Título de Experto en Técnica en Mundo Dulce
Experto universitario
En Castellón De La Plana
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
¡Haz los mejores dulces de la ciudad!
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Tipología
Experto universitario
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Lugar
Castellón de la plana
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Horas lectivas
290h
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Inicio
Fechas a elegir
¿Quieres dar un paso adelante en tu futuro profesional como cocinero/a? ¿Te gustaría especializarte en postres y dulces?
En ese caso, Emagister te presenta este Título de Experto en Técnica en Mundo Dulce, impartido por el centro GASMA - Gastronomy and Culinary Management Campus, donde te enseñarán las técnicas clásicas e innovadoras para configurar una propuesta única, original y acorde con las nuevas tendencias.
El mundo de la gastronomía es un sector que requiere profesionalización y formación continua para responder a los nuevos retos a los que se enfrenta. Hasta no hace mucho, la experiencia y la formación autodidacta han constituido la base formativa de los profesionales que han asumido dicha labor. Te proponemos una formación especializada, actual y diferente.
Nuestros Títulos de experto son cursos de corta duración, específicos e intensivos y diseñados para profesionales como tú, que necesitan actualizar y profundizar en sus conocimientos. De esta forma, te podrás especializar en repostería, postrería y panadería. Descubre la importancia de la innovación utilizando ingredientes tecnológicos y domina la heladería a través de su formulación.
A lo largo de esta formación conocerás los procesos para conseguir las mejores masas dulces, saladas y sus fermentaciones y tener una visión completa de la bollería de alta calidad y conocerás nuevas texturas y la creciente importancia de aspectos nutricionales.
Además, también aprenderás los principios de la formulación como base del mundo helado para elaborar con criterio tus propias creaciones y profundizarás en las nuevas tendencias de postres de plato a partir del control de la tecnología de las materias primas y de los procesos físico-químicos.
Si quieres conocer todos los detalles sobre este curso, solicita información y contactaremos contigo cuanto antes para resolver todas tus dudas.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Profesionales del sector interesados en especializarse y mejorar su potencial con nuevas técnicas y conocimientos. Estudiantes y graduados que deseen ampliar su formación.
Opiniones
Materias
- Postres
- Repostería
- Pastelería
- Repostería creativa
- Repostería tradicional
- Tartas
- Helados
- Mermeladas
- Confituras
- Nutrición
- Técnicas de postre
Temario
Cremas y mousses
Masas base
Masas batidas
Decoraciones
Tartas individuales
Masas fermentadas dulces
Masas fermentadas saladas
Técnicas Postres
Nutrición aplicada
Heladería
Formulación y elaboraciones
Helado gastronómico
Mermeladas y confituras
Sistemas de producción y stock
Texturas (l y II)
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Título de Experto en Técnica en Mundo Dulce