EMAGISTER CUM LAUDE
Título nivel Europeo
EDILFORMACION

TÉCNICO EN BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA

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Información importante

Tipología Curso
Nivel Nivel avanzado
Metodología Online
Horas lectivas 300h
Duración Flexible
Prácticas en empresa
Campus online
Servicio de consultas
Tutor personal
Bolsa de empleo
  • Curso
  • Nivel avanzado
  • Online
  • 300h
  • Duración:
    Flexible
  • Prácticas en empresa
  • Campus online
  • Servicio de consultas
  • Tutor personal
  • Bolsa de empleo
Descripción

Con esta titulación aprenderás las principales técnicas para comvertirte en un profesional sobre todo lo relacionado con la Biotecnología Alimentaria.

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación

Online
Inicio
Ubicación
Online

A tener en cuenta

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

El objetivo principal es que al finalizar la formación nuestros alumnos tengan una gran preparación profesional sobre todo lo que abarca este tema para poder dedicarse a ello.

· ¿A quién va dirigido?

Va dirigido a todas las personas que quieran tener la formación adecuada sobre la TÉCNICO EN BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA

· Titulación

TÉCNICO EN BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA

· ¿Qué distingue a este curso de los demás?

Todos nuestros alumnos, una vez tengan la formación aprobada y lo soliciten, pasarán el currículum vitae al departamento de Recursos Humanos donde se les seleccionará para próximas ofertas de empleo de dicha formación.

· ¿Qué pasará tras pedir información?

Recibirán un e-mail con toda la información detallada del temario y uno de nuestros asesores se pondrá en contacto con ellos para resolver cualquier tipo de duda, información, etc.

· bolsa de trabajo y prácticas voluntarias

Edil Formación es una empresa de servicios dedicada a la promoción de cursos formativos online. Nuestro objetivo principal pasa por capacitar a nuestros usuarios con nuevos conocimientos que pueden ampliar su horizonte profesional. Creemos en la importancia de aportar formación de calidad. De mismo modo, queremos facilitar la adquisición de recursos formativos a todos aquellos profesionales con ganas de ampliar sus capacidades. Nuestro equipo cuenta con experiencia en el sector formativo y dedicamos nuestro esfuerzo a facilitar el acceso a recursos docentes en distintas áreas y especialidades.

Preguntas & Respuestas

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Opiniones

5.0
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
5.0
excelente
Valoración del Centro

Opiniones sobre este curso

C
Carolina Altea Moncasi
5.0 26/07/2019
Sobre el curso: El temario es muy completo, tiene una relación calidad-precio insuperable. Con un tema como la biotecnología, no me imaginaba que me iría tan bien, pero la verdad es que está todo explicado al detalle, con buenos ejemplos que facilitan la comprensión y con actividades que refuerzan lo aprendido. Muy buen método de enseñanza el de EDIL FORMACIÓN.
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Logros de este Centro

2019
2018
2017

¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

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¿Qué aprendes en este curso?

Biotecnología alimentaria
1
Biotecnología
1
Producción
1
Seguridad alimentaria
1
Alimentos funcionales
1
Genética
1
Biotecnología moderna
1
Laboratorio
1
Ingeniería genética
1
Bioquímica
1

Profesores

Equipo Docente
Equipo Docente
Profesorado EdilFormación

Nuestro equipo cuenta con experiencia en el sector formativo y dedicamos nuestro esfuerzo a facilitar el acceso a recursos docentes en distintas áreas y especialidades. La evolución de las nuevas tecnologías ha potenciado el acceso a un gran volumen de información y recursos de aprendizaje. Por este motivo, en Edil Formación hemos apostado por la promoción de la formación en línea.

Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1. BIOTECNOLOGÍA

1. Concepto de biotecnología

2. Historia de la biotecnología

3. Biotecnología: campos de aplicación

4. - Industria farmacéutica

5. - Industria alimentaria

6. - Industria medioambiental

7. - Industria agropecuaria

8. - Herramientas de diagnóstico

9. Biotecnología en la actualidad

UNIDAD DIDÁCTICA 2. BIOTECNOLOGÍA Y ALIMENTOS

1. Biotecnología de los alimentos

2. - Historia de la Biotecnología de los alimentos

3. - Biotecnología tradicional VS Biotecnología moderna

4. - Prevención de intoxicaciones alimentarias

5. Conceptos relacionados

6. - Nuevos alimentos

7. - Alimentos funcionales

8. - Alimentos probióticos

9. - Alimentos prebióticos

10. - Alimentos transgénicos

11. La Biotecnología y los alimentos

12. Bioquímica nutricional

UNIDAD DIDÁCTICA 3. DNA, GENES Y GENOMAS

1. Aspectos clave de la Ingeniería Genética en la Biotecnología

2. - Breves nociones de genética

3. - El ADN

4. - Herramientas de Ingeniería Genética

5. Ingeniería genética y los alimentos

6. - Modificación de microrganismos

7. - Modificación de vegetales

8. - Modificaciones de animales

9. Beneficios y riesgos de los productos obtenidos por Ingeniería Genética

10. - Beneficios de la producción por Ingeniería Genética

11. - Riesgos de la producción por Ingeniería Genética

12. Genes, alimentación y salud

13. Genes y proteínas

14. Utilización de las enzimas en la alimentación

UNIDAD DIDÁCTICA 4. MICROORGANISMOS Y ALIMENTOS FERMENTADOS

1. Microorganismos y producción de alimentos

2. - Microbios como alimento

3. - Biomoléculas

4. - Edulcorantes

5. - ¿Es malo comer microorganismos?

6. Alimentos fermentados

7. Las fermentaciones de carácter alcohólico

8. - Arroz

9. - Vino

10. - Cerveza

11. - Cava

12. Las fermentaciones de carácter no alcohólico

13. - Pan

14. - Encurtidos

UNIDAD DIDÁCTICA 5. FERMENTACIÓN DE CÁRNICOS, LÁCTEOS Y OTROS

1. Fermentación cárnica

2. La fermentación de los productos lácteos

3. - Quesos

4. - Yogur

5. - Kéfir

6. La fermentación de otros productos

7. - Salsa de soja

8. - Queso de tofu

9. - Miso

10. Tecnología enzimática y biocatálisis

UNIDAD DIDÁCTICA 6. MICROORGANISMOS GENÉTICAMENTE MODIFICADOS. APLICACIÓN EN LOS ALIMENTOS Y EFECTOS SOBRE LA SALUD Y LA NUTRICIÓN

1. Definición de OMG

2. OMG y su relación con los alimentos transgénicos

3. ¿Cómo se sabe si un alimento es transgénico?

4. - ¿Comemos genes y proteínas transgénicas cuando ingerimos los alimentos transgénicos?

5. - Olor y sabor de los alimentos transgénicos

6. Repercusiones en la salud por el consumo de alimentos transgénicos

UNIDAD DIDÁCTICA 7. TIPOLOGÍA DE ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

1. Tipología de los alimentos transgénicos

2. Alimentos de origen vegetal

3. - Caracteres buscados en la transgénesis de las plantas

4. - Análisis de una planta transgénica utilizada como alimento en la Unión Europea

5. Alimentos de origen animal

6. Microorganismos transgénicos

7. Legislación en torno a los alimentos transgénicos

UNIDAD DIDÁCTICA 8. BIOTECNOLOGÍA Y ALIMENTOS FUNCIONALES

1. Definición de alimentos funcionales

2. - ¿Con qué ingredientes cuenta?

3. - ¿Cuáles son sus utilidades?

4. Aspectos relacionados con la aplicación de los alimentos funcionales

5. - Alimentos funcionales en la primera infancia

6. - Alimentos funcionales reguladores del metabolismo

7. - Alimentos funcionales aplicados al estrés oxidativo

8. - Alimentos funcionales cardiovasculares

9. - Alimentos funcionales digestivos

10. - Alimentos funcionales para el rendimiento cognitivo y mental

11. - Alimentos funcionales para el rendimiento y mejora del estado físico

12. Tipología de alimentos funcionales

13. - Alimentos funcionales naturales

14. - Alimentos funcionales modificados

15. Normativa relacionada con los alimentos funcionales

UNIDAD DIDÁCTICA 9. BIOTECNOLOGÍA Y ALIMENTOS PREBIÓTICOS, PROBIÓTICOS, SIMBIÓTICOS Y ENRIQUECIDOS

1. Alimentos Probióticos

2. Alimentos Prebióticos

3. Alimentos Simbióticos

4. Alimentos enriquecidos

5. Complementos alimenticios

UNIDAD DIDÁCTICA 10. APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGÍA EN SEGURIDAD ALIMENTARIA

1. Seguridad alimentaria

2. Agentes que amenazan la inocuidad de los alimentos

3. - Componentes del alimento

4. - Compuestos xenobióticos

5. - Agentes infecciosos

6. - Biotoxinas

7. - Tóxicos que aparecen durante el procesamiento de alimentos

8. Áreas de aplicación de la Biotecnología en el ámbito de la seguridad alimentaria

9. Técnicas biotecnológicas en seguridad alimentaria y trazabilidad de los alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 11. PLAN DE GESTIÓN DE ALÉRGENOS. LA IMPORTANCIA DEL REGLAMENTO

1. Principios del control de alérgenos

2. Reglamento sobre la información alimentaria facilitada al consumidor

3. - Principales novedades

4. - Información sobre la presencia en los alimentos de sustancias susceptibles de causar alergias e intolerancias

5. Nuevas normas

6. - Cómo facilitar la información al consumidor

7. Legislación aplicable al control de alérgenos

UNIDAD DIDÁCTICA 12. BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

1. Definiciones de interés

2. Residuos y emisiones generados en la Industria Alimentaria

3. Prácticas incorrectas

4. Buenas prácticas ambientales

5. Decálogo de buenas prácticas en la vida diaria

6. Símbolos de reciclado

Información adicional

La METODOLOGÍA ONLINE propuesta se ajusta a las características y necesidades de cada alumno/a, combinando las metodologías de enseñanza programada y de trabajo autónomo del alumnado con el asesoramiento de un/a formador/a especializado y mediante el uso de las nuevas tecnologías de la información y comunicación, creando un entorno de aprendizaje activo, próximo y colaborativo en el Campus Virtual. • ENSEÑANZA PROGRAMADA: Persigue transmitir los conocimientos al alumnado sin la intervención directa de el/la formador/a, a través de la organización y estructuración de los contenidos de forma secuencial. La realización periódica de ejercicios y pruebas de autoevaluación permiten afianzar lo aprendido y corregir los posibles errores en el aprendizaje. • TRABAJO AUTÓNOMO: Sistema de trabajo donde el/la alumno/a asume la responsabilidad de su proceso de aprendizaje, adaptándolo a su ritmo de trabajo y a sus propias necesidades, lo que exige una mayor implicación por su parte. Las acciones formativas están diseñadas para propiciar el fomento de las habilidades, conocimientos y experiencias relevantes para el desarrollo profesional dentro del ámbito de la temática del curso. El material didáctico objeto fundamental del proceso de enseñanza, será puesto a disposición del alumno en el Campus de manera ordenada y en los formatos más idóneos para ajustarlos a las especificaciones del curso. El alumno debe trabajarlos de manear autónoma dedicando un tiempo que dependerá de las necesidades individualizadas del alumno.