Titularme como técnico superior en mantenimiento electrónico, ¿servirá para desarrollar funciones de programación digital o en algo relacionado?

Hola. pues son cosas un poco distintas pero podrías validar el plan de estudios y ver si es lo que estás buscando.

Sí, dependerá del enfoque que le quieras dar y en lo que quieras desempeñarte.