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Título de Experto en Técnica en Mundo Dulce

Experto universitario

En Castellón De La Plana

2.300 € IVA inc.

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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.

900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

¡Haz los mejores dulces de la ciudad!

  • Tipología

    Experto universitario

  • Lugar

    Castellón de la plana

  • Horas lectivas

    290h

  • Inicio

    Fechas a elegir

¿Quieres dar un paso adelante en tu futuro profesional como cocinero/a? ¿Te gustaría especializarte en postres y dulces?

En ese caso, Emagister te presenta este Título de Experto en Técnica en Mundo Dulce, impartido por el centro GASMA - Gastronomy and Culinary Management Campus, donde te enseñarán las técnicas clásicas e innovadoras para configurar una propuesta única, original y acorde con las nuevas tendencias.

El mundo de la gastronomía es un sector que requiere profesionalización y formación continua para responder a los nuevos retos a los que se enfrenta. Hasta no hace mucho, la experiencia y la formación autodidacta han constituido la base formativa de los profesionales que han asumido dicha labor. Te proponemos una formación especializada, actual y diferente.

Nuestros Títulos de experto son cursos de corta duración, específicos e intensivos y diseñados para profesionales como tú, que necesitan actualizar y profundizar en sus conocimientos. De esta forma, te podrás especializar en repostería, postrería y panadería. Descubre la importancia de la innovación utilizando ingredientes tecnológicos y domina la heladería a través de su formulación.

A lo largo de esta formación conocerás los procesos para conseguir las mejores masas dulces, saladas y sus fermentaciones y tener una visión completa de la bollería de alta calidad y conocerás nuevas texturas y la creciente importancia de aspectos nutricionales.

Además, también aprenderás los principios de la formulación como base del mundo helado para elaborar con criterio tus propias creaciones y profundizarás en las nuevas tendencias de postres de plato a partir del control de la tecnología de las materias primas y de los procesos físico-químicos.

Si quieres conocer todos los detalles sobre este curso, solicita información y contactaremos contigo cuanto antes para resolver todas tus dudas.

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Castellón De La Plana (Castellón)
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Avd. Enrique Gimeno, 67, 12006

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

Profesionales del sector interesados en especializarse y mejorar su potencial con nuevas técnicas y conocimientos. Estudiantes y graduados que deseen ampliar su formación.

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Materias

  • Postres
  • Repostería
  • Pastelería
  • Repostería creativa
  • Repostería tradicional
  • Tartas
  • Helados
  • Mermeladas
  • Confituras
  • Nutrición
  • Técnicas de postre

Temario

Técnicas Clásicas
Cremas y mousses
Masas base
Masas batidas
Decoraciones
Tartas individuales
Masas fermentadas dulces
Masas fermentadas saladas


Técnicas Postres
Nutrición aplicada


Heladería
Formulación y elaboraciones
Helado gastronómico
Mermeladas y confituras
Sistemas de producción y stock
Texturas (l y II)

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Título de Experto en Técnica en Mundo Dulce

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