Técnico Superior en Dietética - Pruebas libres
Ciclo de grado superior
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Tipología
Ciclo superior de FP
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Metodología
Semipresencial
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Lugar
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Inicio
Fechas a elegir
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Bolsa de empleo
Sí
La alimentación en la sociedad actual ha cambiado mucho en los últimos años, esto ha hecho que las necesidades y los hábitos de alimentación de las personas hayan cambiado. El perfil de dietista o nutricionista es muy demandado hoy en día y esto supone que los profesionales tienen que estar bien preparados y formados para poder desempeñar su trabajo de la mejor manera posible.
Con este curso, aprenderás a organizar el área de trabajo del gabinete, prepararás dietas adaptadas a personas y colectivos dependiendo de las necesidades nutricionales de cada uno y las patologías específicas. La parte práctica también es una de las características más importantes de este curso. Gracias a los acuerdos de la Escuela Superior - ESSAE podrás realizar prácticas en los mejores centros del sector para demostrar todo lo aprendido y conseguir la experiencia necesaria para que, en poco tiempo, encuentres un puesto de trabajo.
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La valoración media es superior a 3,7
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Materias
- Dietética
- Dietoterapia
- Dietas
- Fisiopatología
- Alimentos funcionales
- Dietista
- Nutrientes
- Salud
- alimentos
- Dieta
- Digestión
- Tratamiento de la información
- Funciones del dietista
- Procesos bioquímicos
- Educación sanitaria
- Alimentación colectiva
- Fisiopatología aplicadas a la dietética
Temario
1. Organización y gestión del gabinete de dietética:
• Conceptos básicos de nutrición.
• Centros con servicio de dietética.
• Organización sanitaria general/ específica.
• Sistema sanitario. Salud pública. Indicadores de salud.
• Tratamiento de la información/ documentación.
• Funciones del dietista.
• El proceso de atención o prestación del servicio
2. Alimentación equilibrada:
• Energía y requerimientos energéticos del ser humano.
• Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes.
• Necesidades y recomendaciones nutricionales.
• Valoración del estado nutricional de las personas.
• Educación sanitaria/ promoción de la salud.
• Alimentación colectiva.
• Alimentación en las diferentes etapas de la vida.
3. Fisiopatología aplicada a la dietética:
• Anatomía y fisiología digestiva.
• Digestión, absorción y metabolismo.
• Fisiopatología de los procesos metabólicos.
• Fisiopatología del aparato digestivo.
• Fisiopatología de otros aparatos y sistemas
4. Dietoterapia:
• Concepto de dietoterapia.
• Dietas generales con características modificadas.
• Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas.
• Dietas en situaciones especiales.
5. Control alimentario:
• Calidad y características organolépticas de los alimentos.
• Agentes y mecanismos de transformación y conservación de los alimentos.
• Técnicas de control y muestreo de alimentos.
• Reglamentación alimentaria
6. Microbiología alimentaria:
• Beneficios de los microorganismos.
• Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios.
• Contaminación biótica y abiótica en alimentos.
• Toxicología alimentaria
7. Instalaciones culinarias, higiene y seguridad alimentara:
• Planificación de las instalaciones
• Higiene y seguridad alimentaria
• Procedimientos y métodos de manipulación de productos alimenticios.
• Principios de tecnología culinaria
Información adicional
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