EMAGISTER CUM LAUDE
      CURSOLINE

      Técnico en Cocina y Gastronomía (Temario Adaptado a las Pruebas Libres de F.P. de Grado Medio)

      5.0 excelente 4 opiniones
      CURSOLINE
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      Información importante

      Tipología Ciclo medio de FP
      Metodología Online
      Inicio Fechas a elegir
      • Ciclo medio de FP
      • Online
      • Inicio:
        Fechas a elegir
      Descripción

      El sector turístico en España representa un 10 % del Producto Interior Bruto (PIB) generando cerca de un 12 % del empleo del país. Centrándonos en el sector restauración, según estadísticas recientes, el sector de la restauración en España continúa con su recuperación, registrando un constante crecimiento en cuanto a facturación, en los últimos años. Esta tendencia positiva también se observa en los datos de empleo del sector, que también está aumentando considerablemente en los últimos años. A estos datos se suma la expectativa de crecimiento de las cadenas de restauración en los próximos años.
      Como bien sabemos, nuestra gastronomía es uno de los principales atractivos de nuestro país, que invita a los turistas a regresar. Hoy, más que nunca, la gastronomía en España goza de un reconocimiento y prestigio a nivel internacional. No en vano, entre los primeros restaurantes del mundo, están bastantes restaurantes españoles y muchos, además, lucen la calificación de 3 estrellas Michelín.
      Por todas estas razones las empresas de restauración y de gastronomía demandan cada vez más cocineros profesionales, con una formación sólida que les permita realizar su trabajo con las mayores garantías de calidad y profesionalidad. Este curso de Técnico en Cocina y Gastronomía proporciona al alumno los conocimientos teóricos y prácticos necesarios para poder dedicarse profesionalmente a este sector profesional, donde los niveles de exigencia y de calidad en el servicio no dejan de incrementarse.
      Obtén nuestra titulación y además estarás preparado para presentarte a las pruebas libres para obtener la Titulación de Formación Profesional en Técnico en Cocina y Gastronomía (RD 942/2003, del Ministerio de Educación que determina la posibilidad de obtener los títulos de Formación Profesional a través de las pruebas libres convocadas por las Comunidades Autónomas).
      Los Requisitos para presentarte a las pruebas oficiales...

      Instalaciones (1) y fechas
      Dónde se imparte y en qué fechas
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      A tener en cuenta

      · ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

      Ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina. Este profesional será capaz de: Ejecutar las elaboraciones culinarias. Ejecutar los procesos de preelaboración y/o regeneración que sea necesario aplicar a las diferentes materias primas. Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones. Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria. Determinar las necesidades para la producción en cocina. Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas. Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria, útiles y herramientas. Aplicar los protocolos de seguridad laboral y ambiental, higiene y calidad durante todo el proceso productivo.

      Preguntas & Respuestas

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      Opiniones

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      Opiniones sobre este curso

      A
      Alejandro Jiménez
      5.0 07/05/2019
      Sobre el curso: Estoy entusiasmado, este curso me ha gustado mucho y la formación me ha servido para conseguir unas prácticas fantásticas en el Hotel Ilunión Málaga. Espero poder incorporarme al mercado laboral gracias a este curso.
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      M
      Mateo Álvarez Rendón
      5.0 06/05/2019
      Sobre el curso: Estoy muy contento e ilusionado con poder realizar las prácticas en un gran hotel como el Hotel Fuerte Marbella.
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      A
      Alba Navarro
      5.0 06/05/2019
      Sobre el curso: Es la mejor experiencia que he tenido, me llevo más cosas profesionales aprendidas además de más conocimientos adquiridos. En resumen, es algo de lo que no me arrepiento y donde vale la pena gastarse el dinero ya que adquieres conocimientos y profesionalismo.
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      I
      Iuliana Loredana
      5.0 06/05/2019
      Sobre el curso: Fomento Profesional es lo mejor, gracias a ellos me han contratado y estoy feliz ocn mi trabajo. Me han animado mucho en esto y les doy las gracias.
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      * Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

      Logros de este Centro

      2019

      ¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

      Todos los cursos están actualizados

      La valoración media es superior a 3,7

      Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

      Este centro lleva 2 años en Emagister.

      ¿Qué aprendes en este curso?

      Restaurantes
      Manipulación de alimentos
      Higiene alimentaria
      Seguridad alimentaria
      Relaciones Laborales
      Cocina
      Repostería
      Pastelería
      Hostelería
      Gastronomía

      Temario

      Los materiales Didácticos que recibirás para realizar el Curso han sido desarrollados por expertos en Formación Abierta, para que desarrolles los conocimientos de los contenidos de los mismos sin necesidad de acudir a clases presenciales, a tu ritmo y desde cualquier lugar, lo que te da la ventaja de conseguir los objetivos que te plantees de acuerdo a tu capacidad y el tiempo del que dispongas.
      MÓDULO 1 – Oferta gastronómica
      Examen de Evaluación nº 1
      MÓDULO 2 – Preelaboración y conservación de alimentos
      Examen de Evaluación nº 2
      MÓDULO 3 – Técnicas culinarias
      Examen de Evaluación nº 3
      MÓDULO 4 – Procesos básicos de pastelería y repostería
      Examen de Evaluación nº 4
      MÓDULO 5 – Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
      Examen de Evaluación nº 5
      MÓDULO 6 – Relaciones en el equipo de trabajo y FOL
      Examen de Evaluación nº 6

      Información adicional

      Una vez superada esta formación, estarás preparado para trabajar en empresas del sector de hostelería y en establecimientos del subsector de restauración en los que se desarrollan procesos de preelaboración, elaboración y, en su caso, servicio de alimentos; en establecimientos dedicados a la preelaboración y comercialización de alimentos crudos; tiendas especializadas en comidas preparadas; empresas dedicadas al almacenamiento, envasado y distribución de productos alimenticios y otros. Podrás desempeñar los sigueintes puestos de trabajo: Cocinero. Jefe de partida. Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.

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