Técnico Superior en Trastornos de la Conducta Alimentaria

CUE Consorcio Universitario Euroamericano

Curso

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel intermedio

  • Metodología

    A distancia

  • Duración

    3 Meses

  • Inicio

    Fechas a elegir

  • Envío de materiales de aprendizaje

    Sí

¿Te interesaría desarróllate como un experto en el ámbito de los trastornos alimentarios? Si es así, Emagister, el portal líder en formación pone a tu disposición el curso de “Técnico Superior en Trastornos de la Conducta Alimentaria”

En este curso, impartido por nuestro centro CUE Consorcio Universitario Euroamericano, aprenderás los fundamentos de la nutrición y los trastornos derivados de una mala conducta alimentaria. Aprenderás conocimientos de dietética y nutrición, así como trastornos como la anorexia

La formación está pensando para todos aquellos interesados en la materia. Si ningún requisito especial, podrán realizar la formación aquellos profesionales del sector de la psicología o de la nutrición, como aquellos que deseen disponer de mayores conocimientos en la materia.

Podrá realizar formación a distancia, gracias a los recursos formativos y a los profesores del centro CUE Consorcio Universitario Euroamericano, los cuales te ayudarán en todo momento.

¿A qué esperas? Ser un experto en nutrición y en criterios diagnósticos, para elaborar así planes alimentarios para personas con trastornos en su conducta alimentaria, gracias a Emagister.com está al alcance de tu mano

Instalaciones y fechas

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A distancia

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Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

El curso no exige ningún requisito especial ya que se dirige a todo tipo de personas, desde desempleados, estudiantes, personal de enfermería, psicología, trabajadores sociales, hasta miembros de equipos de elaboración de dietas, profesores y tutores de educación secundaria.

Diploma Técnico Superior en Trastornos de la Conducta Alimentaria

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Materias

  • Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional
  • Hiperpermeabilidad
  • Aspectos nutricionales de los compuestos
  • Conducta Alimentaria
  • Anorexia
  • Obesidad

Temario

MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN A LA DIETÉTICA Y NUTRICIÓN.

TEMA 1. INTRODUCCIÓN.
  1. Conceptos.
TEMA 2. CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS.
  1. Clasificación de los alimentos.
  2. Clasificación de los nutrientes.
  3. Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional.
TEMA 3. EL SISTEMA GASTROINTESTINAL.
  1. Conceptos básicos.
  2. Fisiología y anatomía del aparato digestivo.
TEMA 4. LA DIGESTIÓN.
  1. Introducción.
  2. Hiperpermeabilidad.
TEMA 5. NECESIDADES NUTRICIONALES I.
  1. Transformaciones energéticas celulares.
  2. Unidades de medida de la energía.
  3. Necesidades energéticas del adulto sano.
  4. Necesidades energéticas totales según la FAO.
TEMA 6. NECESIDADES NUTRICIONALES II.
  1. Valor energético de los alimentos.
  2. Tablas de composición de los alimentos.
  3. Ley de isodinamia y ley de los mínimos.
TEMA 7. COMPOSICIÓN Y VALOR NUTRITIVO DE LOS PRINCIPALES GRUPOS DE ALIMENTOS.
  1. Clasificación de los alimentos.
  2. Alimentos de origen animal.
  3. Alimentos de origen vegetal.
  4. Otros alimentos.
  5. Influencia del procesado de los alimentos en su composición y valor nutricional.
MÓDULO 2. ASPECTOS NUTRICIONALES.

TEMA 8. ASPECTOS NUTRICIONALES DE LAS PROTEÍNAS.
  1. Definición.
  2. Digestión, absorción y metabolismo.
  3. Química de las proteínas: constitución, clasificación y propiedades.
  4. Raciones dietéticas recomendadas.
  5. Aminoácidos esenciales.
  6. Suplementación y complementación proteica.
  7. Principal fuente de proteínas.
  8. Deficiencia de proteínas.
  9. Exceso de proteínas.
  10. Métodos de evaluación de la calidad o valor nutritivo de las proteínas.
TEMA 9. ASPECTOS NUTRICIONALES DE LOS LÍPIDOS.
  1. Definición y composición.
  2. Distribución.
  3. Funciones.
  4. Clasificación.
TEMA 10. ASPECTOS NUTRICIONALES DE LOS HIDRATOS DE CARBONO.
  1. Generalidades.
  2. Funciones.
  3. Clasificación.
TEMA 11. ASPECTOS NUTRICIONALES DE LOS MINERALES.
  1. Introducción.
  2. Clasificación.
  3. Funciones generales de los minerales.
TEMA 12. ASPECTOS NUTRICIONALES DE LAS VITAMINAS.
  1. Introducción.
  2. Funciones.
  3. Clasificación.
  4. Necesidades reales y complementos vitamínicos.
TEMA 13. IMPORTANCIA NUTRICIONAL DEL AGUA.
  1. Introducción.
  2. El agua en el cuerpo humano.
  3. Distribución de agua en el cuerpo humano.
  4. El agua y soluciones acuosas.
  5. Recomendaciones sobre el consumo de agua.
  6. Balance hídrico.
  7. Trastornos relacionados con el consumo de agua.
  8. Contenido de agua en los alimentos.
MÓDULO 3. TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA.

TEMA 14. TRASTORNOS ALIMENTARIOS O PSICOPATOLOGÍA ALIMENTARIA.
  1. Historia de los trastornos de la conducta alimentaria.
  2. Clasificación actual de los trastornos de la conducta alimentaria.
  3. Contexto sociocultural de los trastornos de la conducta alimentaria.
TEMA 15. LA OBESIDAD.
  1. Concepto y clasificación de la obesidad.
  2. Epidemiología.
  3. Obesidad en diferentes momentos de la vida.
  4. Obesidad y complicaciones asociadas.
  5. Normas alimentarias en la obesidad.
TEMA 16. ANOREXIA.
  1. Concepto y clasificación de la anorexia.
  2. Manifestaciones clínicas.
  3. Criterios de diagnóstico.
  4. Tratamiento, evolución y pronóstico.
TEMA 17. LA BULIMIA.
  1. Concepto y clasificación.
  2. Causas, incidencia y factores de riesgo.
  3. Manifestaciones clínicas.
  4. Criterios diagnósticos.
  5. Evolución y pronóstico.
  6. Diferencias entre anorexia y bulimia.
TEMA 18. OTROS TRASTORNOS DE CONDUCTA ALIMENTARIA.
  1. Vigorexia.
  2. Ortorexia.
  3. Trastorno por atracón.
  4. Desnutrición.
TEMA 19. EVALUACIÓN CLÍNICA Y CRITERIOS DIAGNÓSTICOS DE LOS TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA. DIAGNÓSTICO DIFERENCIAL.
  1. El proceso de evaluación.
  2. Criterios diagnósticos.
  3. Diagnóstico diferencial.
TEMA 20. FISIOLOGÍA Y NEUROBIOLOGÍA DE LA REGULACIÓN DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA.
  1. Desarrollo de la conducta alimentaria y sus alteraciones.
  2. Alteraciones neurobiológicas.
TEMA 21. TRATAMIENTO INTERDISCIPLINARIO DE LOS TRASTORNOS DE LA CONDUCTA.
  1. Niveles de tratamiento.
  2. Psicoterapia y psicofarmacología.
  3. Abordaje clínico y nutricional.
  4. Otros abordajes.

Información adicional

Objetivos del curso:

Acercar al alumno los principales conceptos relacionados con la nutrición y sus dervivados.

Estudiar los transtornos de la conducta alimentaria y profundizar en las diferentes clasificaciones de estos transtornos; anorexia, obesidad, bulimia, etc. El conocimiento de las necesidades nutricionales de las personas tiene como objetivo prevenir esos transtornos alimentarios y tratar de remediarlos.

Conocer los aspectos más importantes relacionados con los aspectos nutricionales de los diferentes compuestos alimentarios; proteínas, lípidos, hidratos de carbono, minerales y vitaminas. 

Ofrecer una visión de las necesidades nutricionales de la persona en estados patológicos.

Proporcionar los conocimientos necesarios para poder elaborar un plan alimentario adecuado para las personas con transtornos iniciales de la conducta alimentaria que no llevan patologías asociadas.

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