramientas sencillas de presentación, paquetes integrados, etc
Asignatura Seguridad, Higiene y Manipulación de Alimentos
Profesora Suni Muntaner
La asignatura está compuesta por diversas temáticas entre las que podemos incluir la gestión de la seguridad alimentaria, la realización de prácticas de laboratorio para poder ver la importancia de la higiene personal y de les instalaciones, la obtención del certificado de manipulador de alimentos, conocimientos de los nutrientes, de los grupos de alimentos y de como confeccionar menús equilibrados, la gestión de la prevención de los riesgos laborales y obtención del certificado de nivel básico en Prevención de Riesgos Laborales
Asignatura Cultura de las Illes Balears
Profesora Laura Oliver
Manifestaciones culturals. Análisis y estudio de la lengua de las Illes Balears en el mundo turístico
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Técnico/a en Restaurantes y Bares