Tecnico Profesional en Pastelería y Repostería, TPS
Curso
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
-
Nivel
Nivel intermedio
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Metodología
Online
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Horas lectivas
375h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
-
Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
-
Tutor personal
Sí
Si quiere dedicarse al ámbito de la restauración y desea adquirir los conocimientos esenciales sobre los procesos de pastelería y repostería este es su momento, con el Curso de Técnico Profesional en Pastelería y Repostería podrá conocer los
aspectos necesarios para realizar esta labor con éxito.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Organizar el proceso de aprovisionamiento interno de géneros de acuerdo con planes de producción establecidos. Especificar los procesos de preparación de masas y pastas básicas de múltiples aplicaciones, necesarias para hacer productos de pastelería y repostería.
El Curso está dirigido a todos aquellos profesionales del ámbito de la hostelería que deseen seguir formándose, así como cualquier persona interesada en adquirir conocimientos sobre los procesos de pastelería y repostería.
Este Curso le prepara para desenvolverse de manera profesional en el área de la hostelería relacionada con la pastelería y repostería, adquiriendo las técnicas oportunas para realizar los procesos fundamentales en este ámbito.
Al finalizar el curso el alumno recibirá por parte de ACENA Centro de Formación el Diploma de Tecnico Profesional en Pastelería y Repostería que Certifica que ha superado con éxito los objetivos del programa formativo.Titulación reconocida por AECED Asociación Euroamericana de Centros de Enseñanza a Distancia.
La enseñanza de este Curso Online es hoy por hoy una auténtica alternativa de formación para aquellas personas que, por distintos motivos, no pueden o no desean acceder a un programa de tipo presencial. Nuestra metodología, además, garantiza una atención individualizada al alumno.
Recibirá dossier informativo. Tener un Diploma Técnico prepara al estudiante para el desempeño de ocupaciones en áreas específicas, para el ejercicio de una ocupación o disciplina determinada.
Opiniones
Logros de este Centro
Materias
- Decoración
- Presentación
- Repostería
- Aprovisionamiento
- Pastelería
- Frutas
- Conservacion
- Decoraciones con caramelo y frutas
Profesores
Diana Isabel Gutierrez Villalva
Profesora
Temario
Modulo 1.- Elaboraciones de masas y pastas de pastelería –
repostería
Tema 1.-Realización de operaciones previas a las elaboraciones de
pastelería y repostería
Tema 2.-Operaciones y técnicas básicas en pastelería-repostería
Tema 3.-Elaboración de masa y pastas en pastelería y repostería
Tema 4.-Elaboración de pastelería y repostería para colectivos
especiales
Tema 5.-Aplicación de las técnicas de frío en la elaboración de
masas y pastas de pastelería-repostería
Modulo 2.- Presentación y decoración de productos de repostería
y pastelería
Tema 1.-Acabado y presentación de pastelería y repostería
Tema 2.-Decoración de productos de repostería
Tema 3.-Decoraciones con caramelo y frutas
Tema 4.-Videoprácticas pastelería y repostería
Información adicional
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Tecnico Profesional en Pastelería y Repostería, TPS