Técnico en servicios de restauración
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La verdad que no tenia idea del curso al principio, sin embargo, los profesores nunca dejaron que me desanimara. Con mucho esfuerzo he seguido adelante y hoy ya estoy por finalizar este curso. Gracias de nuevo por confiar en mi.
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Ciclo de grado medio
A Distancia
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Obtén la mejor formación e ingresa de inmediato al sector de la restauración.
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Tipología
Ciclo medio de FP
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Metodología
A distancia
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Duración
2 Años
¿Te gustaría fórmate en el sector de la restauración e insertarte laboralmente de manera inmediata? Pues, puedes hacerlo a través del curso Técnico en servicios de restauración, impartido a distancia por el Campus Superior de Formación, S.L.
Esta formación te prepara para poder realizar las pruebas libres de FP en virtud del Real Decreto 1538/2006 y superarlas con éxito para obtener la titulación oficial y homologada del grado medio.
Cuenta con un amplio temario con el cual aprendes a llevar a cabo las operaciones básicas en cafetería, restaurantes, servicios de bar-cafetería, en servicios en restaurante y eventos especiales. Aprendes todo sobre el vino, a identificarlos, realizar catas sencillas. Conoces las distintas ofertas gastronómicas, la organización de las empresas de restauración, aspectos sobre dietética y nutrición y el cálculo de los costes. Adquieres habilidades de comunicación, fundamental en esta labor, como también aprendes inglés. Te pones al tanto de las buenas prácticas higiénicas para la manipulación de alimentos, la limpieza y desinfección de equipos e instalaciones y mucho más.
Se lleva a cabo mediante la modalidad a distancia, tú marcas tu propio ritmo de estudio y tiene una duración de dos años.
Si deseas saber más detalles sobre este curso técnico en servicios de restauración, no dudes en hacer clic en el botón de pedir información y completar el formulario con tus datos para que un asesor pueda contactarte a la brevedad.
A tener en cuenta
El objetivo del curso está orientado a superar con éxito las pruebas libres de FP y obtener con ello la titulación oficial y homologada del grado medio.
-Debes tener los 18 años y estar graduado en ESO, o estar en posesión de una de las siguientes titulaciones:
-Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO).
-Título de Técnico, técnico auxiliar o equivalente.
Haber superado 2º de BUP.
-Haber superado las Pruebas de Acceso a Ciclos Formativos de Grado Medio.
-Haber superado las Pruebas de Acceso a la Universidad para mayores de 25 años.
En el caso de haber realizado el curso en la modalidad "a distancia", el alumno recibirá un diploma acreditativo de título propio conforme a realizado el curso en nuestro centro y deberá presentarse a las pruebas libres para obtener la titulación oficial de Técnico en Servicios en Restauración.
Opiniones
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La verdad que no tenia idea del curso al principio, sin embargo, los profesores nunca dejaron que me desanimara. Con mucho esfuerzo he seguido adelante y hoy ya estoy por finalizar este curso. Gracias de nuevo por confiar en mi.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Rosa Alejandro Quinde
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 15 años en Emagister.
Materias
- Restauración
- Servicios de bar
- Comunicación en restauración
- Servicio de restaurante
- Servicio de bar
- Servicio en bar-cafetería
- Servicio al cliente
- Servicio de mesa
Temario
- Módulo nº 1: Operaciones básicas en cafetería.
- Recepción de materias primas.
- Preparación de equipos, útiles y materiales.
- Preparación de bebidas calientes sencillas.
- Preparación de batidos, zumos refrescos y aguas.
- Servicio de bebidas alcohólicas simples.
- Módulo nº 2: Operaciones básicas en restaurante.
- Preparación del material, equipos y mobiliario.
- Preparación de la sala y montaje de mesas.
- Ejecución de operaciones de apoyo en el servicio de alimentos en sala.
- Ejecución de operaciones de apoyo en el servicio de bebidas en sala.
- Ejecución de operaciones de postservicio y cierre de las áreas de sala.
- Módulo nº 3: Servicios en bar-cafetería.
- Atención al cliente en bar-cafetería.
- Servicio de bebidas alcohólicas (excepto vino).
- Elaboración de cócteles y combinaciones con alcohol.
- Elaboración de platos y aperitivos propios del bar-cafetería.
- Realización de la facturación y el cobro de los servicios.
- Módulo nº 4: Servicios en restaurante y eventos especiales.
- Atención al cliente en mesa y eventos especiales.
- Servicio de elaboraciones culinarias.
- Elaboración de platos a la vista del cliente.
- Realización de trinchados, racionados y desespinados de productos y elaboraciones culinarias.
- Módulo nº 5: El vino y su servicio.
- Recepción de vinos.
- Identificación de vinos.
- Realización de catas sencillas.
- Definición de cartas sencillas de vinos.
- Servicio de vinos.
- Módulo nº 6: Ofertas grastronómicas.
- Organización de las empresas de restauración.
- Interpretación de las propiedades dietéticas y nutricionales.
- Determinación de ofertas gastronómicas cálculo de los costes globales de la oferta.
- Módulo nº 7: Técnicas de comunicación en restauración.
- Información al cliente.
- Venta de productos y servicios.
- Aplicación del protocolo en restauración.
- Atención de reclamaciones, quejas o sugerencias.
- Módulo nº 8: Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
- Limpieza y desinfección de los equipos e instalaciones.
- Mantenimiento de buenas prácticas higiénicas.
- Aplicación de buenas prácticas higiénicas para la manipulación de alimentos.
- Aplicación de sistemas de autocontrol.
- Utilización de recursos eficazmente.
- Recogida selectiva de residuos.
- Módulo nº 9: Inglés.
- Estructura gramatical.
- Las categorías gramaticales.
- Tiempos verbales: conjugación.
- Particularidades y usos.
- Verbos modales.
- Construcciones especiales.
- Gramática.
- Vocabulario y expresiones específicas de restauración.
- Módulo nº 10: Formación y Orientación Laboral (FOL).
- La integración en el mercado laboral.
- Equipos de trabajo y conflicto.
- Legislación y relación laboral.
- La suspensión y la extinción del contrato de trabajo.
- Regulación sindical: representación de los trabajadores y conflictos laborales.
- Seguridad e higiene en el trabajo.
- Módulo nº 11: Empresa e iniciativa emprendedora.
- Iniciativa emprendedora.
- La empresa y su entorno.
- Creación y puesta en marcha de una empresa.
- La función administrativa de la empresa.
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Técnico en servicios de restauración