Técnico Superior en Nutrición y Dietética
Curso
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
2000h
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Inicio
Fechas a elegir
Cada vez son más las personas que tienen interés en conocer todo lo relacionado con la dietética y la nutrición desde enfoque holístico e integrativo, de forma que podemos conocer cómo nos afecta la nutrición desde una visión completa de la misma. El papel que ocupa una alimentación correcta es cada vez más importante ya que comer sano y equilibrado es sinónimo de salud. A través del grado superior nutricion y dietetica el alumnado se capacitará para elaborar dietas adaptadas a personas y colectivos, y controlar la calidad de la alimentación humana, desde esta perspectiva holística. Conocerá las bases de la dietética y la nutrición aplicada a las distintas etapas de la vida para asegurar una nutrición equilibrada, desde un conocimiento de los aspectos nutricionales de los distintos grupos de alimentos. A través del presente curso se ofrece la formación de preparación para acceso a pruebas libres del grado en Nutrición y Dietética
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Materias
- Alimentación y salud
- Higiene alimentaria
- Organización sanitaria
- Alimentación equilibrada
- Control alimentario
Temario
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORGANIZACIÓN SANITARIA GENERAL
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. ORGANIZACIÓN SANITARIA ESPECÍFICA
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. GESTIÓN DE EXISTENCIAS E INVENTARIOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 4. TRATAMIENTO DE LA INFORMACIÓN/DOCUMENTACIÓN
- UNIDAD DIDÁCTICA 5. APLICACIONES INFORMÁTICAS
- UNIDAD DIDÁCTICA 6. EL PROCESO DE ATENCIÓN O PRESTACIÓN DEL SERVICIO
- UNIDAD DIDÁCTICA 7. CALIDAD DE LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO O DEL PRODUCTO
- UNIDAD DIDÁCTICA 8. CONCEPTOS FUNDAMENTALES DE ECONOMÍA SANITARIA
MÓDULO 2. ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. ENERGÍA Y REQUERIMIENTOS ENERGÉTICOS DEL SER HUMANO
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. PROCESOS BIOQUÍMICOS FUNDAMENTALES DE LOS PRINCIPALES NUTRIENTES
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. CARACTERÍSTICAS BROMATOLÓGICAS DE LOS ALIMENTOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 4. NECESIDADES Y RECOMENDACIONES NUTRICIONALES
- UNIDAD DIDÁCTICA 5. VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL DE LAS PERSONAS
- UNIDAD DIDÁCTICA 6. DIGESTIÓN, ABSORCIÓN Y METABOLISMO
- UNIDAD DIDÁCTICA 7. ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA Y ESTADO FISIOLÓGICO
- UNIDAD DIDÁCTICA 8. ALIMENTACIÓN COLECTIVA
MÓDULO 3. DIETOTERAPIA
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA DIETOTERAPIA
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. DESNUTRICIÓN
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. OBESIDAD
- UNIDAD DIDÁCTICA 4. DIABETES MELLITUS
- UNIDAD DIDÁCTICA 5. OSTEOPOROSIS
- UNIDAD DIDÁCTICA 6. DISLIPEMIAS E HIPERLIPEMIAS
- UNIDAD DIDÁCTICA 7. CÁNCER
- UNIDAD DIDÁCTICA 8. ENFERMEDAD RENAL
- UNIDAD DIDÁCTICA 9. ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS
- UNIDAD DIDÁCTICA 10. ENFERMEDAD CELÍACA
- UNIDAD DIDÁCTICA 11. ALTERNATIVAS A LA ALIMENTACIÓN TRADICIONAL
MÓDULO 4. CONTROL ALIMENTARIO
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. REGLAMENTACIÓN ALIMENTARIA
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. CALIDAD Y CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DE LOS ALIMENTOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. AGENTES Y MECANISMOS DE TRANSFORMACIÓN DE LOS ALIMENTOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 4. TÉCNICAS DE CONTROL Y MUESTREO EN ALIMENTOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 5. ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICOS BÁSICOS DE ALIMENTOS (IN SITU)
MÓDULO 5. MICROBIOLOGÍA E HIGIENE ALIMENTARIA
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. MICROBIOLOGÍA Y ALIMENTOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. SISTEMAS Y MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 4. PROCEDIMIENTOS Y MÉTODOS DE MANIPULACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 5. PRINCIPIOS DE TECNOLOGÍA CULINARIA
- UNIDAD DIDÁCTICA 6. HIGIENE Y LIMPIEZA DE INSTALACIONES
- UNIDAD DIDÁCTICA 7. MÉTODOS DE HIGIENIZACIÓN DE ALIMENTOS
MÓDULO 6. EDUCACIÓN SANITARIA Y PROMOCIÓN PARA LA SALUD
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. SALUD PÚBLICA
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. ESTUDIO DE LA POBLACIÓN
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. EPIDEMIOLOGÍA
- UNIDAD DIDÁCTICA 4. MEDIO AMBIENTE SOCIAL COMO FACTOR INFLUYENTE EN EL ESTADO DE SALUD
- UNIDAD DIDÁCTICA 5. TECNOLOGÍA EDUCATIVA
- UNIDAD DIDÁCTICA 6. TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN SOCIAL. CARACTERÍSTICAS Y APLICACIONES
- UNIDAD DIDÁCTICA 7. APLICACIONES INFORMÁTICAS
MÓDULO 7. FISIOPATOLOGÍA APLICADA A LA DIETÉTICA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. DIGESTIÓN, ABSORCIÓN Y METABOLISMOUNIDAD DIDÁCTICA 2. FISIOPATOLOGÍA DE LOS PROCESOS METABÓLICOSUNIDAD DIDÁCTICA 3. FISIOPATOLOGÍA DE LOS SÍNDROMES CONSTITUCIONALESUNIDAD DIDÁCTICA 4. FISIOPATOLOGÍA DEL APARATO DIGESTIVOUNIDAD DIDÁCTICA 5. FISIOPATOLOGÍA DE OTROS APARATOS Y SISTEMAS
MÓDULO 8. RELACIONES EN EL ENTORNO DE TRABAJO
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA COMUNICACIÓN EN LA EMPRESA
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. NEGOCIACIÓN
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. SOLUCIÓN DE PROBLEMAS Y TOMA DE DECISIONES
- UNIDAD DIDÁCTICA 4. ESTILOS DE MANDO
- UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONDUCCIÓN/DIRECCIÓN DE EQUIPOS DE TRABAJO
- UNIDAD DIDÁCTICA 6. LA MOTIVACIÓN EN EL ENTORNO LABORAL
MÓDULO 9. FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. FUENTES DEL DERECHO LABORAL
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. CONFLICTOS DE TRABAJO
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONTRATOS (I). LA RELACIÓN LABORAL
- UNIDAD DIDÁCTICA 4. CONTRATOS (II). MODALIDADES DE CONTRATACIÓN
- UNIDAD DIDÁCTICA 5. SISTEMA DE LA SEGURIDAD SOCIAL
- UNIDAD DIDÁCTICA 6. ORGANIZACIÓN Y CONTROL DE LA ACTIVIDAD EN EMPRESAS
- UNIDAD DIDÁCTICA 7. INICIO DE LA ACTIVIDAD ECONÓMICA EN EMPRESAS
- UNIDAD DIDÁCTICA 8. CONCEPTOS BÁSICOS EN PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
- UNIDAD DIDÁCTICA 9. LAS TÉCNICAS DE BÚSQUEDA DE EMPLEO
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Técnico Superior en Nutrición y Dietética